当当～转眼食材储存的主题视频已经到第5期啦！

从葱姜蒜等
辛
香料到常见的蔬菜，不知道大家有没有照着视频跟做呢？今天这期我要继续分享的是6款公认储存难度高的调料和食材，视频开始前快猜猜是哪几样吧！

  淡奶油  
淡奶油真的是令人头疼的食材top3，不管是偶尔买个小盒装来做菜煮浓汤、还是超划算的大盒装烘焙打发奶油，你猜怎么着？它永远用不完，总是还剩那么小半盒！
扔了可惜、留着还要买更多其他的食材来配合它的演出才能刚好用完，否则就是发酸发霉。
今天就教你几个办法储存淡奶油！

第一种是将开封后用不完的淡奶油用可以密封液体的保鲜袋、储奶袋之类的分装储存起来。
像这样用小漏斗灌入淡奶油。

将袋子中多余的空气排出，尽可能创造一个真空的环境。
放冰箱冷藏大概可以放2个月左右，建议每份的容量是你比较常用的分量，这样每次用一份就好啦。
如果不需要那么长的储存时间，也可以将淡奶油原盒储存。先将瓶口多余的空气挤出，拿一张酒精棉片把开口处消毒一下。
用锡箔纸把封口处包裹起来，再加上文件夹封牢，也可以储存1个月左右的样子。记得每次开盖用完都要再次重复这个步骤～
如果你只是用淡奶油来入菜，不需要打发，那可以用冰盒把剩余的淡奶油冻成冰块，烹饪时直接丢入锅里就行。

  椰浆  
椰浆的储存方法和淡奶油差不多，第一种就是用储奶袋、保鲜袋分装后放冷藏保存，不过储存时间不及淡奶油，大约只能放1-2周。
因为椰浆通常都是用来煮汤做甜品时增加风味的，所以完全可以冷冻保存！用不完的椰浆倒入冰格中，冻硬了之后按压冰格、一秒出冰块。

煮咖喱时直接把椰浆冰块丢进去就行，非常方便。

我用的是澳柯萌的这款按压式冰格
，双层制冰容量大，倒扣过来一按压就能瞬间出冰，不脏手不冻手，清凉夏日必备！

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  芝士碎  
芝士碎和淡奶油一样，都是分量越大越划算，但吃不完放冷冻的芝士碎真的太难抠了！

放久了就容易冻成一块芝士饼，砸了半天也只能捞出这么点碎碎，不过提前分装就能解决这个问题～

抓一把芝士碎平铺在保鲜膜上，最好不要重叠得太厚，再包起来放冷冻。

这样储存的芝士碎丝丝分明，打开保鲜膜就能直接用！
  牛油果  
每次买牛油果回家，生的时候一颗都吃不了，成熟了又根本来不及吃，只能吃一颗买一颗，太麻烦了。

储存方法同样也是冷冻，可以根据不同用途将牛油果切成块或是片状，大块的就保鲜袋保存。

片状的铺开后用保鲜膜包起来。
想要拌沙拉就将保鲜袋隔水泡一会儿，牛油果很快就能回温变软，依旧绵密丝滑也不会变色。

用来打奶昔就直接把冷冻的丢进去，加点香蕉牛奶，破壁机一打，爱了爱了！

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  午餐肉  
让我看看谁的冰箱里还有半盒开封过的午餐肉？其实储存方法很简单，和培根一样。

切成片后用保鲜膜分隔开包裹起来储存，用的时候拿出想要的量就行。
煮火锅啊油煎啊都可以直接丢进锅里，特别方便。
  豆腐  

豆制品真的是冰箱里最让我惊魂失魄的食材之一，总是时不时会出现，天呐我是不是还有一盒豆腐没吃完马上要过期了的幻觉。

像这种老豆腐，盒装的通常都是浸泡在淡盐水里的，如果买的是菜场里新鲜自制的，买回家也可以泡在凉白开和盐兑好的淡盐水中，可以多储存那么2-3天的时间。

吃不完的特别推荐冷冻，就是涮火锅的吸汤汁好手冻豆腐了！

直接切块铺在垫了保鲜膜的盘子上，冻硬了之后抠下来装入保鲜袋储存。
想要更多孔洞的效果，也可以将豆腐先煮一会再冻，吸汁效果会更好。

好啦，今天的食材储存法就分享到这里。你还想看哪些食材的储存法？赶紧留言告诉花吃姐姐吧～
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