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主编：丹尼尔 | ID：MRDANIEL777
编辑：耀匀 | 图：Google
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最近几年是餐饮业的寒冬，疫情的不断反复，也让我们对理想生活的向往也一波三折。然而即使在至暗时刻，依然有着无数餐饮人，在默默的坚持守候，从一蔬一饭开始，让这世界更加美好。
近日，被誉为「美食界的奥斯卡」的2022年「亚洲50最佳餐厅」榜单重磅发布。受疫情影响，连续两年以线上形式发布的榜单，今年在澳门、东京、曼谷设置三个线下分会场，大家终于可以欢聚一堂、共同庆贺。
今年大中华区共有37家餐厅上榜亚洲前100，其中13家餐厅荣登前50。相较去年有较大提升，也展现出中国餐饮的水准和品质。
在这依然被疫情笼罩的日子，我们通过这样一份榜单，看到了美好生活的无限可能。食物的丰盛精美并不重要，重要的是始终对食物抱有感恩的心。从认真对待一日三餐开始，让生活的每一刻都有着值得投入和回味的美好。
世间唯爱与美食，不可辜负
从享受美食开始，接近幸福
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NO.01
Den
Tokyo, Japan
2-3-18 Jingumae, Shibuya-ku
2008年开业的 DEN 装修简洁，始终低调。年轻主厨谷川在佑自幼酷爱美食，高中便在高级料亭 Uotoku 打工，后辗转各餐厅精进厨艺。
Den将传统日料融入天马行空的创意，每道菜品都跳脱常规，仿佛享用的不是料理，而是厨师注入的爱与灵魂，将盘中餐化为生命之作。
NO.02

Sorn

Bangkok, Thailand
56, Sukhumvit 26, Bangkok 10110
餐厅从泰国南部14省搜罗顶级食材，通过临近消逝的传统手法，结合主厨精纯厨艺和创意巧思，让每口味觉的震撼都直抵五脏六腑。
泰国南部依靠海岸线，餐厅主打海鲜口味，料理滋味强烈澎湃。除了烧烤煸炒和咖喱，典型调味虾酱和鱼露带出历经时间的发酵魅力。
NO.03

Florilège

Tokyo, Japan
B1 Seizan Gaien, 2-5-4, Jingumae, Shibuya
隐身日本神宫前北青山住宅区的 Florilege 餐厅，一如其名「如花般优美的诗集」，被誉为「最值得关注」的日本法式料理餐厅。
Florilege 空间独特，座位环绕料理台，与用餐者间没有任何隔阂，只有随节气变换的「食材山水」，料理完成后直接呈上解说。所有元素聚集荟萃出独到的味蕾体验。
NO.04

Le Du

Bangkok, Thailand
399/3 Silom Soi 7, Bangrak, Bangkok 10500
泰国以传统料理自豪，年轻一辈在海外求得顶尖厨艺后，纷纷回国革新传统泰式料理，形成泰菜西吃的独特风格，如现代泰料餐厅 Le Du。
Le Du 泰文意思是季节，重视当地与当季食材，柔和细腻的泰式口味，精致艺术的摆盘，西式服务融合泰式悠闲氛围，充满层次与平衡。
NO.05

The Chairman

Hong Kong, China
18 Kau U Fong, Central, Hong Kong
位于香港中环九如坊尽头的大班楼，貌不惊人，据说是由几个不满香港遍地速食的老饕餮客和退休厨师创立的，关注的是味觉本身。
精选本地优质食材，自制酱汁，惊艳之处在于，很多菜肴是几乎失传的传统老菜式，比如梅肉桂糖醋排骨、香煎百花鸡配鱼露等功夫菜。
大班楼曾被评为亚洲50佳餐厅之首，也许魅力就在于理念是只要材料新鲜，酱汁够靓，烹调方法简单，每道菜就会有其应有的精髓。
NO.06

La Cime

Tokyo, Japan
3-2-15 Kawaramachi, Chuo-ku, Osaka, Japan
La Cime 法文意指山顶。高田主厨尊崇传统日本文化，以时令当地食材配以经典法式烹饪，融入特色创新料理，炮制出别具风味的菜肴。
餐厅在顾客、料理和空间的相互配合之下，通过精湛的厨艺和持续的巧思，创作出独一无二的料理。
NO.07

Sühring

Bangkok, Thailand
No. 10, Yenakat Soi 3, Yannawa
Chongnonsi, 10120 Bangkok
来自德国的双胞胎主厨 Mathias 与 Thomas Sühring，不甘以传统方式定义德国料理，决心用现代烹饪手法翻转刻板印象，重塑味蕾新体验。

