撰稿 | 李坤洋    审核 | Doris
排版 | Samantha    图片 | 魏子骏
前言
“
来到华大的第202天，已经数不清多少次问“今天吃啥”了。Ave上再琳琅满目的美食也难以挽救学子们的味觉疲劳，我们本就珍贵的用餐时间也渐渐被陈词滥调的、仅仅是为填饱肚子的“美食”所占用；饮食文化丰厚的西雅图，也因才子们的忙碌逐渐陷进了美食荒漠的泥潭……
“在家探店呗！”
此时某位编辑决定来一次足不出户的探店，让枯燥的三餐重新注满新鲜感。
早餐
芝士鸡蛋吐司（漏奶华）
「起床气过重的某编辑需要一个元气满满的上午
来学习，于是他决定快速做一份高卡又
不失牌面的芝士鸡蛋吐司。」
食谱参考：@阿男的食谱（bilibili）
主要材料
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去边面包2片、鸡蛋2个（加入一点牛奶打成蛋液）、芝士2片、酸奶酱若干（酸奶与牛奶混合调配）、少许可可粉。
具体步骤
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1. 中火下入一块黄油，融化后转小火冲入蛋液铺平。
2. 蛋液铺平后迅速放上两片面包。
3. 等蛋液微熟凝固后翻面。
4. 翻面后在两片方包的位置各放一片芝士，并将两边蛋皮翻起盖住芝士，转中火加盖焖煮至芝士略微融化。
5. 芝士融化后将吐司对半折叠。
6. 面包煎至金黄酥脆时就可以摆盘了！
7. 雅致的某编辑觉得还差点什么，于是他洒上了酸奶酱与可可粉。
8. 闻一下奶香飘散，切一刀流岩四溢，尝一口外酥里嫩！
下厨小Tips：
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  1. 翻鸡蛋可以直接用锅铲，或者用与平底锅等大的盘子盖住翻面，有技术的同学可以选择颠锅。
  2. 在翻鸡蛋的时候要快，不要犹豫，一犹豫蛋皮就会破。
  3. Dressing可以根据自己喜好装饰，包括但不限于奶油、果酱等。
「然而吃完吐司的某编辑并不想学习，
甚至想再做一份。」
午餐
干锅花菜
「某编辑为了下午学习不犯困，决定午餐做一道
健康的素食。
（但怎么也不能少了肉味！）」
食谱参考：@主厨农国栋（bilibili）
主要材料
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食材：花菜、培根/五花肉切片、青&红椒各半个、洋葱1/4个、几根干辣椒段、几颗大蒜拍碎。
调料：料汁（生抽、蠔油、盐、糖拌匀）、白醋。
具体步骤
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1.  花菜焯水（10-20秒）并控干水分。
2. 彩椒与洋葱切成菱形片。
3. 锅中烧油下入五花肉/培根爆香。
4. 炒出猪油后下入蒜片辣椒干继续翻炒。
5. 炒香后下入花菜、彩椒与洋葱，并加入料汁开大火翻炒均匀。
6. 出锅前加入一点白醋翻炒就可以装盘啦！
下厨小Tips：
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  1. 有条件可以先油炸花菜，不过焯水后一定要控干水分或预炒一下再制作。
  2. 辅料可以自由选择。
「一本满足的某编辑终于开始装模作样地学习了。」
晚餐
泰式菠萝炒饭
「夜色已晚，某编辑摸完了他的鱼，晚餐决定做一盘用心的菠萝炒饭犒劳一下什么都没学的自己。」
食谱参考：@肖先生的餐桌（bilibili）
主要材料
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食材：菠萝半个、米饭、虾、鸡蛋2个、胡萝卜半个、彩椒半个、洋葱1/4个、少许欧芹。
调料：酱油、咖喱粉、白砂糖、盐。
具体步骤
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1. 将菠萝挖空，菠萝肉切成块备用。
2. 彩椒、洋葱、胡萝卜切成丁。
3. 热锅烧油，油热后中火打入两个鸡蛋炒散。
4. 炒散后下入彩椒丁、洋葱丁、胡萝卜丁继续翻炒。
5. 下入虾肉和一块黄油翻炒，将虾肉炒熟为止。
6. 虾肉熟后下入菠萝肉和米饭翻炒。
7. 米饭完全炒散后加入酱油、咖哩粉、糖继续翻炒均匀上色。
8. 出锅时将炒饭舀进摆好的菠萝里，撒上少许欧芹碎就可以在家享受酸甜飘香的泰式风情了！
下厨小Tips：
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  1. 米饭需要快速切暴力地翻炒，这样才能做到颗粒分明的效果。
  2. 略微粘锅是正常现象。
  3. 放咖喱粉与酱油时请不要吝啬。
「某编辑顶着九九归一的肚子甜蜜地进入了梦乡，
并打了几声自己都没有意识到的饱嗝。」
END
See you next time :)
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