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2020年9月，希望厨师成都班的开班仪式上，一位身穿厨师服、梳着低马尾的女孩正在认真讲述自己的经历。
嗓音温柔的她用故事打动了台下的老师和同学，赢得了阵阵掌声。
这位站在台上的女孩，是希望厨师毕业生代表——陈秋香。如今大方、自信的她，让人很难和几年前那个一说话就脸红的女孩联系在一起。
时间拉回到2016年，即将初中毕业的陈秋香正面临着一个艰难的抉择：继续读书还是外出打工。
陈秋香出生在广西省桂林市一个偏远乡镇。爸爸务农，妈妈在木材加工厂上班。微薄的收入不仅要支撑一家五口的日常开销，还要供她和妹妹上学。
那一年，家里不幸遇上了粮食滞销，堆积了很多稻谷和玉米。陈秋香不想成为家里的负担，她想找份工作，挣钱照顾家人。但年仅16岁的她，并不知道自己能干什么。
就在这时，民主建国会广西区委给陈秋香介绍了李锦记希望厨师项目。
她不想放弃这个继续学习的机会，想学一门手艺让自己更有安全感。父母被她的坚持打动，同意她报名学厨。
然而，好事多磨。7月，在前往广州面试的过程中，陈秋香错过了动车。幸好有舅舅和车站工作人员的帮助，她才赶上了下一趟列车。
陈秋香安静地蹲在列车的行李放置处，内心更坚定了要走出家乡，去看广大世界的决心。
▲2018年4月，陈秋香（右3）成为第一批参观李锦记新会生产基地的希望厨师
通过面试，陈秋香成为了一名希望厨师，进入成都财贸职业高级中学校学习。
第一次离家这么远，她有些不安。但李锦记工作人员妥帖的安排和学校老师无微不至的关心，逐渐消除了她的恐惧。适应了学校生活的陈秋香开始专注于学业。
在班上，陈秋香的综合成绩一直名列前茅。优秀的背后，是她持续不断的努力。
刚接触雕刻时，陈秋香的表现不太好。但她没有气馁，一放假就去买萝卜，跟班主任申请在办公室或教室练习雕刻。为了练好刀工，她也费了不少心血，报名参加了很多比赛和活动。
▲2018年4月，作为优秀希望厨师代表，陈秋香在李锦记130周年创业纪念日上与李惠中先生握手留念
正如她相信的那样，努力才有回报。她不仅在学校刀工比赛中获得二等奖，还作为优秀希望厨师代表，前往中国香港参加李锦记130周年创业纪念日，展示川菜基本功。
表演前的几个月，陈秋香的手指上全是被刀划破的伤口，总是旧伤未好又添新伤。因为经常片紫薯、红薯等有颜色的食材，她的手指像画笔一样，被染上了各种颜色。
但对于这些，陈秋香并不在意，她贴着创可贴，不断重复着“片片片、切切切”的生活。
回忆起这件事时，她带着笑意说：“不能放弃”。看似轻松的语气背后，是不为人知的艰辛。
三年过去，陈秋香学到最重要的东西就是学习的精神。通过李锦记希望厨师项目，她参加了一些有意义的活动，拥有了很多新的体验。这些经历改变了她的心态，也更新了她对世界的认识。
▲2019年6月，陈秋香（右2）从成都财贸职高顺利毕业
2018年6月，陈秋香进入成都希尔顿酒店中厨点心房实习，参与制作几十款广式点心和四川名小吃。为了尽快适应，她记下了5个冰箱储存食材的情况，每天提前十几分钟上班做准备。
工作期间，陈秋香一直怀着好学之心。她想学包虾饺，便拜托师兄用剩料拍几张水晶皮让她练习。在掌握了虾饺包法后，她又研究起如何拍水晶皮。
在校时，中餐面点就是陈秋香最擅长的方向。因为学中餐的女生少，总有人问她为什么想要做中餐。“中餐更有挑战性，更考验厨师的手艺。”陈秋香认真回答道。她想把中餐文化传承下去。
▲陈秋香在成都希尔顿酒店担任中厨房点心主管
跟男厨师比起来，女厨师的发展似乎会受到限制。但陈秋香对此很乐观：“万事皆有可能！”她想用实力证明，她能做好这件事。
她确实做到了。如今的陈秋香，是成都希尔顿酒店中厨房点心主管。在自给自足之余，她还能补贴家里，帮父母翻修旧房。
对于陈秋香来说，李锦记对希望厨师的付出不是一次性的慈善捐赠，而是有温度、有广度、有深度的可持续关怀。她深受李锦记“思利及人”价值观的熏陶，一直在用所学技能帮助别人。
在学校的时候，她制作面点参与义卖，教自闭症儿童制作钟水饺。
工作后，她也没有停下参加爱心活动的脚步：2020年11月，陈秋香前往凉山州，教彝族孩子制作蛋烘糕；2021年7月，陈秋香参加“无边无际城市营”活动，和彝族孩子一起捏超轻黏土……
2019年12月，陈秋香为网友介绍川菜博物馆
2020年11月，陈秋香在凉山州，教彝族孩子体验蛋烘糕
2021年7月，陈秋香与彝族孩子一同捏超轻黏土
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每次参加活动，陈秋香都会穿着一套绣有自己名字的厨师服。这是李锦记在每位希望厨师毕业时赠予他们的礼物。毕业不到三年，她已经是成都班使用这套厨师服次数最多的毕业生。
因为李锦记希望厨师项目，陈秋香得以走出家乡，过上向往的生活。未来，她会心怀感恩，尽自己所能回馈社会，将爱与希望继续传递下去。
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