随季节变幻的菜肴，皆是从过往家乡饭桌上品尝的料理中，深掘出新灵感，再依据季节和每日食材新鲜发挥，以摩登的烹调手法带出老德式的好滋味，沉淀出道道精致美食。
NO.08

Odette

Singapore
1 St Andrew's Rd, 04 National Gallery
Singapore 178957
新加坡国家美术馆内的 Odette 法式餐厅，浅灰、粉和金色调搭配优雅舒适的装饰艺术，仿佛静止的艺术馆般，静谧柔和而又温馨雅致。

四代经营农场的主厨 Julien Royer 对菜肴有深刻执著的态度：既体现对烹饪传统的尊重，也不乏独具匠心的创意。发挥料理本身的特性，从纯净的食材中发现全新惊喜。

NO.09

Neighborhood

Hong Kong, China
61-63 Hollywood Road, Hong Kong, China
由于独特的文化背景和地理环境，香港有「美食天堂」之誉，各国料理应有尽有。藏身中环小巷里的 Neighborhood 堪称料理界的异类。

Neighborhood 所呈现的，是主厨 David 的世界视野和匠心精神。他严选各地食材，将西式烹调方法融入法式元素，用极具个人风格的创新料理，将食材真味尽情洒脱流露。
NO.10

Nusara

Bangkok, Thailand
22 Maha Rat Road, Phra Borom Maha Ratchawang
Phra Nakhon, Bangkok 10200
位于泰国曼谷的 Nusara 餐厅，以正宗的泰式料理为主。从小吃到大餐，从海鲜到山珍几乎应有尽有。
主厨用现代烹饪方式料理传统泰国家庭食谱，优雅的环境、精致的呈现，体现出传统泰菜的全新魅力。
NO.11

Sazenka

Tokyo, Japan
4-7-5 Minami Azabu, Minato-ku, 106-0047 Tokyo

Sazenka 餐厅坐落于东京的使馆区，前身是驻日大使的公邸，经由 80 后日本主厨川田智也改造后，更具禅意与素雅之美，优雅宁静。

川田智曾远赴中国学习料理，继承中华料理精髓的同时，将日本优秀食材发挥到极致。依时令更迭变化的缤纷菜式及基于传统改良的中华料理，充满中日融合的平衡风味。

NO.12

Fu He Hui

Shanghai, China
1037 Yu Yuan Road, Changning District
Shanghai, China
素食餐厅福和慧精于菌类料理，餐厅名称源于福慧双修的理念，希望能够体会朴素自然的素食，感受到身心清静和自性具足的诗意。
菜单中包含传统功夫菜，如素食版的传统扣三丝，另以不同中国茶搭配菜式的套餐也是特色，让食客轻啖素菜之余品味到茶饮的妙趣。
NO.13

Ode

Tokyo, Japan
2F 5-1-32 Hiroo, Shibuya, Tokyo
东京追求绝味的法餐厅 Ode，在古希腊语中意为「抒情詩」，主厨希望将传统日式审美融入法式大餐，谱写一首餐桌上的「抒情詩」。
主厨兼老板生井祐介曾在日本不同顶级法餐厅工作，Ode 十多个座位围着料理台用餐，私密优雅的氛围和充满创意的菜品相得益彰。

NO.14

Villa Aida

Wakayama, Japan

71-5 Kawajiri, Iwade, Wakayama, Japan
独具特色的素食餐厅 Villa Aida，厨师为了培育出自己喜爱口味的蔬菜，而在后院农场亲自耕地种菜。
因此可以每日新鲜采摘到鲜嫩的蔬菜和芽苗，让特有料理融入更多季节元素，很多滋味只有在特定季节才能体验到。菜品搭配店主夫人推荐红酒一起享用，堪称人间绝味。
NO.15

Narisawa

Tokyo, Japan

2-6-15 Minami Aoyama, Minato-ku, Tokyo
位于东京的 NARISAWA 餐厅，是运用法式烹饪技巧和菜式，与日本当地优质食材结合的米其林二星餐厅。将道道反映森林、海洋和日式园林等自然美景的菜式送上餐桌。
用餐过程中，不仅可以享受令人惊叹的味觉和视觉效果，更有出人意外的喜剧效果，让整个体验变成一次独一无二的美食之旅。

