古人常云“百年陈皮，千年人参”
“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”
新会陈皮作为了驰名中外的养生产品，
时常有人说：留多几年就是传家宝。
但这也不禁让更多的人产生了疑问
“新会陈皮真的值得入手吗？”
    长期喝茶的老茶友都知道，
如果你经常喝陈皮，
那么其实你已经站在喝茶的顶端，
没有一定的品茶境界，
你真的体会不到陈皮的魅力和韵味。
去哪里才能买到有增值空间的好陈皮？
提到高品质陈皮，就不得不提江门新会
广东新会县所产为上品
广陈皮常3瓣相连，形状整齐，
厚度均匀，厚约0.1厘米，
点状油室较大，鲜品对光照视，透
明清晰，质较柔软。
产于这里的陈皮，被称为陈皮中的极品
为什么近年来新会陈皮价格暴涨？
为了揭开谜底，
我们特地前往江门新会陈皮村，
采访了陈皮制作技艺第六代传承人小珂
小珂告诉我们
但是很多人高价买了之后
回家不会喝
白白浪费掉了
所以小珂接受了这次采访 
希望能帮到大家了解陈皮
大家好我是小珂，我们家祖上六代都是陈皮人，自家柑园老树都是使用生物灭虫的方法有机种植，果树不打农药没有添加剂。
从祖爷爷那辈开始，我家就开始从新会源头种植、制作新会陈皮！欢迎大家来我的家乡做客，带您逛一逛柑园，请您品尝正宗的新会陈皮
现在的陈皮市场鱼龙混杂
，很多陈皮友经历过买陈皮被坑，作为一个新会老地道柑农，真是无奈透顶了。

这几年和茶友交流很多，发现很多茶友买的所谓核心产区20年陈皮，其实都是工艺造假皮。对于外地的朋友来说，新会陈皮和普通陈皮很难分辨，上当受骗经常发生，我作为新会本地人，今天就来和聊聊如何买到正宗的新会陈皮。
上图是新会陈皮和假陈皮的对比，看出差别了吗?
听了太多朋友的抱怨，我现在来讲讲怎么选购陈皮，给买陈皮的朋友们一点建议，希望你们在选购陈皮的过程中少走弯路。花钱倒是小事儿，有些陈皮选用劣质皮机器加工制作，对身体会好吗？
你可以加我的微信，我教你正确分辨技巧。
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关于新会陈皮，这几个问题一定要清楚

1.新会陈皮的产区和年份特点

2.新会陈皮如何挑选

3.什么是工艺皮？什么是干仓皮？

4.新会陈皮哪个年份比较好？

5.什么渠道可以买到正宗新会陈皮

1、新会陈皮产区及特点

新会依山面海，两江汇聚，咸淡交界，热量充分、雨量充沛、无霜期长，土地肥沃，为新会柑的生长提供了先决条件，是柑桔的最适宜栽培区，堪称珠三角的福地。
同时新会陈皮也是国家地理标志保护产品。经药检部门采样化验结果表明，新会陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面具有很好的调理作用，可以称得上纯天然功能性食品！

2、哪个年份的陈皮适合泡茶喝？

陈皮主要在与一个”陈“字，主要原因是陈皮受年份的影响比较大。只有陈化达到3年以上的才算是真正的陈皮。而年份的不同，作用也是不同的：
3-5年的陈皮适合入膳，5-10年的陈皮适合日常饮用，10年以上的陈皮则一般用来收藏。自己品饮建议大红皮，糖分更高、口感更好；二红皮和青皮则一般都是药店采购。
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3、超市和药房的陈皮好吗？

超市和药店都有陈皮卖，那么这两个地方的陈皮值得买吗？
一般来说，超市只有九制陈皮，是一种用陈皮制作的小吃，注重味道但却失去了陈皮本来的营养价值；
至于药店，通常选择的都不是新会陈皮，在品质、油室、口感及营养等方面都是远不如新会陈皮的。
另外我们还要当心买到工艺陈皮，工艺皮就是通过技术手段染色加工，变成高年份的陈皮。
比如：工业染料上色烘干，或者普洱水/药水泡黑晒干，或者三蒸三烘干新陈皮（可以加深陈皮颜色）。
简单来说，就是造假。特别是一些大牌子，因为对产量要求很高，传统制作方法无法满足，所以会选择制作工艺皮。
而干仓皮，就是不通过任何处理，自然陈化的陈皮。买陈皮当然还是选择3年以上的干仓陈皮更好，下面是小珂家的干仓皮。

