本专栏由波士顿醉杭州餐厅赞助

疫情下天天居家做啥菜呢？今天小编向诸位美食爱好者推荐一款家常菜：

《发糕与碎夕阳》

近日，密州美食群群主广发英雄帖，招天下能人大厨、神厨、名厨等仙人一并到来，并以“我打碎了夕阳”为主题任意创作一道

佳肴，

菜

或主食均可...

响应最快的应当属北京的燕燕...

我打碎了那夕阳

金色染到发糕上

本想带给群友尝

奈何带它难飞翔。

既然糕没来，那我们就把她的配方给公开了吧。

准备食材：

主料	玉米粉1杯，面粉1杯
辅料	鸡蛋1只、酵母5g，面白糖10g，梅干/越梅干/葡萄干若干，食用油

，

做法：

1）将玉米面和白面粉拌匀后加适量水调至粘稠状，撒入5克酵母，10克糖霜，继续搅拌呈金灿灿的面糊糊。取蛋糕模子刷油，将面糊糊徐徐倒入，然后等待发酵膨胀到2倍大，放入锅中等蒸汽袅袅后上屉蒸。在第10分钟左右撒入梅干少许。当然也可在入屉之前将梅干放入，但有些梅干会沉没。然后再静等30分钟，胜利果实的到来！