（本文转载自BOSS直聘海外）
随着端午节的到来，甜粽与咸粽党又开始了他们历史悠久的“饭圈战争”。
在加入其中喊两句“甜粽/咸粽yyds”之余，我们也喜闻乐见地看到，端午节粽子的花活儿又双叒叕变多了。
在电商平台一搜索，鲍鱼粽、烤鸭粽、燕窝粽这些都是小case，现在还有水晶粽、榴莲粽、冰淇淋粽。
后几种粽子单看外形，一时间你实在难以分辨出它究竟是一块蛋糕，还是一块果冻……嗯？好像有哪里不对？
当然，花式粽子好看又好玩，幸运的话或许味道也不差，食品厂商这般内卷整活儿让我们乐呵乐呵，何乐而不为。其实，咱们大吃货民族对端午节美食整花活儿的推崇，可是从很早就开始咯。
壹
端午节最早并不吃粽子？
端午节的起源是什么？
一个冷知识，端午节由来已久，夏商周时期就已有“端午”一说。它并不是为了祭祀屈原出现的节日。
古代的人们认为五月是恶月，重五之日更是恶日。《史记·孟尝君传》中记载，孟尝君因出生于五月初五，被当作不祥之兆，父母一度想放弃抚养他。民间还有“五月盖屋，令人头秃”这样的话语流传。
因而，端午节这个节日最开始的属性明确而单一：避恶驱邪。我们熟悉的佩戴五色丝、用桃木制品驱邪等端午习俗都服务于端午节这个“原生属性”。
到了魏晋南北朝时期，端午风俗开始融入了新内容，民间庆祝夏至的一些庆丰收的习俗也被端午节吸纳，两者有合流的态势。端午节变得不再仅仅是“避恶”的日子。
我们熟悉的屈原传说在此时方见于部分书籍记载。
《荆楚岁时记》中写道：“俗以五日为屈原投汨罗日，人伤其死，故并命舟楫以拯之，至今竞渡是其遗俗”。又云，“屈原以夏至赴湘流，百姓竞以食祭之。常苦为蛟龙所窃，以五色丝合楝叶缚之”。
故而，我们最为熟悉的端午节吃粽子（角黍）、赛龙舟（竞渡）两项习俗都是从魏晋南北朝才出现的。
貮
古人吃什么样的粽子
据南北朝的一些文献记载，粽子是端午节人们投入水中给屈原的贡品。（注：民间传说很多，祭祀屈原说只是其中流传最广的一种。）吴均在《续齐谐记》中写道，人们会“以竹筒贮米，投水以祭”。且“世人作粽并带五色丝及楝叶”。
所谓竹筒粽，比较好想象，人们会在竹筒中放入米和水，然后用火烤熟。而后面那句提到的粽子，和现在的粽子做法就比较像了，用楝叶包住黏米，用五色丝系紧，投入水中煮熟。
到了唐朝，与粽子相关的端午“花活”更多了。
唐朝时，每逢端午，朝廷与民间都会举办宴会来庆贺。皇帝会在那天赏赐大臣各类物品，粽子就是其中重要的一种。
那时，粽子的品种已经颇为丰富，比较知名的有“百索粽子”（用五色彩丝扎缚的粽子）“庾家粽子”（现为广东省非物质文化遗产，传承至今。）“九子粽”（将九个粽子用彩线系在一起）等。
（图片来源：unsplash）
据《开元天宝遗事》的记载，唐朝宫廷中人还拿粽子开发了游戏。他们在盘子里放上粉团和粽子，参与游戏的人要拿着小角弓射之，射中了才可以吃。此番端午情调，真是让我们现代人自愧不如。
宋朝人也拿粽子开发了一种神奇的游戏，其名为“解粽”。没错，如果你活在宋朝，你甚至可以拿粽子赌博。方式非常简单，双方解开粽叶比长短，长的赢、短的输。宋朝人拿这个游戏赌酒赌钱，很是欢脱。
叁
一起吃粽子吧，就在今天
端午节已经在我们这个国度走过数千年光阴了。
在浩瀚的时间中，无数在那个节日欢笑过悲伤过的人们早已灰飞烟灭，不留一丝痕迹。唯有端午节的赛龙舟、系五彩绳等风俗，以及那一颗又一颗美味的粽子，被一代又一代人忠实地传承下来。现如今，它们被传递到了我们手上。
今夕往昔，时代环境是那么不同。然而，人与人又是那么相似。
当我们小心翼翼地解开彩绳，拆开粽叶，捧起粽子满心期待地咬下去，细细品味着口中的细腻软糯与香甜时；当我们与家人团聚，听着父母唠叨，吃着家里丰盛过头的饭菜时，我们从心底感受到的那种幸福，千年前的古人一定也曾同样地体会过。
在这样的时刻，人与人的悲欢是可以相通的。
读着这篇文章的你和家人们团聚了吗？因为疫情，很多人都无法回家见到父母。关注海海的小伙伴们以留学生居多，大家更是身在国外，有家难回。
大部分留学生们都像聊天截图里的小伙伴一样，会选择在超市购买现成的粽子或者自己动手包粽子。
心灵手巧的小伙伴们，在中国超市买来糯米、粽叶等原材料后，开始大展身手。不管是肉粽还是素粽都看起来有模有样，身边的朋友和教授也都能一饱口福，深刻践行“你可以说留学生英语不好，但是不能说我们做饭不行”的“名言”。

其他没有时间或者没做成功的小伙伴也不会发愁，因为在中国超市也会有各种各样口味的粽子供大家选择。
甜粽党可以找到具有养益气、补脾健胃、轻身延年等功效的豆沙、蜜枣、花生、绿豆、八宝等口味的粽子。
（图片来源于网络）
咸粽党也可以找到味道香甜、油润不腻的、具有独特风味的腊肉、咸蛋黄、五花肉、火腿、冬菇等口味的粽子。
（图片来源于网络）
还有被富有更多现代元素的、精致玲珑的台湾冰粽，口味也是由更符合当代人口味的新式馅料制成。
（图片来源于网络）
并且随着近几年传承汉服文化浪潮的兴起，“汉服风”作为一种新潮流也逐渐吹向了海外。喜爱汉服的小伙伴们聚集在一起，写祭文、设置神案、祭拜屈原和进行传统民乐表演等一起过端午节。
在海外留学或者工作的我们虽然没有办法和家人一起过节，但是可以自己做几颗或者买几颗甜甜的或者咸咸的粽子；虽然没有端午假期和浓厚的节日氛围，但是我们可以一边吃着粽子这款中国历史最悠久的美食之一，一边给家人们打个电话，聊聊生活中的琐碎和趣事，关心父母的近况的同时，也享受来自家人的关心带来的温暖。
在外独自生活的我们对“每逢佳节倍思亲”的感受尤为深刻，屏幕前的你请拿起手机，拨一通给家人的越洋电话或者发一条节日问候。无数的人们在历史上几千个“今天”都体味到了相似的温暖，你我也将是其中之一。
端午节贴心Tips：粽子的做法
1.准备泡好的糯米、配料、粽叶、捆粽子的绳子。

2.将粽叶卷成一个筒，放入糯米与配料，不要装过满，与粽叶边平即可。
3.将上面的粽叶扣下来，包住形成三角形状。用绳子捆绑好。
4.下锅煮熟。水一定要没过粽子，大火烧开后转小火，煮两小时，关火焖一小时。
参考文献：
宋颖. 端午节研究：传统、国家与文化表述[D].中央民族大学,2007.
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