不知道你在亚洲超市(特别是H Mart这样的韩国超市)有没有经常看到这款BCD豆腐
(图片来源于网络)
之前一直以为这是一个专门的豆腐品牌,但到了洛杉矶才知道,原来BCD是一家餐馆
作为洛杉矶韩国城的人气网红店,BCD的门口总是有络绎不绝的排队人流,还好它家的翻台率特别快,虽然看着队伍长,但实际就等了半个小时左右。
到了BCD自然要吃韩式豆腐汤,虽然可以单点,但是点套餐特别划算。
当然,主角登场前,我最喜欢的韩国泡菜要先来给美好的晚餐拉开帷幕。泡菜、黄瓜、鱿鱼、花菜一一登场,酸咸的口味让味蕾打开,准备好迎战今晚的饕餮大餐。
套餐里面都配了一条油炸小黄鱼,油炸的虽然不健康,不过还好表面的油脂都被沥干了,吃起来没有油腻的感觉。
服务员送上了生鸡蛋,开始还很疑惑生鸡蛋要怎么吃,直到看到端上桌还翻滚的豆腐汤,就明白是怎么回事了。
把鸡蛋打破到豆腐汤,用余热将鸡蛋煮熟,蛋白迅速在豆腐汤中凝固时白色,只有蛋黄还固执地要保持夹生的状态,好吧,就让它成为溏心蛋吧。
我们尝试了综合嫩豆腐海鲜嫩豆腐牛小肠嫩豆腐,如果你自己第一吃的话,我推荐综合嫩豆腐,其实就相当于大拼盘,牛肉、虾、蛤蜊都有一点,就当尝个鲜吧。豆腐很嫩,虾仁和牛肉也很嫩,水嫩的豆腐和肉类、海鲜交相辉映,真实很难说清是谁衬托了谁。
豆腐汤配上白米饭,简直是绝配。
套餐中除了豆腐,还可以选择另一道配菜,如果人多的话,那就可以有很多搭配的选择。但如果你不知道点什么,那就选择烤牛肉吧!铁板的Bulgogi几乎是韩国餐馆里零踩雷的菜品,嫩嫩的牛肉在铁板的滋滋声中香气逼人,甜甜的口感让人食欲大开。
烤牛排也是非常不错的选择。和简单的烤牛肉相比,烤牛排多了更多的嚼劲,骨肉相连的地方多了很多筋,口感也更加弹劲。
稍微觉得有些踩雷的就是调料辣螃蟹,螃蟹是生的,全靠浓郁的酱料来调味,重点是螃蟹非常小,吃起来基本就只能抿一下酱料的味道,基本吃不到什么肉。
如果到了韩国餐馆,不点海鲜煎饼总会觉得少了点什么,BCD的海鲜煎饼也没有让我失望。我对海鲜煎饼的评判标准非常简单,就是看海鲜(比如鱿鱼之类的)大不大,BCD要是能把料放得更足一些,那就更好了。
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餐馆详情
Restaurant
BCD Tofu House
3575 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90010
文字、图片 | 杰食
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