随着omicron的强势来袭，各大城市纷纷恢复封城、静态管理状态，小伙伴们也纷纷拿出了小推车，加入到“囤菜大军”的队伍中去。
而最近，美国留学生的生活从“约不约brunch”，变成了“去不去超市”。从“最近有啥好看的衣服包包”，变成了“最近囤了啥”。
自新冠疫情暴发以来，美国的劳动力短缺问题已经动摇了美国部分食品分销商和供应商。在上年就发生过，由于该国卡车司机的短缺，没有足够的人手来开车、把各种产品从仓库中搬出来，再运到装配线上。
美国全国各地的学校都面临着餐厅食物短缺的问题，鸡肉、面包、苹果汁，甚至是一次性塑料餐具，这些都是“非常宝贵”的。因为供应链危机和卡车司机短缺，学校给学生提供食物这件最基本的事情变得复杂了起来。
说到屯菜，精致的上海囡囡们咖啡必须囤起来，无辣不欢的川渝妹子纷纷在冰柜里囤起了小米椒，没有锅碗瓢盆的宿舍党们则把手伸向了自热火锅……
假设美国大学的学生们也能囤物资，一般应该囤什么呢？下面就由小编来未大家总结屯粮实用指南👇
首先要解决的就是保鲜问题。
“这个食材要放进冰箱保存吗？”
“为什么别人的菜可以放很久都不坏？”
“冷藏还冷冻？”
“青菜怎么保存才不烂叶？”
“葱姜蒜怎么保存？”
“水果A和蔬菜B可以放在一起吗？”
那么，怎样把囤的食物的保质期延长，把食物的“寿命”最大化？来看下面的冰箱收纳大法！👇
美国农业部USDA食品冰箱存放建议如下图：
冷冻区
附上冷冻区各类蔬果的保鲜时间详细版：
葱姜蒜
大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。
姜可放在通风处和沙土里，切勿冷藏，埋在沙土里还会长出姜芽哦~
关于葱的储存：一次买十把葱，洗净，切段，或切成平日喜欢的形状（斜切或细葱花），装入ziploc放入冰箱冷冻柜。用时取出所需的量不要解冻，直接放锅里即可，姜也可以这样做哦~
吐司类
买回来的吐司几天就长毛了？放到冷冻区！每次拿出来toast一下，抹炼乳果酱花生酱，夹火腿牛油果芝士片，只要你拥有两片吐司，可以夹一切。
鸡蛋和肉类
鸡蛋可以放心囤，冷冻海鲜也可以放心大胆的买。若你热爱肉食，囤肉绝对是最佳选择。鸡鸭牛羊鸡翅鸭掌牛腩羊排，选择可太多了！一周每天吃肉不带重样的！
将刚买回的新鲜生肉，用干净的Ziploc或抽真空分装冷冻，一袋一顿的量。
晚上睡前把第二天想吃的肉，从冷冻拿到冷藏解冻，第二天拿出来直接烹饪，煎炒涮炖烤，简单方便还健康！
延长蔬果保鲜时间
的作弊方法
如果你要囤货，首先选择可以存放2+weeks的菜吧：卷心菜、胡萝卜、芹菜、红薯、土豆、洋葱，如果你可以买到带皮的冬瓜或南瓜，在阴凉通风处可以保存至少两个月
若你担心绿叶菜和水果保存时间太短，可以买超市冷冻的蔬果：西蓝花、青豆、羽衣甘蓝......；草莓、树莓、芒果...... 选择超多。
冰冻蔬菜可以炒或烤着吃，冰冻水果可以榨汁、冰沙或奶昔
冰箱空间有限，你还可以翻牌各类罐头食品：午餐肉、水果罐头、蔬菜罐头、各种罐头。
错误的保鲜方法，不仅不能延长食材的”寿命“，还可能会提前它的“死期“
据说，葱、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、芋头等蔬菜，立着摆放能保存地更久一些；据说它们生长的原本状态保存，就不会消耗其他多余的能量。
土豆与苹果一起储存
苹果会散发一种植物激素叫乙烯，乙烯作为植物激素有两个作用，一个是加速果实的成熟，另一个作用就是抑制根茎和芽的生长。
苹果和土豆放在一起的时候，它就会抑制土豆发芽。
假设土豆单独储存十天发芽，与苹果放在一起的土豆可能十五天或二十天才会发芽哦。
香蕉
热带水果最好不要放进冰箱储存！只需用保鲜膜包裹住香蕉的顶部并放在阴凉通风处就能多保存3-5天。此外，香蕉会释放大量的乙烯，有催熟作用，建议单独存放哦~
腌制
可以把大白菜做成韩国泡菜、东北酸菜，圆白菜做成德国酸菜。其它适合腌制的还有：辣椒、节瓜、胡萝卜、甜菜根、洋葱、花菜、芦笋。
半成品
当然也可以做成半成品，比如包饺子、包子、馅饼冻起来。
自己种
今天的重点，最快速能不间断吃上的有豆芽和芽菜（平时还都是超级食物，卖的也贵）、青蒜、小葱、香菜、红薯叶、小菠菜。

最后，希望大家可以理智囤货，不要浪费食物哦~
求真寄语
祝同学们每天吃得开心，吃得新鲜，吃得营养，在疫情期间，学会本文全部内容，每个月可少跑几趟超市哦！
过往精彩文章↓↓
美国移民局新规：自动延期540天/回国隔离时间缩短7天/60多个国家可海外远程视频公证！
北京缩短入境隔离时间为“10+7”！8大城市试点进行隔离政策松绑！
【干货】美国社区大学入学考试，你准备好了吗？
（图源：Pixabay）
点击"阅读原文"，获取免费留美资讯
继续阅读
阅读原文