设计首映礼NO.8 | 刘道华新作满满海佛跳墙,恰到好处的精致
寻一方宁静,约三五知己,以最放松的姿态安静地享用美食,如此生活,岂不悠哉。
岁末年初,网易的设计首映礼第八期正式开启,与京城设计师、生活达人及媒体一同实探刘道华新作满满海佛跳墙·JW万豪店,放下喧嚣,暂停时光,品味设计与美食。
满满海佛跳墙由LDH建筑设计创始人、餐饮设计专家刘道华精心打造而成,其座落于北京中心JW万豪酒店,却是繁华闹市中的一隅静谧。
门面设计线条流利,内部光线氤氲,渗透而出,营造神秘感,引人遐想。
“酝启荤香飘十里,佛闻弃禅跳墙来。”佛跳墙是满满佛跳墙的招牌菜,蕴含博大精深的中国饮食文化及禅意。
刘道华巧妙地将佛跳墙的色、香、味凝聚到空间设计,选用深色作主调,搭配明亮的红色以点缀,打造别具一格、低调奢华的用餐氛围。
中国建筑设计研究院有限公司总建筑师 孟建国表示:“道华和网易开辟了一条新的路,一众好友来到道华设计的空间去宣讲、品鉴,这样对于业主、设计师和各位好友都有帮助,又好吃又好玩。设计首映礼为中国的餐饮设计开了专栏,感谢大家对中国设计的宣传和推动。”
佛跳墙,一道源自福建福州的官府菜,聚春园作为佛跳墙的发源地,其佛跳墙制作技艺是福建省福州市地方传统技艺,国家级非物质文化遗产之一。而满满海正宗佛跳墙,正是由聚春园佛跳墙第四代传人刘昌华大师亲自主笔。七十四岁的刘昌华大师坚持匠人精神,从业五十年,耕耘大半生只执着于这一道菜。由他熬制的佛跳墙集山珍海味于一罐,温润而不腻,咂舌回味。
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