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要说谁是中国的鸭王，前几年肯定是周黑鸭，不过最近几年因为始终坚持高端、卖高价、走直营路线，周黑鸭营收接连被绝味鸭脖和煌上煌反超，净利润两年下降。为了扭转颓势，周黑鸭更是把杨超越请过来做品牌代言人。
周黑鸭2016年11月11日在香港上市，目前的市值102亿港币。3月30日，周黑鸭发布2021年财报。财报显示，周黑鸭2021年营收28.7亿元，同比增长31.6%，净利润3.42亿元，同比增长126.4%；同时门店数量急剧上升，从2020年的1775飙升至2021年的2781，一年增长了1026家门店。
乍一看这业绩很不错呀，但是周黑鸭在过去近一年时间，股价却下跌了60%左右。原因是2020年因为疫情影响，周黑鸭的业绩太差了，所以2021年看起来同比数据都很不错。
自2018年至2020年期间，周黑鸭的净利润同比下降分别为32.81%、38.75%和65.8%。2021年周黑鸭的营收与2019年相比还下降了近10%。
另外，在2020年下半年至2021年上半年，周黑鸭股价大幅上涨期间，周黑鸭的创始人周富裕以及其他董事一共减持了周黑鸭5565.97万股份，套现将近5.61亿港元。
1996年，周富裕在武汉航空路电业集贸市场，开出了第一家周记怪味鸭——也就是周黑鸭的前身；2004年，才注册周黑鸭商标。
此后，周黑鸭高歌猛进，2008年武汉门店突破50家，销售额突破亿元大关。随后几年，周黑鸭获得天图投资、IDG资本累计两亿美元的融资，开始走向全国。
周黑鸭一度在净利润方面遥遥领先于绝味食品与煌上煌。财报历年数据显示，2013～2016年，周黑鸭净利润分别为2.6亿元、4.11亿元、5.53亿元、7.16亿元，同期绝味食品的净利润则为1.93亿元，2.36亿元、3.01亿元、3.8亿元，煌上煌的净利润更低，仅为1.22亿元、0.99亿元、0.65亿元、0.93亿元。
2016年，周黑鸭登陆资本市场，市值曾高达200亿元，成为当时名副其实的“鸭王”，也迎来了自己的巅峰时刻。
然而好景不长，上市不过两年，周黑鸭便遭遇了滑铁卢。财报显示，2018年，周黑鸭营收和净利双双开始大幅下滑。
与此同时，周黑鸭的竞争对手们却一路狂奔。2018年，绝味食品总营收与净利润达到了43亿元与6.4亿元，同比涨幅分别为13％与28％，净利润首次赶超周黑鸭；煌上煌总营收和净利润为19亿元与1.7亿元，同比涨幅分别为28％与23％。
截至2020年末，绝味鸭脖门店数量超过12000家、煌上煌4600多家，远远超过周黑鸭的门店数量。
从财务数据看，周黑鸭的鸭王名号早已不复存在了！
2020年疫情期间，煌上煌、绝味食品收入分别增长15%、2%，而周黑鸭缺同比下滑了27%。同时，周黑鸭1.51亿元的净利润也低于煌上煌的2.86亿元。多年来首度被煌上煌超越，更低于绝味食品6.92亿元的净利润。
自此，无论营收还是净利润，周黑鸭都成为三巨头中的倒数第一。周黑鸭怎么会沦落至此？一句话：价格太贵！
周黑鸭的初始定位是高端休闲，从后面发展来看，也正是因为“高端”，限制了周黑鸭。从产品包装来看，不同于其他两家的散装为主，周黑鸭基于食品安全考量，采取的是锁鲜装的包装方式。锁鲜装的缺点显而易见，固定的重量降低了顾客的购买灵活性。
数据显示，绝味、煌上煌的客单价为20到32元每单，而周黑鸭的客单价则达到了40到60元每单。不仅如此，定位高端的周黑鸭在产品定价方面，也明显高于其他两家。周黑鸭32块钱只能买到半斤鸭脖，而在绝味和煌上煌39.8元可以买到1斤鸭脖。
另外，周黑鸭的门店选址也不太乐观，品牌创始前期，门店多集中在车站、机场、或者超市周边，以符合品牌所主打的礼品、高档的品牌特性，但绝味、煌上煌门店都集中在闹市或者住宅区。这样周黑鸭面临的租金成本就比后两者高，同时营业额面临更大压力。
周黑鸭采取的是中央供货，分销全国的供应方式，目前在全国仅有湖北武汉、河北沧州、广东东莞、江苏南通四大产能基地。而绝味，在全国已经拥有20多个生产基地，煌上煌也拥有6大生产基地。
一直以来周黑鸭都坚持走高端路线，所以周黑鸭是没有开放加盟，一直以直营店的方式大肆扩张，后续的动力不足，在2019年，周黑鸭认清了行业现状，开始走下神坛、放宽加盟限制，开放了特许加盟权，但此时的投资市场，已经对周黑鸭没有兴趣了，而且绝味等品牌已经崛起。
虽然周黑鸭此后开设了500家加盟店铺，但此次转型对品牌并没有太大的影响，2020年周黑鸭的直营店营收约为14亿，但加盟店只有1.4亿元，虽然加盟店间接缓解了直营店所面临的成本问题，但能够看出加盟店并没有较为出色的业绩，在总营收中，仅仅占据不到十分之一。
目前，周黑鸭已经意识到下沉的重要性，开放特许经营权只是一个方面，还邀请杨超越作为品牌代言人。
2022年4月1日，周黑鸭在官方微博宣布杨超越为其品牌代言人。为进一步提高宣传效果，周黑鸭董事长周富裕也亲自创建微博账号，并在发表的第一条微博中宣布了新代言人杨超越的到来。同时，周富裕还“入乡随俗”，用微博平台常见的表情包的方式推广新品，贴近广大网友喜好，扩大了宣传影响。
花再多钱请代言人也无法让消费者得到实惠，还不如降价来得实在。目前周黑鸭可谓腹背受敌，若是再不做出系统化的改变，那么周黑鸭很可能将会从三大巨头中被除名。
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