NO.16

Mingles

Seoul, South Korea

19, Dosan-daero 67-gil, Gangnam-gu

Mingles 餐厅连续保持亚洲50佳餐厅韩国榜首佳绩，与主厨对韩国料理的锐意革新密不可分。独特的烹饪经历让融合混搭成为创作基因。
主厨 Mingoo Kang 诠释心中的韩式风味，招牌菜「韩国鸡肉」和「酱料三重奏」，皆根据经典韩式料理改良而来，传统之上大胆革新。
NO.17

Sézanne

Tokyo, Japan

1-11-1 Marunouchi, Chiyoda-Ku, Tokyo, Japan

东京四季酒店餐厅 SÉZANNE 由香港设计师傅厚民设计。创新的法国美食和柔和的现代装饰，在优雅与私密之间，取得恰到好处的平衡。
餐厅将日本料理与法式烹饪完美融合，菜单专注时令食材，无论诺曼底黄油的冲绳玉米面包，还是酪梨和酸辣酱的鲜鱼子都充满惊喜。
NO.18

Joo Ok

Seoul, South Korea

3F The Plaza Hotel, 119 Sogong-ro, Jung-gu

韩国首尔的Joo-ok 餐厅运用在地食材，连结味蕾记忆，创造出充满特色的现代韩国料理。
除了雅致的菜式和摆盘，Joo-ok的「摩登韩食」从四季的时令变迁中汲取灵感，随季节更换菜单，创造出带有浓郁韩国特色的精致菜肴。
NO.19

Ensue

Shenzhen, China

40F, Futian Shangri-La Hotel

4088 Yitian Rd, Futian District

深圳 Ensue 餐厅是美国史上最年轻的米其林三星主厨 Christopher Kostow 在中国的首家餐厅。全球顶尖的厨师将创意技巧融入菜品之中。

餐厅巧妙融合加州「农场到餐桌」的饮食文化，粤菜食材和风味技艺的概念下，充分体现出对当地食材、独特味蕾和烹饪传统的尊重，呈现出中西融合的美味佳肴。
NO.20

Meta

Singapore

1 Keong Saik Road, Singapore 089109

Meta 由韩籍厨师 Sun Kim 创立，源自于英文「蜕变」。主厨从韩国传统菜式中汲取灵感，以欧洲高级料理烹调技巧呈现亚洲风味佳肴。
Meta 
立意新颖的菜单不但向韩国传统菜式致敬，亦结合了日本和法国料理的元素，极致的烹饪技巧和宁静舒适的用餐体验相得益彰。

NO.21

Masque

Mumbai, India

Unit G3, Laxmi Woollen Mills, Shakti Mills Lane

Mahalaxmi, Mumbai 400011, India

Masque 餐厅位于孟买中心纺织厂旧址，充满设计感的墙壁、天花和吧台，装饰以植物盆栽及工业风的黑色钢铁，充满遗世独立的味道。

主厨从季节食材中获取灵感，创作出足以跨越文化隔阂的全新印度菜肴。通过既熟悉又新鲜的味觉和感官体验，向印度古老的滋味致敬。
NO.22

Indian Accent

New Delhi, India

The Lodhi, Lodhi Road, New Delhi 110003, India

作为新德里唯一的米其林餐厅，Indian Accent 将印度料理诠释的百转千迴，细腻平衡又精致优雅。
菜单丰富多样，新鲜当地时令食品，将传统印度风味与西餐的精致形式完美融合，质朴却充满创意，与活力四射的鸡尾酒相得益彰。
NO.23

Les Amis

Singapore

Shaw Centre, 1 Scotts Road #01-16

Singapore 228208

Les Amis 外观以低调的黑色为主，半落地窗平衡了视野和私密。餐厅提供地道精致的法式料理，与 Odette 并称新加坡法式料理翘楚。

餐厅食材都由法国空运而来，承袭法式料理精髓，虽属较为保守的料理方式，但食材的选用、味觉的平衡与极端的呈现依旧无可挑剔。

NO.24

Caprice

Hong Kong, China

Four Seasons Hotel Hong Kong

8 Finance Street, Central

香港中环四季酒店的 Caprice 餐厅，作为全港两家荣获米其林三星级殊荣的尊贵食府，夺目耀眼，气派非凡的装潢令人不禁悠然神往。
餐厅以灵巧创意提供清新淡雅、色香味兼备的法式佳肴。开放式厨房可欣赏精湛厨艺，在享受法餐的同时畅饮来自欧美名庄的极品佳酿。
NO.25

