新会陈皮古今闻名,医术中记载的“百年陈皮,千年人参”“一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金”都是对新会陈皮的夸赞与认可。

新会陈皮有滋养脾胃,润肺化痰,祛湿祛热,增强免疫力、解腻留香、降逆止呕的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰、体湿肥胖等症状的人食用。

新会陈皮药食同源,被誉为天下第一和药,最难能可贵的地方在于它的辅助提升作用,无论你吃什么都搭配一点陈皮,任何的茶饮里面,任何的餐点里面都加上一点,它都有一个特别好的辅助提升作用。

陈皮搭配普洱或者搭配黑茶,醒脾温胃的同时还有滋养的效果;陈皮搭配灵芝,会有一个让五脏达到平衡,并且更容易吸收的效果,因为当你的脾胃好了,灵芝发挥的效果就更大,同样的道理,陈皮去搭配祛湿茶,无论是寒湿还是热湿茶,陈皮去搭配,都会让茶饮事半功倍;
寒凉的药和陈皮放到一起,它就不那么寒凉;燥热的药和陈皮放一起,就不那么燥热了,因为陈皮能起到平和的作用。          
所以你说陈皮是不是主角,它不算,但是它是特别特别好的最佳女配角,它会让所有的食品达到一个不一样的领域,并且发挥到极致。正是由于新会陈皮这一特性,才享有“一两陈皮一两金”的美誉。
那“百年陈皮胜黄金”又是怎样的说法呢?
一是因为新会陈皮的功效与陈皮陈化时间长短有密切相关,新会柑皮要经过三年以上陈化才能称作陈皮,随着陈化时间越长,三大活性物质(挥发油、多糖类、黄酮类)都会逐年增加,时间越久,它的滋养价值也逐渐体现出来。
二是因为新会陈皮的陈化仓储需要干燥卫生的环境,而且需要每年拿出来翻晒、扫穰等后期存储处理,防止陈皮受潮霉变,霉变的陈皮的没有滋养价值。长期存储仓房、人力成本很大,所以年份越久的陈皮存量越少,就越珍贵了。百年的陈皮更是稀有,所以就有“百年陈皮胜黄金”这一说法。

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为什么陈皮一定要选新会的?
新会地处北半球热带海洋性季风气候,地理条件独特,依山面海,两江汇聚,咸淡交界,热量充分、光照时数足、雨量充沛、无霜期长,土地肥沃,为新会柑的生长提供了先决条件,是柑桔的最适宜栽培区,堪称珠三角的福地。同时新会陈皮也是国家地理标志保护产品。《中医手册》中也记载:陈皮“以广东新会所产为佳,功效燥湿化痰、降逆止呕……”足见新会陈皮的药用、保健价值之高。
经药检部门采样化验对比结果表明,新会产的陈皮与外地柑的陈皮,除了其形状组织结构差异明显,而且陈皮的三大活性物质:挥发油、多糖类和黄酮类物质,也比其他地区的丰富。因此,陈皮尽可能用新会出产的陈皮,药用与调味效果相差较大。大量实验数据表示,新会陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面的确具有很好的调理作用,可以称得上纯天然功能性食品!
去哪里可以买到品质好,价格实在,正宗的10年,20年,30年的新会陈皮?
 一,不要去柜台买,从新会源头厂家到→代理商再到→经销商→到柜台→最后到客户手中,经过层层加价,价格已经涨了百分之好几十。
 二,不要在某宝,某多多买,这两个平台质量参差不齐,掺假严重,是做旧陈皮,工艺陈皮,假冒陈皮的聚集地, 千万不要因为某宝店家的虚假宣传海报,和低价购买。宣传是假的,低价是因为外地陈皮或者是做旧陈皮,好评多,是因为好评有返现红包。
我是新会品质负责人小琳,是陈皮制作技艺的传承人。一名土生土长的新会人,祖上三代都是陈皮人,感谢平台的邀请,让我有机会宣传我们本地的产业支柱“陈皮”!
欢迎大家来我的家乡做客,带您逛一逛柑园,请您品尝正宗的新会陈皮!陈皮之于我们广东人就像辣椒之于四川人,陈醋之于山西人一样,我们广东人,在这么湿热的地方,不用辣椒祛湿,只需要陈皮就好了,我们不论泡茶、煲汤、炖肉、还是做甜品,都离不开陈皮。
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很多人觉得新会陈皮贵,是因为代理商从我们这儿拿货→代理商卖给批发商→批发商卖给零售商,这样层层分摊,每层都得赚一点,茶友买到的陈皮自然就贵了。

