艾格吃饱了 湖州枕头粽 限时特惠包邮 158原价¥188起2022年6月10日活动结束。
在《鹿鼎记》中有着这样一段描写:
“韦小宝闻到一阵肉香和糖香。双儿双手端了木盘,用手臂掠开帐子。韦小宝见碟子中放着四只剥开了粽子,心中大喜......提起筷子便吃,入口甘美,无与伦比。他两口吃了半只,说道:双儿,这倒像是湖州粽子一般,味道真好。
金庸先生对湖州粽子可谓是情有独钟,除了《鹿鼎记》,在《神雕侠侣》中也曾借杨过之口夸赞过一番:甜的是猪油豆沙,咸的是火腿鲜肉,端的是美味无比。
虽然粽子的流派、口味、形状越发丰富多样,但湖州粽始终被许多人视为心目中的粽中之王”,在“粽子届”立于不败之地。
湖州粽子呈长条形,形似枕头。比起三角粽,这种特殊的包法能让它容纳更多的馅料,吃起来口口有料,满足感超强,是端午佳节不能错过的美味。
今天要推荐的,就是来自品牌“艾格吃饱了”的湖州大粽。
精选优质原料,兼具咸甜两党需求,打造了四种风味:高邮双蛋黄黑猪肉粽、新会三年陈皮豆沙粽、南乳黑猪肉粽与酱香黑猪肉粽。
每只粽子都有200g左右的重量,粽大料足。并采用先进的-40℃急冻工艺,更好地保锁住食材的原汁原味。
食用起来也很方便,无需解冻,冷水时就放入锅中蒸,水开后继续蒸20-30分钟左右,便可以打开粽叶食用了。
有四种不同的口味搭配可选,全家一起食用,或是作为节日赠礼都非常合适。
高邮双蛋黄黑猪肉粽
汪曾祺先生一篇《端午的鸭蛋》,将高邮咸蛋之形、之色、之味描写得淋漓尽致,令人馋涎欲滴,恨不得能立马吃上一口。
高邮咸鸭蛋蛋黄红润,质感细腻,流油起沙,味美色香,古时就已名声在外,现今也被认定为中国国家地理标志产品。
因此,每一年“艾格”都会坚持选用高邮散养麻鸡的鲜咸鸭蛋黄来制作这款粽子,并且放入完整的两大颗,让你从头至尾都能感受到咸蛋黄的滋味。
新鲜挖出的咸蛋黄,再用白酒和砂糖略微腌制,不仅可以提鲜去腥,增添风味,还能使蛋黄更加油润起沙,是冷冻蛋黄无法比拟的口感。
粽子中的另一位主角——黑猪肉,也进行了精心的挑选和配比。每只粽子都按照饱记标准切足40克猪后腿瘦肉、10 克腰间肥膘。
瘦肉紧实柔韧,富有嚼感,香而不柴。油脂丰富的肥膘会随着热气而融化,肉香四溢,浸润、包裹住周边每一颗糯米。

蛋黄的油香、黑猪肉的鲜香,再加上三款酱油拼配调味的粽米酱香,三种香气相互融合,完全让人无法拒绝。

蒸熟之后,粽叶的清香渗入粽子之中,用筷子轻轻拨开,又韧又粘的糯米裹着大块大块的猪肉和咸蛋黄,挑起来还带着似有似无的拉丝感,每一口都是味蕾的无限满足。
新会三年陈皮豆沙粽
传统潮州猪油细沙粽细腻香甜,但多吃也不免会感到油腻。如何在保留传统风味的同时,消解掉其中的腻感呢?
“艾格”选择了豆沙的经典CP——陈皮来增香解腻。精选正宗的广东新会三年陈皮,并创新性地效仿新会使用现磨陈皮粉腌制烧鹅的方法,将三年陈皮磨成粉,再加入豆沙之中。
采用传统工艺进行制作,等待赤小豆去皮出沙后,再添加猪油、陈皮粉一同炒制,融化的糖渍猪板油粒带来细腻的流心感,香气清新的陈皮与豆沙达到了完美的融合。
在蒸熟的过程中,陈皮的香味会不断随着热气迸发而出,扑鼻而来,让等在锅边的人食指大动。
每个粽子里填入足足一两的豆沙馅料,几乎每一口都能尝到糯米和豆沙带来的双重口感,咀嚼之间,陈皮香气在口中蔓延,软糯清甜,唇齿留香,回味无穷。
南乳黑猪肉粽
你吃过腐乳味的粽子吗?许多人可能和小编一样,是第一次见到。
南乳又叫红腐乳,味道带着酒香与脂香,还有着淡淡的甜味,不管是作为小菜还是调味辅料都非常美味。
南乳的灵魂是南乳汁,而这款南乳黑猪肉粽也不例外。在经历了数次试吃与调试后,才选中了这家广东老店的南乳汁。
40克的黑猪后腿瘦肉与10克肥膘,一起浸透在咸香带微甜的南乳汁中,通过腌制让肉香、酒香和脂香充分进行融合。
包裹猪肉的糯米也粒粒裹上鲜甜的南乳汁,蒸熟之后,糯米棕红,内里的南乳肉丰腴红亮,不管是混在一起吃,或是单吃糯米都能感受到浓郁的咸甜乳香。
因为采用了南乳汁进行从里到外的腌制,在丰富了调味层次的同时,也比普通咸粽偏咸偏重口些,可以与家人、朋友分享食用。
酱香黑猪肉粽
酱香黑猪肉粽,可能是我们从小吃到大最熟悉的口味了。但想要把经典口味做的出彩,并非易事。
首先就是调味的酱油。为了体现传统酱香,选用了李锦记、鲜上鲜以及来自湖州百年工艺老恒和的传统晒场纯正老酱油三款酱油进行调制。
精心调配了每款所用的比例,打造出极为浓郁的江浙沪土酱油风味,咸中带甜,适口性恰恰好。
用白酒与酱汁腌制过的黑猪肉,咸鲜入味,肉质丝丝分明。每一粒粽米也都经过了调味,饱满油亮,质糯味美。
在热气的作用下,肥肉看似失去了踪影,化得无形,却口口都占足了存在感,在酱香上又添一份油香,丰富了整枚粽子的风味与口感。
让人一筷子接着一筷子,不知不觉中,一个大粽子就全部入肚了。
粽子采用保温纸箱加保温袋包装,全国顺丰发货,为您送上这份端午美味。
温馨提示:收到后请及时置于-18℃及以下冰箱冷冻保存,保质期90天,请尽早食用。粽子请勿反复解冻冷冻,以免影响品质,已经加热后的粽子趁热乎吃完,请勿再储存。
本产品鲜活易腐,非七天无理由退换,如收货时发现融化破损,请尽快联系客服提供产品图,我们将及时进行售后处理。
文字:Cecelia

版式:山海相隔
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