疫情后周期，始终无法实现盈利的生鲜电商赛道，正遭受资本无情抛弃！
前有“生鲜第一股”每日生鲜从最高11美元/股跌至0.16美元/股，徘徊在退市边缘；后有前置仓生鲜巨头叮咚买菜从最高46美元/股跌至4.7美元/股。
两大前置仓生鲜巨头在资本市场的表现，岂是一个“惨”字了得！
资本市场表现不佳，可以退市。但是，线下阵地却没有“敦刻尔克大撤退”，后面除了有“竞争者”追赶，更可怕的是跌入“破产深渊”，再也无法登顶高山之巅！
纵观生鲜电商过去一年，“烧钱”、“融资”甚至“破产”成了扯不掉的标签。
美股上市的每日优鲜，2021年前三季度净亏损额30.17亿，叮咚买菜同期净亏损额也达到53.33亿元。已上市的前置仓双雄亏惨，剩下没有巨头扶持的腰尾部玩家易果生鲜、同程生活和呆萝卜等补血无门后，宣告破产退出竞争。
揭开生鲜电商神秘的面纱，其实这并不是一门简单的生意：
于疫情，生鲜电商成为了本轮疫情的受益者。然而，即便在老天赏饭吃的大环境，生鲜电商仍无法找到自己的“盈利密码”。
作为其中的“佼佼者”叮咚买菜，如今也是连退多城，生鲜电商的“敦刻尔克”！
也是，在资本“手里”也没余粮的日子里，已经让这些资本驱动的创新品牌，瞬间忘记什么是“烧钱”，更多的反而是怎么好好活着，从那里寻找出路？
壹
5月30日，“叮咚买菜将退出安徽市场”登上热搜！
据新安晚报、安徽网、大皖新闻消息，叮咚买菜方面或将裁撤多地业务，其中包括安徽宣城、滁州，广东中山、珠海等城市。
目前部分城市的叮咚买菜平台中的商品均为售罄状态、用户已无法下单，且部分叮咚买菜线下店已开始清理和搬运物品。
在大家都缺钱的当下，叮咚买菜关闭部分城市站点的背后，是整体上的持续亏损，需要公司迫切做出改变。
不久前，叮咚买菜发布的2021年财报显示，报告期内公司实现营收201.21亿元，净亏损为64.29亿元，2019年至2021年，公司累计亏损114.79亿元。
三年亏损115亿，并且目前仍在大面积亏损，全国36个覆盖城市仅上海地区实现盈利，未来不容乐观！
叮咚买菜的前景确实堪忧，近期安徽宣城市民发现，叮咚买菜APP上发布了5月31日停止服务的公告：
“本站点将于2022年5月31日18:00停止配送服务，您所在站点社区也将解散。”“即日起，如果您的账户充值余额还未消费完，请尽快使用;若账户仍有余额或绿卡会员还未到期，可联系客服协助退款、退卡。”
继美团优选连撤西北四省、关停北京业务后，叮咚买菜成为生鲜零售赛道第二个大撤退玩家。
值得一提的是，此前3月，盒马CEO侯毅发文向叮咚买菜开炮，称叮咚买菜“估计马上要爆仓......靠投资方的资本无序扩张，价格补贴，赢得市场是不长久的。
贰
叮咚买菜创立于2017年5月，是以产地直采、前置仓配货和最快29分钟配送到家的服务模式从上海跑出来的生鲜电商“黑马”！
一直以来，叮咚买菜备受资本青睐。企查查信息显示，自成立便获天使轮融资至去年6月赴美上市以来，叮咚买菜已经进行11轮融资。其中，仅去年披露融资金额就达到了14.4亿美元（约92亿人民币），背后不乏软银集团、今日资本、红杉基金等知名机构的身影。
弹药充足的叮咚买菜，在大力补贴的背景下，叮咚买菜在成立第二年就取得了超7亿的年销售额；2019年，虽然仅入驻6个城市，却以日均50万的单量成为行业领先者，全年营收超过50亿元，增长了7倍不止。更骇人的是仅2020年2月份的单月营收就超过了12亿元。
从经营数据上看，叮咚买菜增长迅速。2018年—2020年，叮咚买菜GMV（交易总额）从7.42亿元暴涨至130.32亿元，年均复合增长率高达319.2%。
2021年6月29日，叮咚买菜在纽交所上市，发行价为23.5美元。截至今日，叮咚买菜股价为4.69美元，市值为11.08亿美元。
受每日优鲜破发影响，叮咚买菜缩减了约七成IPO融资额。叮咚买菜IPO融了个寂寞背后，是二级市场不愿再为生鲜电商买单的无奈。
叮咚买菜发布的2021年及第四季度财报显示，2021年营收为201.2亿元，同比增长77.5%，但净亏损达到64.3亿元。第四季度营收54.8亿元，同比增长72.0%，净亏损为10.96亿元，2020年同期净亏损为12.46亿元人民币；毛利率为27.7%，相比上个季度环比提升9.5个百分点。
可见叮咚买菜营收规模持续增长，但亏损压力暂未得到明显缓解。
叁
其实，“盈利”这个词，对目前的生鲜电商企业而言，还是很“奢侈”的。
根据电商宝大数据显示，2021年生鲜电商交易规模达4658.1亿元，同比增长27.92%。与此同时，2021年生鲜电商行业渗透率达7.91%。
回顾2022年生鲜电商行业发展，疫情这波倒春寒，让生鲜电商又站到了舞台中央。易观千帆数据显示，4月生鲜电商APP在用户规模上再迎小高峰。
