陆羽所在的时代,好茶就开始藏匿于丛林秘境。
在所有春茶里,独独有一种,生在无人仙境,百年来久负盛名——
清朝就成为朝廷贡品,嘉庆帝为之痴迷;80年代,作为盛礼送给美国总统尼克松;2004年,更是在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。
“黄山归来不看岳,猴魁之后不识茶”,说的便是它,太平猴魁
因为产量非常稀少,过去也只有极少的普通茶客能喝到,能喝到一口都很奢侈。
若你有幸喝到,便会和我一样,赞不绝口:芝兰之香,如遇空谷幽兰;鲜爽通顶,又似春水拍岸。
幽香如兰,凌厉似剑。
若说龙井珍品难辨,则太平猴魁是极其难寻。
它发源于安徽黄山太平县的猴坑村,太平猴魁便是以此村命名。
如今整个产区仅在黄山市新明乡一带,因太平猴魁对种植环境要求极高,出了这个地就变了味儿,所以产量极少。
近些年市场十分火热,一茶难求,价格节节攀升。
不少外山茶叶冒名顶替,外观极像,滋味却失之千里。
若不是行家,普通人只凭外观真假难辨。花了高钱也未必能选到真货、好货。
百年清代茶园第三代传人 叶师傅 在茶园
要想喝到真茶、好茶,价格还不贵,最好的办法就是直接到核心产地找。
今年我们提前来到猴坑村,找到百年清代老茶园第三代传人叶师傅,独家定制一批他茶园里手工制作的太平猴魁。
正宗太平猴魁
原价299元起,优惠价199元起
清代百年茶园直供,无人之境绝顶兰香

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并且做了严格的产区认证,作为国家地理标志产品,每一件包装上都有国家地理标志保护标,是正宗太平猴魁的原产地认证。
太平猴魁国家地理标志保护标

若想要更味醇鲜浓的,此次还有特级和极品级别太平猴魁,任君选择。

产量太少,只限量500份。
去年叶师傅的极品太平猴魁就卖到了8000元/斤的高价,特级也要去到5000多一斤,还没做好就被订购一空。
今年我们早早预订,茶园直供,今春头采,只要去年一半不到的价格,性价比高
还特地邀请了郑忠平老师监制,从选料、制茶工艺、成茶品控,层层把关,品质保障。
郑忠平老师祖上三代制茶、拥有20年太平猴魁制茶经验,是国家高级制茶师、高级评茶员。
这可以说是科研级的品控把关,出品更有保证,优中选优。不懂茶的朋友也可以放心购买。
郑忠平老师
一级太平猴魁采用精美纸盒包装,适合自饮囤茶,送人也不出错;特级和极品的太平猴魁采用精致高级礼盒包装,送礼或者收藏特别合适。
正宗、好喝、全手工,搭配精致包装,性价比还很高。
尝过这来自无人仙境的绝顶兰香,才算不辜负这个春天啊。
现在下单购买,还有特别福利赠送。
购买任2份太平猴魁,随单加赠一件价值99元的德化手作白瓷盖碗(4份送两件盖碗,以此类推)。非常趁手好用。
仅限前200名用户,赠完即止。
▲赠送的德化手作白瓷盖碗
  猴魁村出品,百年茶园直供  
太平猴魁的采茶季只有每年4月谷雨前后的15天。
整个猴魁村管控得尤其严格,防止进村的人夹带外来茶叶,几乎无人到访。
而叶师傅从清末爷爷辈开始,三代守护,只为保护好这片珍贵的茶园。
你若来过,就知道为何说,“出了此地,再无猴魁”。
山高土肥、云雾飘渺,常年被黄山云雾和太平湖水汽滋养,被农业部划定为名优绿茶优势区域。
正是这得天独厚的生长环境,造就太平猴魁具有独特的“猴韵”。
 今春头采,国家级标准 
猴魁采摘非常讲究。
清晨云雾起时就上山摘采,云雾散时就停采。百年来都如此顺应天时,才能保证山野气韵全在其中。
一芽二叶,已是国家认证的特级采摘标准。叶师傅比这还要严格,头春必须选顶上的茶芽,所采摘的茶叶嫩尖长约8-10cm左右,保证干茶条形的大小一致,品相上好。
这样精选的头春茶芽,更是绝顶鲜活,芽头鲜绿欲滴,仿佛聚集了一整个春天的灵气。
因为内含丰富,鲜、香,才能做出好的太平猴魁。
 全手工制茶,地道两刀一枪 
“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”,猴魁地道与否,明眼人一眼便知,骗不了人。
黄山一带,像叶师傅这样坚持手工炒茶的如今很少了,全凭制茶师傅多年练就的手感。
杀青,必须“带得轻,捞得净,抖得开”,在200多度高温的铁锅中,翻炒动作必须一气呵成。
要确保每一根的枝叶都要炒熟,去掉青草气,且叶面不黄不焦。每次不过三两,虽耗时、费工,但成就的猴魁滋味,世间无二。
把杀青后的茶叶一根一根用手用手捋直,均匀、整齐地铺放在筛网上摆好,盖上纱布。

再将排好的茶叶用,上下两片筛网夹好后,再用木滚轻轻地滚压,直至叶片平伏挺直。
烘焙是最后一道工序。
烘焙又分“头烘、二烘、老烘”,分4个不同温度的烘笼,多次烘晾,既减轻了绿茶凉性,香气也更高,干度好、易保存
如此做出来的猴魁,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,其叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,有这“红丝线”的,方称得上地道
一口难忘,绝顶兰香 
太平猴魁按国家标准分为:极品、特级、一级、二级、三级。
本次限量供应的太平猴魁,选了最优的极品头采和特级,还有一级的性价比款。
简单冲泡,猴魁色泽由苍绿转深绿。轻嗅,自然而野蛮的兰香扬起,带着炭焙后的淡淡蜜香,鲜灵高爽。
汤色嫩绿明亮,入口细品,滋味鲜爽醇厚,清新舒畅,一口难忘。五泡过后任有余香萦绕鲜香回甘之长令人惊艳。
90℃开水,略略倾斜杯身再注水。3-5克(10到15根),根部朝下,冲入至淹没茶叶即可。茶汤温度适中时便可品饮,茶留三成再次冲泡。
品饮滋味
太平猴魁
极品:外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红,汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”。
特级:外形扁平壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红,汤色嫩绿明亮;香气鲜嫩清高,兰花香较长;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”。
一级:外形扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红,汤色嫩黄绿明亮;香气清高,有兰花香;滋味鲜爽回甘,有“猴韵”。
一级太平猴魁的纸盒包装上有独家设计的字体和插画,水墨意象,彰显茶叶质感。
一级太平猴魁包装展示
特级与极品太平猴魁搭配符合茶美学的绿色礼盒,于触觉和视觉之间,体悟茶文化,如春日之晨般清新贵气。
包装除了精致好看之外,还方便存茶。若是送礼,体面大方有内涵。
特级、极品太平猴魁包装展示
对于爱茶之人来说,能喝到一杯好茶,非常难得。
名品不易得,得亦不常有。只有尝过它的清与甜,才懂什么是“独一无二
正宗太平猴魁
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