4、什么渠道购买陈皮比较靠谱？

一，不要去柜台买，从新会源头厂家到→代理商再到→经销商→到柜台→最后到客户手中，经过层层加价，价格已经涨了好几倍。
二，不要在某宝，某多多买，这两个平台质量参差不齐，掺假严重，是做旧陈皮，工艺陈皮，假冒陈皮的聚集地， 千万不要因为某宝店家的虚假宣传海报，和低价购买。宣传是假的，低价是因为外地陈皮或者是做旧陈皮，好评多，是因为好评有返现红包。
（假陈皮冒充新会陈皮被抓）
说句大实话，最靠谱的陈皮就是自己来新会买，每年大红柑收获的季节，都会有很多茶友来到小珂家的柑园，现场购买新皮，自己回去陈化。
如果你没有时间，或者不太懂陈皮的保存和陈化技巧，也可以在我这里购买陈化好的新会陈皮。我们家自己种植和制作的陈皮，自己家人和亲人朋友也是经常冲泡的，质量上自然更加放心。感兴趣的茶友可以扫码加我微信，我发送定位给您，有空来新会喝茶，小珂随时欢迎。
重要的是，小珂说：
只想把品质最好的陈皮，奉献给大家！
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5、小珂家陈皮晒制工艺

在小珂家随处都能看到公公婆婆们忙着采果、开皮、翻皮，这是他们坚持了一辈子的事情，绝不是市场上那些假陈皮能替代的!

小珂家的柑场从始至终采用有机肥料，以确保给大家提供优质的果皮。整个开皮的过程也始终坚持传统的人工开皮手法,分两刀三片和三刀三片两种手法。
在开皮后，需要将果皮进行晾晒4-5个小时最后才是将柑皮翻开成一片，也就是我们常见的陈皮外形。
好的陈皮，陈化很重要，只有陈化3年以上的才可以称之为陈皮，我们家的每一块陈皮都至少陈化3年以上;随着岁月沉淀，陈皮表面色泽乌亮,猪鬓纹清晰，甘香醇厚。
随着年份增长，香味浓烈陈香。不同于市面上价格昂贵的陈皮,我们家的陈皮是直接由新会原产地发货，没有中间商赚差价,不花冤枉钱就能买到好陈皮。 
很多人觉得新会陈皮贵，是因为代理商从我们这儿拿货→代理商卖给批发商→批发商卖给零售商，这样层层分摊，每层都得赚一点，茶友买到的陈皮自然就贵了。
而我们是茶厂线上直销，我们家是茶枝柑都是自己采摘、自己晒制、自己销售的，省去了很多中间环节，从厂家→茶友家，陈皮自然就便宜了。
在我看来，一片好陈皮首先要原料正（生态、原质），其次工艺要正，口感好，价格合理.
若你我有缘，便是相识交心！
我的朋友圈每天都会分享最新的陈皮业内现状、传统新会陈皮的制作过程，买不买没关系，我们可以一起交流品鉴、聊陈皮、存陈皮、以及喝陈皮的心得，
也欢迎大家到我们新会来做客， 我们以皮会友。

｜陈皮纯正：只卖自家新会的顶级干仓陈皮，绝不以次充好；
｜货真价实：绝不弄虚作假，只挣良心辛苦钱；
｜郑重承诺：您收货可以试喝，不满意退货退款！这个生意靠的就是回头客，我不能自己砸自己的牌子，要对得起祖宗、对得起自己的良心嘛！
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传统制皮，小珂追求的就是用心，
每一个晒皮阶段都承载着陈皮人的心血，
每一道工艺都是考究的。
三分原料、七分工艺，
好陈皮一定是出自好技艺和好生态，
新会陈皮天然生晒，
使每片陈皮留存时光的味道。
【下边是我们一些忠实粉丝的反馈】
小珂郑重向您承诺
标准1：一手货源，品质保证
没有中间商赚差价，节省大量成本，更实惠更正宗新会陈皮。
标准2：生态柑园、无残留。
我们专注天然生晒，自然陈化，高品质原料，自饮、收藏、送礼皆宜。
标准3：致力于把陈皮价格透明化
只要您买得到的新会陈皮，我们就是茶农价格。
标准4：包邮，假一罚十。
遇见就是缘，您可以添加我的微信，随时联系，我们以陈皮会友。
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