香港美食探店
第2期
坤记煲仔小菜
话先说在前头，来小红书关注“160斤的王祖贤”，每天给大家种草香港美食♥
大家好，我是祖贤，一个立志吃遍香港的160斤小胖纸。今天要打卡的宝藏小馆是一家开了很多年的香港正宗煲仔饭店，名字叫“坤记煲仔小菜”。看来又是减肥失败的一天呀！
这家店开业20多年，在2018年入选米其林指南，以煲仔饭而闻名。
老板是一位上了年纪的酷酷阿叔，店名也可以看出这家店不简单，既可以吃煲仔饭，又可以炫各种小菜。
坤记煲仔饭由酷老板亲自操刀，老板特意选用瓷煲和火山石炮制煲仔饭，瓷煲成本较高，但比传统瓦煲更耐用；火山石代替炭火，热力更均匀及耐火。而米饭选用三种米混合而成，可见老板的用心。

身在香港的老广吃煲仔饭早已吃出经验，探头向厨房张望，一眼望见一灶八煲，心中了然，有内味了！
在坤记煲仔小菜的门口，经常大排长龙。里面有刚下班的年轻人，也有很多的香港本地街坊。
一落座，就被亲切真实的市井烟火气息包围，祖贤就好像回到了广东老家一样！
▲窝蛋牛肉饭 93港币
如果你第一次去坤记煲仔小菜吃煲仔饭，眼花缭乱不知如何挑，经典的窝蛋牛肉煲仔饭一定不会出错，窝蛋滑嫩，牛肉鲜香，半生熟的蛋在牛肉上摇摇欲坠，我的心也被好吃的意乱情迷。
牛肉已经事先在备料时用黑胡椒、淀粉腌制好，
一口咬下去滑嫩美味，差点让我乱了分寸。
▲白鳝煲仔饭 105港币
猛火开煲，将锅烧的丝丝冒出热气，放料合盖，汁水浓厚的海鲜和腊味在煲中尽情膨胀，WOW~就冲这色泽，我可以吃两煲！
上面铺的满满的白鳝，颠覆了我从小对白鳝“黏黏腻腻”的印象。肉质饱满Q弹，入口弹牙爆汁，对减肥人士也太不友好了吧！毕竟真的忍不住自己的口水呀~
▲椒盐九肚鱼 90港币
这道椒盐九肚鱼的
精髓
在于肉质调味以及外面的炸粉。九肚鱼的肉超级
绵软多汁，搭配上外面薄薄一层酥脆的炸粉，入口一流。简直是鲜掉眉毛呀！
▲枝竹牛腩煲 85港币
腐竹被浓浓的汤汁浸泡，充分的吸满了牛腩的鲜香。而牛腩肥瘦相间，肉质饱满不柴，生前是一只热爱健身的好牛。这道枝竹牛腩煲简直戳中了我的心巴♥
除了上面介绍过的几道菜，坤记煲仔小菜还有许多值得打卡的美食，祖贤负责放图，你们负责流口水吧~
 ▲椒丝腐乳通菜  65港币
▲椒盐九肚鱼  90港币
▲鼓油炒花甲 80港币
▲沙爹芥兰牛肉 80港币
店里顾客多，饭点总是座无虚席，所以建议大家避开高峰饭点时间去试试看啦。人少的时候还可以和老板吹吹水聊聊天，听听这位阿叔的创业故事。
地址：西环西营盘皇后大道西263号
和益大厦地下一号铺
人均：100HKD
电话：852-28037209
营业时间：
星期一至六11:00-14:30、18:00-22:30，星期日18:00-22:30 

话不多说 快来尝尝坤记煲仔小菜!
不要忘记！如果你还想知道更多的香港美食，就来小红书关注我吧，每天给大家种草香港美食♥
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