“龙虾吃到饱！”电影《西虹市首富》中各色奢侈美食让人口水大冒，幻想着暴富后一定也要这样来一遭。
雷锋君这就给你安排，不用远行，就在纽约！全世界最贵的餐厅之一，全纽约日料的牌面👉🏻Masa！
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人均消费破$1000的餐厅 👉🏻 Masa   
说到日料，可能大多数人想到的是日料能有多贵啊？昨天不才吃了?
日料作为传播广泛的菜系之一，不分国籍有着一群狂热的死忠粉！看起来外观差不多的日料却有着天差地别的价格，而Masa就代表了纽约最好（也是最贵）的日本料理！
Masa作为纽约唯一一家米其林三星日料店，是目前纽约最贵的餐厅之一，据该餐厅的预订页面显示，从4月开始，该餐厅的Hinoki Counter价格将上涨$150美元至$950美元。加税后，omakase服务的价格为$1034美元。要知道这还是不包括酒水费用的哦😱！
每餐人均消费超$1000！这实在是让人难以想象的奢华，那为什么它可以如此昂贵呢？👇🏻
Masa位于曼哈顿时代华纳中心，如此高昂的费用，当然有着与之配套的优雅的就餐环境，整个餐厅装潢别致且昂贵，高达6万美元的堂内寿司柜台由日本珍贵的扁竹木打造，餐厅大门的木料则来自拥有2500 年历史的日本雪松木。
从餐厅装潢到用餐器皿，Masa的所有配置均由主厨精心设计或亲自选购。主厨在餐厅环境上始终坚持完美的饮食文化需由正宗的食物和地道的风情共同诠释，二者缺一不可!
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菜品与预定
多年米其林三星的Masa在纽约是一个传奇，餐厅在价格昂贵的同时还充满神秘感，以前只接受电话预约，而且非VIP客人不让拍照！最近终于可以通过邮件预约了👉🏻
官网：https://www.masanyc.com/#reservations
虽然一餐的价格动辄上千美元，但它还不是你想吃就能吃到的!
Masa餐厅仅有26个座位及2个隔离区，每月第一周才会接受次月的座位预定，而且需要以信用卡作担保。并且，如需取消预定却不能提前2天内通知餐厅，每人将被罚款100美元！
在纽约其他餐厅中，最顶尖的餐厅也最多收取几十美元的违约金。不得不说Masa真的很任性的啊！
Masa主厨Masa Takayama
与传统寿司店不同，Masa仅提供Omakasa服务，也就是由主厨根据季节不同、当日食材渔获情况，制作一系列菜肴供客人享用。一套Omakasa套餐通常包括5道前菜，20多道寿司，含有如金枪鱼、银鱼、针鱼（sayori）等昂贵的鱼类。
Masa整个餐厅从里到外都非常讲究，食材的选择可以说是全纽约最有钱任性的了！
其他日料店没有的食材你在这里都能见到尝到，90%的食材是从日本当日空运来的！着力于原汁原味地再现日本料理文化中最微妙和精致的美感。如此的新鲜度保证了寿司的口感，价格自然也昂贵不已。
再加上鱼子酱、金箔、和牛、松露等精贵食材的大量应用，人均消费自然水涨船高！
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     主厨高山麻纱     
Masa在日文中写作“雅”，这既是餐厅名字又是主厨的名字，Masa Takayama出生于日本关东的枥木县，作为家中的第7个孩子，他自小就开始下厨，并在父亲的鱼店帮忙整理鱼货，从小熟悉各类鱼鲜。
高中毕业后，他来到东京有名的一家寿司餐厅当洗碗工，一步步当上了寿司师傅。1983 年，他来到美国洛杉矶，并开了属于自己的第一家餐厅Ginza Sushi-ko。
2004年是Masa厨师生涯最重要的转折点。分身乏术的他，毅然放弃洛杉矶已经风生水起的店铺，来到纽约的时代华纳中心，重新开了一家没有菜单的日料店，并以自己的名字Masa为其命名。
Masa从2004年成立起，晚餐Omakasa定价就在$300，随后一直不断涨价。2016年，Masa取消了小费，并上调Omakasa价格为 $595！
高山从不会让顾客失望，而且还经常给客人带来意外的惊喜！虽然在Masa顾客没有点菜的权利，一切只能听从高山的指挥。
不过，高山有一个本子，里面记录着每一位顾客每次所吃的菜式以及他们的反应，顾客的口味喜好高山全部了然于心，或许也正是这样细致周到的认真，才让Masa稳坐纽约日料的“头把交椅”！
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外卖也是NO.1 
疫情期间，Masa门店暂停营业，但是它推出了一项外卖服务，作为纽约最贵的餐厅，他的外卖当然也是最贵的啦！一份 4 人食的寿司拼盘售价 $800 ！绝对的外卖行业独一份啊👍🏻
尽管价格如此高昂， Masa的外卖也保持着高端精品的路线，每周仅限量供应20盒的招牌寿司！只能通过 E-mail来预约，而且并非只发邮件就能预订成功，还需加入waiting list排队。
售价高昂的原因当然还是新鲜啦！所有食材均来自日本当天空运，并且有主厨每日精选的高级鱼介或名牌水产。这样宛如艺术品的包装让人完全舍不得吃啊！
Masa为纽约客提供了一种全面且顶级的就餐体验，更是被很多美食家夸张的定义为“死前值得吃的餐厅”。怎么样？你想去吃吗？
不过雷锋君还是要提醒大家，如果对寿司、日本料理本身并没有足够的了解，也不在意和欣赏吃饭的器具和环境等，那么花这笔钱之前还请慎重考虑的啦！
毕竟一顿饭吃掉一台电脑也是有些心疼的啊🤭！
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