Blue by Alain Ducasse

Bangkok, Thailand

Unit L101, Iconsiam Shopping Centre
299 Charoennakorn Road
当今世上拥有最多米其林星星的世纪主厨 Alain Ducasse，带领法国米其林厨师团队，在暹罗天地复刻经典的法餐味道和优雅的用餐氛围。
餐厅以迷人蓝调色彩为主，宁静而奢华。餐品的每处细节都装载着法国奢华，同时融入泰国传统特色 。
NO.26

7th Door

Seoul, South Korea

41 4F, Hakdong-ro 97 gil, Cheongdam-dong
Gangnam-gu，Seoul, South Korea
在2021首尔米其林指南中，由金大中 KIM Dae Chun 主理的，现代风格韩式料理的 7th Door 荣获一星。
餐厅将韩国料理的发酵和陈化技艺演绎得淋漓尽致。餐厅名 7th Door 意指美食的七味法门。除了基础五味，第六味是发酵和陈化之味，第七则是厨师对烹饪的敏感度。
NO.27

Mosu

Seoul, South Korea

55ga-gill 45, Itaewon-ro, Yongsan-gu
Seoul, South Korea
2019年首度获得米其林星星的餐厅 Mosu 提供滋味独具的创新美食。
主厨 Ahn Sung-jae 从旧金山来到首尔，赋予韩国料理以融合的国际风味。通过突出季节性时令美食的细微差别，呈现出美食的多样性。
NO.28

Da Vittorio

Shanghai, China

3rd floor, N3 Building, 600 Zhongshan Road
East No.2, Shanghai, China
上海的 Da Vittorio 餐厅以黑马之势，从去年82名一举跃升至28名。总店位于意大利的 Da Vittorio 餐厅开业以来蝉联米其林三星，主打海鲜菜式，强调时令食材的重要性。
上海的 Da Vittorio 餐厅依旧主打意大利菜，简单平衡中充满意大利北部风情。招牌菜「鳕鱼与蛤蜊生菜色拉」，以自制香料蛋黄酱汁调味北欧鳕鱼，入口鲜香，层次丰富。
NO.29

Sushi Masato

Bangkok, Thailand

3/22 Soi Sawasdee 1, Sukhumvit 31
Khlongtoei Nua,Wattana, Bangkok, Thailand
曼谷的 Sushi Masato 餐厅隐藏在小巷深处，店面更是低调的日式风格，座位极少，订位难度极大。
寿司店用料极其讲究，鱼生都是每日从日本空运，新鲜度和调味都拿捏的恰到好处，在曼谷首屈一指。
NO.30

Onjium

Seoul, South Korea

4F, 49 Hyoja-ro, Cheongunhyoja-dong, Seoul, Korea

创新烹饪工作室 Onjium 坐落在时尚的舒村区，俯瞰青翠的景福宫，让用餐体验如同时空穿越。

菜单会随季节变化，呈现出健康的时令风味以及对细节的完美把控。当纯净的当地食材转化为融合朝鲜时代的美味佳肴，绝对不容错过。

NO.31

Samrub Samrub Thai

Bangkok, Thailand

100 Maha Set Rd, Khwaeng Si Phraya
Khet Bang Rak Bangkok, Thailand

Samrub Samrub Thai 由夫妻共同经营，低调藏在时尚的 Charoen Krung 区，充满家庭厨房的温馨氛围。

主厨通过稀有食谱，研究泰国传统地道美食。提供经过改料的传统泰餐，品尝菜单随时令变化，更有超季节性、超本地化的惊喜食材。

NO.32

Mono

Hong Kong, China

5/F, 18 On Lan Street, 5th Floor
Central，Hong Kong, China
由法国米其林三星级餐厅 Mirazur 前主厨 Ricardo Chaneton 主理的法餐厅，品尝菜单按季节及食材更替，拥有极佳的当代法国美食体验。
招牌菜式包括各类海鲜，客人可安坐于厨师台餐桌前，一边欣赏厨师团队的精彩烹饪一边享用美食。
NO.33

Gaa

Bangkok, Thailand

46/1 Sukhumvit 53, Klongtan Nuea
Wattana, 10110 Bangkok, Thailand
Gasa 是曼谷顶级分子料理餐厅 Gaggan 的姐妹餐厅。深色原木桌椅配紫色沙发和玻璃幕墙，让空间充满复古与时尚的奇妙融合。
餐厅用分子料理的方式将各种元素完美糅合，化繁为简，突出食材本身魅力，各种滋味掌控平衡的极为精妙，每道菜都精致如同艺术品。
NO.34

