甜甜的六一儿童节
想做回一天小朋友
今天,上海宣布全面恢复正常生产生活秩序。
封控了65天的上海人民,终于迎来了自由。没有谁比武汉人更能感同身受这一份自由的可贵。
凑巧的是,今天也刚好是国际儿童节。冥冥之中仿佛是在提醒我们:嘿,知道吗,快乐就这么简单!
就像小时候我们常吃的那些童年美食,也许没有高级的食材、出片的环境,看起来甚至有些朴实和简陋,但却能换来一整天的好心情。
是童年美食的魔力吗?

承认吧,你其实是在怀念那个零花钱有限,快乐却无限的小时候。
蜂蜜脆皮小面包:江岸区聚才路「老北京香酥饼」
炸汤圆:循礼门地铁站C出口(晚上出摊)
炸鸡柳:武汉二中「六合鸡排」、粮道街「美味鸡柳」
“今天上幼儿园不哭,妈妈就给你买小面包。”
童年的「蜂蜜脆皮小面包」,是乖乖听话后的奖励,也是一天中最让人期待的甜。
圆鼓鼓的小面包一个个黏在一起,表面还泛着油光,底部是金灿灿的酥皮,有它在的地方,十米开外就能闻到诱人的香气。
和现在面包店里的面包不同,蜂蜜小面包里油香的口感更重,但是吃起来却一点也不油腻。
一口咬下,先是咔吱脆的口感,后是回荡在唇齿间淡淡的香甜。
说不清哪来的神秘诱惑,就这么吃下一个又一个,别说小朋友了,大朋友也很难顶啊!
同样难顶的金黄酥脆,还有「炸汤圆」「炸鸡柳」
「炸汤圆」的摊贩向来都是“自由行走”,一口油锅旁边整齐摆放着现搓的汤圆,随停随做没有固定据点。
小小的汤圆炸过之后撒上芝麻粒,里面是空心的,吃进嘴里瞬间爆开,甜甜糯糯的口感,十分治愈。
 “都是小孩子爱吃,一批长大了一批又来了。”阿姨笑着说。
「炸鸡柳」的小推车则是校门口的“最佳CP”,也是放学路上最大的“拦路虎”。
首先是油锅里嘎吱脆的声音让你挪不动脚,然后是鸡肉迸发的香气让你垂涎欲滴,最后捞出来撒上辣椒粉和番茄酱......
不来一份根本回不了家。
儿时的「炸鸡柳」,有着熟悉的“纸口袋”,有着甜甜的番茄酱,更有着无忧无虑的学生时光。
米粑粑:江岸区聚才路「老北京香酥饼」、武汉市第一医院大门门口
顶糕、竹筒粽:武汉市第一医院大门门口、江汉路「李爹爹蒸糕」
在武汉的街头巷尾,如果看到一口铁皮大灶,灶上架一口平锅,锅还在匀速旋转,那就是做「米粑粑」的了。
「米粑粑」的做法很讲究,首先要把大米磨成米糊,再加上一点儿酒酿,放糖,让其自然发酵,然后经过烧锅煎焗,通常都是一对成卖。
做好的「米粑粑」外皮酥脆,内里是大气孔的蜂窝组织,中间湿润绵软,吃起来香甜软糯,带有淡淡的米酒香。
小时候看《哆啦A梦》正入迷,哥哥拿着一个米粑粑,神秘兮兮地对我说,“想不想吃小叮当的铜锣烧?”
以至于多年以后,真正的铜锣烧开到了江汉路,我咬了一口——“呸,不正宗,它有馅儿!”
作为铜锣烧的“初代平替”,「米粑粑」在我的童年记忆里,是有着哆啦A梦滤镜的神奇美食。
不过要说神奇,卖「顶糕」的叔叔才更神奇。
小小的木头模具在他手里上下翻飞,眼珠子还没来得及随着他的动作转动,几秒之间,一个红白相间的蒸糕就随着氤氲的雾气出炉了。
热乎乎的蒸糕,轻轻咬上一口,红糖早已浸润在雪白的糯米粉里,米的清香混杂着老红糖的甘甜,唇齿间都是甜蜜。
小时候每每路过顶糕摊,都忍不住看完这场“魔术秀”才肯去上学。
那时的顶糕还是袖珍型,一毛钱一个,如今「顶糕」变成了“plus”版,一毛钱也很少再见到。
现在在街头巷尾还偶尔能寻觅到顶糕的影踪,不过常常和它一起出现的「竹筒粽」却不多见了。
“武汉卖这个的确实没几个了,蛮多人特意找过来吃!”
在一医院门口,卖「顶糕」的陈叔叔手纹着大花臂,从桶里捞出了一根「竹筒粽」笑眯眯地说。
我接过的时候,听到后面传来一个女孩的声音。
“哇!居然是小时候最爱吃的竹筒粽!”
总有些不期而遇的瞬间,让人记起童年的美好。
梅花糕:粮道街「小乔梅花糕」
钵仔糕:江汉路HAPPY站台「楚汉麻小」、循礼门「奇君甜品」
“你小时候吃过「梅花糕」吗?”
“那是什么?”
问起「梅花糕」时,我身边的小伙伴露出迷茫的神情,作为一道江浙小吃,「梅花糕」的名号在武汉似乎不太广为人知。
但等到这个熟悉的“热淇淋”拿到手上时,记忆瞬间随之涌现,“噢,原来是它!小时候就蛮少见,难得吃到咧!”
粮道街的「小乔梅花糕」,老板是浙江人,店里的梅花糕有三种口味——红豆、香蕉、紫薯。
底座是烘烤得酥软的“面筒”,里面塞满糊状的馅儿,再铺上一层红枣、小元宵、葡萄干......
烤好之后像是一朵盛开的“梅花”,也像一个mini版的“冰淇淋”
入口甜而不腻、软脆适中,色泽鲜艳又明快的「梅花糕」,也因此成了童年时光中不可或缺的彩色回忆。
一样以颜值取胜,深谙小朋友喜好的还有「钵仔糕」。
尤其是现在的「钵仔糕」,虽不常见但却愈发精致,不少甜品店都引进了这道童年美食。
“我们一个卖生腌的,没想到钵仔糕火了!”——海鲜店也不甘落后。
HAPPY站台的「楚汉麻小」,本职卖生腌海鲜,却没想到作为“副业”的钵仔糕人气更高。
店里的「钵仔糕」都是每日现做,口味也十分丰富,蓝莓、红豆、百香果、荔枝、水蜜桃、草莓、青苹果、桂花、巧克力......
每一个「钵仔糕」都有着水果的香气和颜色,“Duang Duang”的吃起来像是果冻布丁,黏糊糊的口感,甜蜜又清纯。
曾经的happy站台是儿时玩乐必去之地,如今的它看着萧条了许多,
但只要这些童年美食还在,曾经的那份快乐也就还在。
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儿童节这一天,我们好像能够拥有“plus”版的快乐。
平时只能吃两颗的糖果,今天可以多吃一颗,爱看的动画片,今天也能多看一集。
就连不小心犯了错,也能因为是今天,免去一顿“竹笋烧肉”。(能看懂这梗的应该都过不了节吧......)
那时的快乐简单、纯粹,如今想来,也有再难回去的珍贵。
好在童年虽回不去,但童心不会过期。
一口儿时的味道

总让我魂牵梦绕

容易的是长成大人
难得的是变回小孩
编辑 / 金柯小辣椒
摄影 / 杨杨
设计 / 青山秀智
你最想回味哪样童年美食?
/ 过期的光阴,不过期的童趣/
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