因为疫情，我的新书还没有出来，不过我主编的
《用点心·中国点心太棒了！》
先出版了！

第一次听到“用点心”这个词，是小时候跟着妈妈去别人家做客，似乎是第一次做客，妈妈交代了很多规矩，到了人家家里不要东张西望，要记得叫人，要是阿姨请你用点心不要吃太多，拿一块就好。我问，为什么只能拿一块？妈妈讲，点心点心，就是点点心意，吃多了，晚上晚饭吃不下去。我含混地点着头，心情着实雀跃，不是因为点心，是因为可以穿妈妈新做的背带裙。
果不其然，坐下不久，主人端上一碗红枣炒米水潽蛋，又打开整整齐齐摆着奶糖金币巧克力的粉色攒盒，温温柔柔地对我讲，请用点心吧。我想起妈妈说的，规规矩矩拿了一块巧克力，可是妈妈没说吃水潽蛋怎么办，于是拿调羹喝了一口汤，放下了。主人问，妹妹怎么吃这么少？水潽蛋要趁热吃。我老老实实讲，妈妈讲，吃下去等会儿晚饭吃不下。大家哄堂大笑。 
做事方面要“用点心”，又是另一种解释。在工作场合，倘若有人和你说，“你要用点心”，这多半是一种善意的提醒，或是委婉的批评，因为这句话一出，恰恰说明，自己在某些方面“不够用心”。我年轻时被公司的前辈这样讲过，惭愧了半天。渐渐的，到了这样说别人的年纪，却对于这三个字，有了另一重理解。
在反对内卷的今天，“用点心”似乎是一种恰到好处，不糊弄不应付，但也不过度操心，工作上用点心，凡事多为别人想一点，遇事多谦让一点，替人多考虑一点，总没有坏处。换言之，在很多时候，问题并不像我们想象得那么复杂， 只要我们凡事多用点心，也许就能把每件事情都做好，大踏步地迈向彼岸。
凡事多用点心，哪怕一点点就可以。我和虎头局渣打饼行的CEO胡亭聊了这句话背后的含义，这句话也是虎头局的“slogan”，胡亭说，哎，不如，我们来做一本关于中国点心的书，认真的讨论一下中式点心究竟为什么世界第一。我想了想，觉得可以。
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所以这一期的主题叫“中国点心太棒了！”。
大家有没有发现，不知从什么时候开始，国内的点心越来越“和风化”了。样子越来越小，颜色越来越多，却失去了中式点心的天真与温柔，中式点心是多么的百花齐放啊，但有时候也理解那些卖家。在严格控糖的现代人眼里，似乎只有颜值才能让他们多看一眼，再看一眼。
这是和果子，还是唐菓子？ 
随之而来的，是另一些让人不解的热搜，有人大模大样地做着和果子，却“指鹿为马”地说这其实就是唐时的“唐菓子”，《梦华录》里的宋代果子，也长着和果子的面貌，如此这般，真正的中式点心大约也将“改头换面”，面临被“日化”的危险了。
可是，中式点心是多么迷人、多么有生命力、多么有消费认知基础的食物啊！1972年10月，在新疆阿斯塔纳古墓群，考古人员发现的陶碗里盛放着各式保存十分完好的点心。这些点心造型华美，有圆形、三角形，有的甚至有着宝相花纹，距今至少已有1000多年。
这本书邀请了很多合作多年的摄影师，比如朱骞，比如李佳鸾，有他们的作品，我真的很安心。

点心也是另一种唐诗，另一种宋词，另一种元曲，在那些香甜的碎屑中，我们感受到的，是传承千年的文化。

这本书里有什么？
我们进行了一场关于吃点心的圆桌会议访谈，与各类“南方人”和“北方人”八卦了点心的话题后，发现恰巧可以从这里切入，一窥我国南北方人民不同的风俗、习惯以及微妙的心理活动。
点心有点心的时令，每个时刻都是不容错过的。
我还特意找摄影师朱骞拍摄了一组“点心时尚大片”。
摄影：朱骞
我们企图从颜色发现中国点心之美。
试着念出每一种点心的色彩，那是一串四时连绵的情诗。
中国点心之美，也在于形。
螺旋、元宝、梅花、宝塔，三角，每个小孩子都爱，像我们初见这个世界的模样。
左右滑动查看，中国点心到底有多少形状？
中国点心之美，更在于艺。
揉面的无极玄功，制酥的铁琵琶手，刻花的玉女剑法，是我们渴慕的绝学。
这一切，都代表着中国人最美好的祝愿，最甜蜜的生活。
当然，咸的也挺好。
你拥抱你的甜蜜，我支持我的咸鲜。
更有人高呼，小孩子才做选择，我全都要！
这本书里，还有我为糕点写的短篇小说《状元糕艳史》，有关状元糕的民国爱情故事，奇情哀婉，至于够不够动人，这要交给你们来判断。
做好准备了吗？请用点心吧。
本 期 福 利
我们想发起一项艺术创作，创作元素须有我们的新书《用点心1- 中国点心太棒了》+你喜欢的点心，拍一张美美的照片分享给我们。
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所有返图的朋友，我们会择优选取部分予以刊登。我们还会从返图的朋友当中抽取5位，送上虎头局点心礼包一份，内有超能扯蛋黄酥、凤凰酥各一盒。
活动截止日期是6月30日，我们会在7月的第一篇推送里公布中奖名单。
期待你们的照片和分享哦！(。・∀・)ノ
本文图片部分来自网络
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作者 - 阿舒
编辑 - VJ
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摄影 - 福桃编辑部
设计 - 饱主任
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