其中，盒马用户规模突破2000万，环比增长18.2%；每日优鲜月活约1357.17万，环比增长41.35%；叮咚买菜月活突破900万，创近一年人数最高，环比增长22.08%。
可即便是如此，但跑通盈利模式的生鲜电商行业玩家几乎没有：
财报显示，叮咚买菜2019年、2020年、2021年运营亏损分别为17.41亿元、31.62亿元、63.3亿，三年累计亏损近115亿。值得一提的是，叮咚买菜第一个服务的城市上海，已于去年12月份实现了整体盈利。
每日优鲜2018年—2020年净亏损分别为22.316亿元、29.094亿元、16.492亿元，更是无法在最终截止日2022年4月30日之前提交2021年年报，并预计2021年亏损37.37亿元—37.67亿元。
前置仓双雄表现尚且如此，生鲜电商盈利之难可见一斑！
今年以来，关店、裁员是常有的事，哪怕是疫情为生鲜赛道带来了新的机遇，叮咚买菜等众多玩家都站在了风口上，也很难扭转亏损局面，玩家们疯狂烧钱，盈利却是遥遥无期。
比叮咚买菜早几天上市的每日优鲜，截至5月31日，股价仅剩0.157美元/股，几乎接近归零，市值只剩3697万美元，徘徊在退市边缘；
从融资百亿到财报逾期再到股价0.15美分，每日优鲜的烧钱之路或已到头。同时，每日优鲜还曝出欠款、断供等传闻，各方正对其失去信心。这几天又被北京市朝阳区人民法院罚了533万元，处境极为糟糕。
最先上市，最快退市，每日优鲜的结局，让其他生鲜电商迫切想要寻到出路在何方？
肆
移动互联网时代，抢滩生鲜赛道，看似波澜不惊，实则暗潮汹涌，参与者无疑于攀登一座又高又险的万仞高山。
生鲜电商，从名字就能看出是一个要与时间赛跑的行当，一旦食材新鲜度出了问题就等于砸了自己的招牌。
因此所有商家都把心思放在了优化供应链上，而叮咚买菜和每日优鲜对此的解决方案是“前置仓”。
前置仓，顾名思义就是靠前的仓库。这种模式下门店和仓库是分开的，这样一来可以缩小单个门店面积，坪效最大化；二来可以提高运输效率，避免运力浪费。与前置仓相对的，就是以盒马为代表的“仓店一体化”模式。
前置仓虽然贵在神速，但成本居高不下，比如物流成本、时间成本、租金。同时，生鲜电商还要承担引流、冷链、货损等成本。
这里面引流成本就是一大支出，以叮咚买菜为例，它就是一个APP，没有线下流量入口，也不像盒马、美团、拼多多买菜背靠巨大流量。只能靠传统的地推和补贴模式深入社区来获客，这里面涉及到的人力、物力，都非常烧钱。
如此看来，生鲜电商亏损是在情理之中，重资产、高成本摆在那里，注定了前置仓模式无法大规模盈利。
生鲜电商到底有多难做？前赴后继、尸横遍野。
2022年1月12日，生鲜电商平台美菜网传出了裁员的消息。
据凤凰网科技，近日，有疑似美菜网离职员工在社交平台表示，继上次50%比例裁员后，美菜网北京总部再裁员40%。
1月13日，叮咚买菜因“大裁员”登上热搜。但对于此次裁员，叮咚买菜方面及其员工却各执一词。
伍
屋漏偏逢连夜雨。烧钱不止、极度依赖资本的叮咚买菜最近又面临着退市风险。
5月11日，美国证券交易委员会将叮咚买菜等企业列入“预摘牌”名单。
生鲜赛道是一条比较长的赛道，而这场漫长战役中，所有玩家都要穿越零售死亡谷。在这条路上大家都需要比拼很久，拼到谁最后剩下来，所谓“剩者为王”。
对国内的生鲜电商而言，穿越死亡谷基本上都是烧钱求规模，最后盈利反而成了摆在各家眼前的最大难题！
目前国内有4000多家生鲜电商，仅100家左右盈亏平衡，亏损占到95%，其中有7%是巨额亏损，而最终盈利的仅有1%。
2021年下半年开始，裁员、关城、拖欠货款等成为了社区团购老玩家们的关键词。
若不是突如其来的疫情，生鲜电商可能猝死得更快更多一些。
事实上，生鲜电商的出路，并不在互联网！
当资本退去，才知道谁在裸泳！再大的独角兽，没有了血液（现金）也会倒下，企业发展不能单纯依赖资本的力量，最终还是要靠自己，修炼好内功才是根本。
可以说，如今的生鲜电商行业发展步入降本增效的关键期，只有在控制成本的情况下，用更高的效率为消费者提供更好的体验和更有针对性的产品服务，才能搭上稳定增长的轨道。
总之，在生鲜这个万亿蓝海市场，不仅船要够大、物资充足，更要保证航线的安全，才能杨帆远航！
参考资料：
《叮咚买菜连撤多城》，零售圈
《已确认！“叮咚买菜”将退出安徽部分城市！余额怎么办？》，新安晚报
《别去，快跑！叮咚买菜管培生：每天干12小时以上体力活》，华尔街瞭望
《曾卖死鱼、曾裁员，叮咚买菜管培生最终也变“手艺人”上场杀鱼》，花朵财经
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