“说多少次了,冰箱里的水果别乱给孩子吃!你也不知道劝劝咱妈!”

“哎呀,我说了啊,咱妈不听我有什么办法?”
“不听更得多说几次啊!孩子都因为这个住过一次医院了,你怎么一点都不当回事啊!”
……
邻居家两口子又吵架了!
听说上个月孩子奶奶给孩子吃葡萄,从冰箱里拿出来就吃了。
结果当天晚上,孩子上吐下泻,赶忙去了医院,住了好几天才回家。
为此俩人总是因为冰箱里那点吃的吵架。
说实话,像是因为一口冰激凌、一口水果、一盘隔夜菜上吐下泻,甚至发高烧的案例,科大大没少见。
但这件事的关键不在于,急着区分冰箱里的哪些食物不能给孩子吃,而是要注意清理“冰箱杀手”——李斯特菌
科大大知道,很多人都觉得李斯特菌距离自己很远。
但事实上,只要你做过下面这几个动作,李斯特菌可能已经在你的冰箱中安家:
图片来源:科学家庭育儿原创
李斯特菌,能在3°C~42°C的环境里生存,即使冰箱冷藏室的0°C~4°C的环境,它也可以缓慢生长、不断繁衍,即使是-20°C也仍然能够存活一年。
而且它一点都不挑食,像是肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实可以成为李斯特菌的“藏身处”。
这也就意味着,它既然来了,就不准备走了。
一想到自己的冰箱里有细菌,本来就恶心的想吐了!
更别说这种菌还是个“专挑体质弱的人群下手的祸害”
图片来源:科学家庭育儿原创
健康成年人感染李斯特菌,一般是发烧、呕吐、腹泻、头痛,甚至关节和肌肉疼痛,大多在2天内能恢复。(邻居家宝宝的症状就是很明显感染了李斯特菌。)
但对于孕妇、新生儿、老人等体质弱的人来说,危害程度大大增加!
可导致易感者发生侵袭性疾病,包括脑膜炎、脑膜脑炎和菌血症
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所以冰箱里的食物,千万别拿出来直接吃!
邻居家夫妻也这样嘱咐孩子奶奶,可孩子奶奶却表示:你说的啥,我也不懂,反正这么多年我都是这么过来的,也没见出啥事!就你家娇贵!
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奶奶啊!这可不是娇贵不娇贵的问题!
您没听过李斯特菌,但是下面这些新闻案例,肯定刷到过:
这些全都是李斯特菌的手笔,如果只是腹泻、呕吐、发烧,咱们还能及时去医院救治,但是像脑膜炎、流产这样的结果,咱们真是后悔都来不及!
所以屏幕前的家人们,只要咱们冰箱中有这6类食物,答应我,一定要严加防范李斯特菌!
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食物彻底加热
在咱们日常生活中,剩菜剩饭的出现是难免的,科大大知道,很少有人能做到剩下的饭菜都扔掉。
所以咱们在吃的时候,尽量充分加热,让食品中心温度达到70℃并持续2分钟以上。
李斯特菌虽然不怕冷,但它怕热!
但是注意,剩菜尽量加热一次,就吃完,不要反复冷藏反复加热。
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Ps.剩菜趁热放冰箱,食物在室温下放越久,细菌繁殖就会越多。
果蔬、冷饮处理好再吃
天气一热,很多人吃饭没胃口,就想吃点沙拉、水果。
强烈建议:尽量吃新鲜的食物,而切开的水果或者打开包装的食物应尽快食用。
举例:
甜瓜切开后若在室温下放置超过4小时应丢弃;
开封后的午餐肉和熟食肉类以及在当地熟食店切片的肉类,不要在冰箱存放超过3-5日。
只要是从冰箱里拿出去的,一定要彻底清洗。
邻居家奶奶就是因为葡萄拿出来没有洗,直接给孩子吃,结果感染了李斯特菌。
像是开封的牛奶、软质冰激凌,蛋糕等在冰箱里感染李斯特菌的几率很大,最好一次性食用完。
吃不完建议直接扔掉,健康更重要,不要心疼那几块钱。
另外,尽量避免食用未经巴氏消毒的奶,或者使用未消毒奶制成的软乳酪、冰淇淋和酸奶等乳制品。
定期清理冰箱
冰箱里每天进进出出各种食物,非常容易滋生细菌。
全球卫生理事协会发布的《家庭卫生报告》就显示,冰箱里每1cm³,就藏着1140万个细菌,简直比马桶还脏!
咱们一定要养成定期清理冰箱的习惯,尤其是冰箱已经产生某些奇怪味道的时候,可能就是细菌正在繁殖的信号。
图片来源:科学家庭育儿原创
冰箱虽然帮咱们延长了食物的存放时间,但是冰箱也不是保险柜,啥食物放进去,就一劳永逸了。
现在这个阶段,相信不少人都在囤各种肉蛋奶果蔬,如果不注意处理,更容易滋生细菌。
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关于李斯特菌或者冰箱使用,你还有什么问题:
辅食能冷藏吗?

没喝完的配方奶能放冰箱吗?
母乳能在冰箱里存放多久?
……
欢迎大家留言提问,科大大在线解答。
有时候询问人数比较多,大家不要着急,科大大看到都会回复的。
互动有
你家冰箱多久清理一次?
还有些想了解的?
......

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