和菜头 云腿小酥限时特惠包邮 ￥53起（原价￥54起 ），2022年5月27日活动结束。
和菜头 鲜花饼 限时特惠包邮 ￥38起（原价￥39起 ），2022年5月27日活动结束。
从4月下旬到5月中旬，云南安宁市八街镇的万亩玫瑰园里，重瓣红玫瑰们经过冬季的休整后陆陆续续绽开了。当地的花农们管这些一年中最先开放的食用玫瑰花叫“头水花”。它们香味浓郁、花瓣厚实，而且涩味较淡，做出的鲜花饼也特别好吃。
是的，这一次的馈赠，就来自云南当地久负盛名的鲜花饼。和菜头云南鲜花饼，来自云南昆明卷烟厂食堂，云烟楼特供。
什么叫特供呢？那就是在市场上没有额外流通的。云烟楼的所有产品仅供内部职工,职工凭工作卡购买。而和菜头云南鲜花饼，则是特别委托云烟楼生产专供的。
别看一盒里面才小小的六枚，每一枚里面就包含了三大朵玫瑰，都是今年新出的头水玫瑰。
制作花馅的大师傅说：“头水玫瑰才是最好、最香的。”
“三朵玫瑰一个饼,这么大一朵玫瑰,做成馅就这么大。”大师傅比比划划地说。
花期不等人，它们有自己盛放的节奏。远在他乡的人们，虽然不能一睹盛时的芳容，但可以拥有这一枚将芳魂拌入蜜糖，制成玫瑰酱，包入饼皮的鲜花饼。
除了选料的独特，制作这饼的工艺也跟市场上的有不同。吃过云南鲜花饼的人都知道,它的外表是酥皮。酥到什么程度呢？可能你一边吃,一边要用另一只手接着碎屑。这对于长途运输来说，并不是件让人开心的事情。
而和菜头的这款鲜花饼的外皮口感更像是软面包,或者是可颂,咬上一口，松软酥香，有油香和微微的咸，可以看到它有清晰的分层，这也让你吃的时候，一口都不会浪费。同时,也避免了长途运输过程中造成的破损,保全了打开包装时的美好心情。
内馅儿的鲜花经过糖渍后，泛着被蜜浸润过后的红，花的香与蜜的香交织在一起，有幸福、慵懒的味道。偶有一颗、半颗没有完全化开的小小砂糖嵌在花馅儿上，就是在厚实绵软的基调中增加了活泼灵动的音符。
云烟楼大师傅自己调的饼皮、自己拌的玫瑰馅儿，精湛的烤制工艺，多年的功力，呈现在这枚小小的、鼓鼓的鲜花饼上。这种甜美的精致食物，最适合下午茶歇时刻，来上一枚补充体力，放松身心了。
鲜花饼的单个包装采用了朴实的单面印花纸袋。这层薄薄的纸袋是无法完全封印住鲜花饼的香气的，上面也会有些许油光沁入。保管你打开盒子，闻上一口，立刻就口水直流，吃完一枚还想着吃下一枚。
当然，总归是甜品，口味清淡的，配上咖啡或者茶，是比较合适的吃法。口味偏重一点点的话，这样的甜度，空口或者配白开水也是够的。
一朵花有它的花期，一种食物有它的赏味期限。这款鲜花饼，是手工制作,没有添加任何防腐剂,所以最佳赏味期只有15天。拿到手记得保存到冰箱冷藏，要避免置于日晒、高温或潮湿地方。
天然鲜花的花香是会自然散佚的，最好是尽快吃掉，或者在最佳赏味期之前吃掉，这样才不辜负每一枚鲜花饼里深藏的三朵美丽的头水玫瑰，以及它们奔赴而来的迢迢远路。
有一句云南话，用来形容好吃的鲜花饼，那就是:真呢鲜、真呢花、真呢饼——真呢鲜花饼,吃起来真的清爽。
目前商城上架一盒装和两盒装，喜欢鲜花饼的朋友们，一定不要错过。
·和菜头云腿小酥
这枚小酥直径差不多六厘米，不超过女孩子掌心的大小，可爱极了。
剥开外层包装，映入眼帘的就是圆鼓鼓、胖嘟嘟、金灿灿的小酥本体了。酥皮透着烤制过后的麦香味，金黄的色泽遍布全身。在任意处咬上一口，你就能看到粉红与洁白相间的宣威火腿馅儿啦。
云腿小酥的馅料用的是正宗的宣威火腿。宣威火腿皮薄肉厚，肥瘦适中。品质优良的宣威火腿是云南火腿的代表，故又称“云腿”。
精选的云腿切成小粒，和上细细的砂糖，揉成圆鼓鼓的一团，再被包进独家配方的饼皮里。还要经过反复的烤制、放凉工序，才能让饼皮均匀上色，并形成如此酥、松、香的硬壳酥皮。
拿在手上，酥而不散；抿入口中，质感绝佳。香甜的饼皮和着肥瘦相间的云腿馅儿，能给予你轻微的颗粒感带来的嚼劲儿。馅儿又给得足，一口下去，咸中带甜，甜中带咸，回味无穷。
和菜头云腿小酥，一盒六枚，也是云烟楼特供的。
一枚云腿小酥有多重呢？在40-50g之间。
“每个饼都是手工制作，重量不会都一样。”云烟楼食堂大师傅一边说，一边手上忙个不停。好吧，每一枚都差不多大就好了。
小小一枚酥，有大大的能量。
甜、咸、酥、香，还有云腿的油脂和蛋白质，有什么比它能更好的对付饥饿和疲劳呢？赶时间的上班族、睡不醒的学生党、节前年后忙碌到无法按时吃饭的家长们，以及对美食不懈追求的大小朋友们，这款云腿小酥就是为你们量身打造的即食美味。
如果再配上一壶热茶或者咖啡，吃一口，饮一口，就更舒服了。
除了直接吃，还有一种吃法也不错。一整枚小酥放进微波炉，中火叮15-30秒，就可以收获热气腾腾，香气四溢的新版本了。这个时候饼皮会微微湿润，别有一番风味。一定记得别叮太久了，否则会破坏云腿的口感。
现在商城在售的有一盒装和两盒装，暖心价格，大满足。到手后记得存放在清洁卫生、阴凉通风、干燥无异味的环境下。如果开封，一定要尽快食用或者冷藏保存。产品没有添加防腐剂，赏味期限只有30天，为保证新鲜，包装内放置了保鲜脱氧剂，需要妥善处理，避免出现误食的情况。
文字：淼淼
版式：山海相隔
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关键词
鲜花饼
云腿
饼皮
玫瑰
酥皮