Wing

Hong Kong, China

29F, The Wellington, 198 Wellington Street
Central, Hong Kong, China
由米其林餐厅 VEA 总厨郑永麒主理的中餐厅「永」，灵感取自如意结，从传统中菜哲学中感悟出滋味真缔，随心所欲地演化出惊喜美馔。
餐厅以「不时不食」的传统为基调，以西方烹调技术配合中式食材，细节间流露大厨集百家卓见的缜密心思。古今之间的极致平衡，与如意结讲求阴阳调和的哲学不谋而合。
NO.35

Ministry of Crab

Colombo, Sri Lanka

Old Dutch Hospital, Colombo 1, Sri Lanka
在斯里兰卡这个美食荒漠的国度，却诞生了以本地螃蟹为主，声名远播的海鲜餐厅MINISTRY OF CRAB。
这里绝对是科伦坡吃螃蟹的最佳选择之一，无论是新加坡辣炒蟹还是当地风味咖喱蟹，新鲜捕捞的海鲜搭配鲜美的酱汁，令人食指大动。
NO.36
La Maison de la Nature Goh

Fukuoka, Japan

2-26 Nishinakasu, Chuo Ward, Fukuoka, Japan

福冈西中洲的法日融合餐厅 La Maison de la Nature Goh，作为将西中洲改头换面变成美食街的先驱，提供5或6道菜的套餐。
法日融合即以日本材料做的法国菜。每款菜用上精致的餐具，实现视觉与味觉的双重享受，餐厅柜台席可以边享用美食边欣赏烹饪。
NO.37

Zén

Singapore

41 Bukit Pasoh Road, Singapore
作为新加坡的第三家米其林三星餐厅，Zen是斯哥德尔摩米其林三星餐厅的 Björn Frantzén  海外开设的第一间只供应品尝菜单的高级餐厅。
餐厅有着独特的北欧气息，料理方式融合北欧、日本和法国料理的风格。菜单除了沿用 Frantzen 的招牌菜肴，更倾向于使用亚洲食材。
NO.38

Logy

Taipei, Taiwan, China

1F, No.6, Lane 109, Section 1, Anhe Road
Daan District, Taipei, Taiwan, China
台北米其林二星餐厅 logy 的外观是低调的水泥墙面风格，位子不多，L型环绕著开放式厨房的空间。
主厨曾是东京名店 Florilege 的副主厨。台湾店以本地食材调理出融合意大利、法国和日本的「法料和魂」，从菜品到呈现都精致细腻。
NO.39

Ultraviolet by Paul Pairet

Shanghai，China

Secret location, Shanghai, China

堪称魔都最神秘餐厅的 Ultraviolet by Paul Pairet，由法国名厨 Paul Pairet 于2012年创立，誉为世界第一个感官餐厅，人均3000+。
顾客均须提前三个月官网预订后，用餐当晚在外滩18号 Mr & Mrs Bund 楼下集合后，专车将接送至用餐地点，开启这趟奇异的感官之旅。
主餐厅类似科幻实验室，四面高墙，中央是白色长桌椅。投影机和镁光灯营造出充满未来感的氛围。
20道佳肴+12道酒水的套餐划分为不同的主题，每道菜都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味，菜品造型和创意烹饪让人惊喜连连。
NO.40

Labyrinth

Singapore

8 Raffles Avenue, Esplanade Mall, #02-23, Singapore

米其林一星餐厅 Labyrinth，是以传统技巧烹调的新加坡菜，从食材选择至菜单设计，皆强调产地直送，以确保食材品质和鲜美度。


海鲜菜式丰富，除受欢迎的鹌鹑、银鲈鱼等，更有野生海产。空间光线幽暗，氛围雅致。墙上旧锅来自主厨已故祖母，既是装饰也是纪念。
NO.41

Burnt Ends

Singapore

20 Teck Lim Road, Chinatown, Singapore

澳洲烧烤店 Burnt Ends，所有的烹饪都围绕重达四吨的双腔烤炉进行。
狭长的餐室内，18个餐位只以木餐台和厨房分隔，可以边享用美食边欣赏厨师们用果木烟燻、烧烤、烘焙各类新鲜的海鲜、蔬菜和肉类。
简单的菜式透过食材的选配和一丝不苟的烹调，显出心思与技巧。无论烟燻甜牛肉、烤乳猪还是焦糖洋葱和牛骨髓，都令人没齿难忘。
NO.42

