一场灾难困扰着澳洲蔬菜行业，导致超市货架上的主食短缺，并加剧通货膨胀压力，澳洲的消费者可能很快就会转向冷冻或罐装蔬菜，
分析师警告称，由于通胀飙升背后的问题没有放缓迹象，以水果和蔬菜为首的主要新鲜食品的短缺和价格上涨速度在今年可能会变得更糟。
目前正在进入一个通胀螺旋，新鲜食品的通胀速度已经超过了干杂货的通胀速度，增加了家庭的生活成本，进而对储备银行施加了进一步的压力，迫使其进入一个长期的利率紧缩期。
周五，连锁超市Woolworths表示，澳大利亚主要种植区，尤其是昆士兰，其恶劣的天气条件限制了主要水果和蔬菜的供应。
该公司在向客户提供的最新信息中表示：“由于昆士兰持续的大雨和日照不足，我们看到有藤番茄、樱桃和茄果、西葫芦、豆类和花椰菜的供应和质量都有所下降。”
“我们仍然看到生菜和浆果供应面临挑战，因此，虽然新作物已经种植，但库存将需要几周时间才能恢复到更稳定的水平。”
分析师警告称，食品价格通胀即将加速，供应商向WoColes等最大零售商提出了多次涨价请求，这可能会将货架价格推高至12%以上的水平。
瑞银（UBS）分析师ShaunCousins告诉《澳大利亚人报》，“三月份一季度的新鲜食品价格实际上比干货杂货价格运行得更快或更高，可以说，目前的压力在加剧，而不是在减少。首先是因为供应不足，其次是因为燃料成本不断上涨。”
Cousins先生最近对超市价格的调查显示，Woolworths三月季度的通货膨胀率为4.3%，而二季度仅为1.4%，而Coles 在三月季度的通货膨胀率为3.2%，而二季度为1%。
澳大利亚统计局（ABS）公布3月季度最新通胀数据时显示，食品杂货通胀率为5.3%，这导致整体通胀率大幅下降，并迫使储备银行上调官方利率。
“问题在于，我们所看到的截至3月底的季度通胀故事并不完整，因为通胀率上升更快，价格将高于3月底的水平，因此我们看到的通胀率高于3月底的水平。”
Cousins表示，价格上涨和短缺将鼓励消费者转向冷冻蔬菜和罐装蔬菜。“在短缺的背景下，消费者每天都要购物，要么继续支付更高的价格，要么选择购买罐装或冷冻蔬菜。”
AusVeg发言人Tyson Bows表示，有许多因素导致蔬菜供应减少，包括恶劣的天气和洪水，农民们目前正在努力缓解供应短缺，但这需要时间。
“这很大程度上取决于昆士兰的天气影响，”Bows说。
“我们有Lockyer Valley和其他重要的生产区来促进我们的增长，通常情况下，如果Lockyer在一年中的某个特定时间出现了糟糕的季节，那么像维州这样的另一个生产区可能能够获得一些供应，特别是蔬菜。
“因为蔬菜只需12到16周就可以成熟，而水果作物则需要等待整整一年，所以基本上是因为Lockyer地区正在应对洪水，这给供应带来了压力。”
来源：

https://www.dailytelegraph.com.au/business/soaring-vegetable-prices-and-shortages-will-see-shoppers-turned-to-frozen-or-canned-vegies/news-story/c2acd0249bd15ce368383e3c71361bc1
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