继贵州茅台上线数字化营销凭条“i茅台”及100ml的“迷你版”飞天之后，茅台冰淇淋再次把茅台送上了热搜。不少网友表示，“吃了算酒驾吗？” “茅台喝不起，茅台冰淇淋让我觉得我又可以了！” “茅台味冰淇淋，39元一个，伙伴们炫一个吗？”
网友对茅台冰淇淋的期待可见一斑。但事实上，茅台并不是第一家跨界做冰淇凌的大企业。2019年，钟薛高和泸州老窖推出“断片雪糕”；2020年，蒙牛和江小白合作推出酒味冰淇淋。那么，为什么茅台等白酒企业要跨界冰淇淋界而非其他赛道，其中的机会和风险又是什么？2022年，当“国酒”品牌跨界冰淇淋，茅台是短期安排还是对新赛道的战略性起步？

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