Été

Tokyo, Japan

3-23-1 Nishihara, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

位于东京的预约制Été餐厅主理人庄司夏子 Natsuko Shoji，是今年「亚洲最佳女厨师」。餐厅一天只招待一组6位客人，可谓独树一帜。
精心设计的十道菜套餐，用季节食材配合厨艺技巧，将时尚与美食完美交融。连器皿都精选日本陶艺家和田山真央的作品，完美臻至的用餐体验，展现出日本料理的艺术。
NO.43

Cenci

Kyoto, Japan

44-7 Shogoin entomi-cho, Sakyo-ku, Kyoto, Japan

以京都当地食材制作的意大利料理餐厅 Cenci，由魂至体，从料至味，浓郁的「京都」味无所不在，堪称融入日本元素的意式料理。

Cenci 在意大利语中有简单质朴之意，也是餐点的特色。主厨尊重保留所有食材的原味。用完美的烹调手法，带出简单食材的绝佳滋味。
NO.44

Cloudstreet

Singapore

84 Amoy Street, Central area, Singapore

Cloudstreet 是名厨 Rishi Naleendra 开设的餐厅，融入斯里兰卡风味的现代澳大利亚美食，将经验和传统综合，创造独具一格的料理风味。
室内空间反映了食物的精神。温暖石板搭配自然纹理的木材，在波斯地毯、枝形吊灯和天窗的映衬下，开放式厨房在漫射光中熠熠生辉。
NO.45

JL Studio

Taichung, Taiwan, China

2F, No.689, Yifeng Road Section 4

Nantun District, Taichung, Taiwan, China

新加坡大厨林恬耀的 JL Studio，希望将记忆中，经典熟悉的新加坡风味结构重组，和台湾客人分享菜色背后有趣的食材、文化或故事。
餐厅从新加坡料理出发、从马来风味汲取灵感，将海南鸡饭、肉骨茶等传统美食推向全新的境界和层次，呈现出精致餐饮的更多可能。

NO.46

Raan Jay Fai

Bangkok, Thailand

327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon

Bangkok 10200, Thailand

曼谷传奇厨师 Jay Fai 在露天食店掌厨逾40年，将朴实的街边摊变成世界各地美食家趋之若鹜的美食朝圣地，被誉为泰国街头美食天花板。
Jay Fai 只选用最优食材入馔，运用数十年磨练出的精湛烹饪技术，将街市的平凡菜餚转化成代表本地美食文化的佳餚，令人无可抗拒。
NO.47

Wing Lei Palace

Macau, China

Wynn Palace, Av. da Nave Desportiva

Cotai, Macau, China

澳门永利宫从 19 年起蝉联亚洲50最佳餐厅前50名榜单，可见其浑厚的粤菜实力和不断吸收全球元素、勇于创造新格局的魄力。
主厨崇尚食材的天然纯正，忠于传统粤菜，在辅料方面则锐意创新，重新设计的系列经典粤菜佳肴，都呈现出令人惊喜的味觉体验。
NO.48

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

Hong Kong, China

Shop 202, 18 Chater Rd, Central, Hong Kong

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 以名厨 Umberto Bombana 喜爱的意大利电影《8½》命名，意在向充满活力的意大利生活、艺术与文化致敬。
餐厅曾获米其林三星殊荣，作为香港高端餐饮业翘楚，呈现出细腻独特又千变万化的美食创意，开启了臻善臻美的顶级意大利美食体验。
NO.49

Megu

New Delhi, India

The Leela, Africa Ave, Diplomatic Enclave

Chanakyapuri, New Delhi, India

位于新德里里拉宫的日本特色餐厅 Megu，是第一家在印度新德里开业的米其林星级餐厅。空间装潢有着印度当地特有的奢华和精致。
餐厅以独特的日本料理而闻名，食材都是从东京筑地鱼市场空运而来，材料和调味都极其讲究。
NO.50

Dewakan

Kuala Lumpur, Malaysia

Dewakan, Level 48, Skyviews, Naza Tower

Platinum Park, Kuala Lumpur, Malaysia

开在大学校内的 Dewakan 餐厅，用本地原生食材，制作出精致高级的新派马来西亚料理。旨在与食材代表的文化建立有意义的联系。
每道菜均采用马来本土食材精心烹制，表达对土地与文化的赞赏。菜式风格强烈，将马来西亚热带的风情做出一种山海滋味与现代格调。
References
www.theworlds50best.com/asia
即使只有一颗青菜
也要记得好好摆盘
| 马太福音 4:4|
人活着，不但靠食物，
乃是靠神口里说出的一切话。
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