     而我们是茶厂线上直销,我们家是茶枝柑都是自己采摘、自己晒制、自己销售的,省去了很多中间环节,从厂家→茶友家,陈皮自然就便宜了。
 在我看来,一片好陈皮首先要原料正(生态、原质),其次工艺要正,口感好,价格合理。若你我有缘,便是相识交心!我的朋友圈每天都会分享最新的陈皮业内现状、传统新会陈皮的制作过程,买不买没关系,我们可以一起交流品鉴、聊陈皮、存陈皮、以及喝陈皮的心得,也欢迎大家到我们新会来做客, 我们以皮会友。
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新会陈皮在种植过程中绝不使用任何农药、化肥、除草剂以及其他人工肥料,产品纯天然、健康、无农残。欢迎大家明察暗访、抽样检测、共同监督。
传统制皮,我追求的就是用心,
每一个晒皮阶段都承载着陈皮人的心血,
每一道工艺都是考究的。
三分原料、七分工艺,
好陈皮一定是出自好技艺和好生态,
新会陈皮纯天然生晒,
使每片陈皮留存时光的味道。
随着食品安全越来越广为关注,我们倡导的“天然生晒,自然陈化”传统技艺也得到越来越广泛的认同。目前,新会主打的高年份新会陈皮因其甘香醇厚、口感温润、健康绿色深得广大爱茶人士喜爱。
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好陈皮源于好工艺
第一步:摘果
在陈皮制作的第一个环节便是采果,而优质的原料也是保障陈皮品质的基础,皮质越好内涵物质也越丰富,后期陈化效果也越好。在采果的过程中,严格按照“破损果不采、阴雨天不采”的原则,保证柑果丰富的内涵物质。
第二步:开皮
在采果、洗果之后,便进入下一个制作流程——开皮,顾名思义,便是将茶枝柑的柑皮取出。在新会传统工艺里,开皮的工艺要求一般是使用正三刀、对称二刀法进行,同时严格要求在开皮过程中,不能破坏柑皮的完整性。同时,在开皮过程中,要始终坚持传统的人工开皮手法,虽然效率有所降低,但标准、规范的手工开皮对果肉损伤可以做到最少,有效减少果汁对柑皮的影响。
第三步:翻皮
在开皮之后,需要将果皮置于阴凉通风处进行晾晒4-5个小时,让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时,有效保留柑皮内的营养物质。
第四步:晒干

经过翻皮之后,便要将基本成型的柑皮置于自然阳光底下晒制,进一步水分蒸发,达到干燥的目的。新会陈皮在干燥过程中是不需要烘干的,更不需要抽湿设备,只需要天然生晒、自然陈化即可。
第五步:陈化
经过晒制之后的柑皮,基本上就可以称为“半成品陈皮”,缺的便是最后一步——陈化。在新会陈皮的国家标准中,必须是采制新会的茶枝柑以一定的加工工艺制作而成后,并在妥善条件下存放三年或以上才能称之为陈皮。
在陈皮制作出来之后,依旧离不开后期的仓储,这也是陈皮“越陈越香”的基础。而在后期存放的过程中,根据陈皮储存情况,定期对陈皮进行扫瓤,翻晒等后期护理工作。
新会琳家向您承诺
标准1:一手货源,品质保证
没有中间商赚差价,节省大量成本,更实惠更正宗新会陈皮。

标准2:生态柑园、无残留
我们专注天然生晒,自然陈化,高品质原料,自饮、收藏、送礼皆宜。

标准3:致力于把陈皮价格透明化
只要您买得到的新会陈皮,我们能做到最接近一手的茶农价格,收茶价几乎就是零售价

标准4:不满意退货退款,假一赔十
全国免费包邮到家,先验货再签收,假一赔十,不满意七天内无理由退货退款 
遇见就是缘,加我微信,我们以茶会友
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五年新会陈皮适合煲汤、烹饪、煮粥
十年新会陈皮适合泡茶或者搭配其他茶饮用
十五年及以上新会陈皮可以收藏、送礼、给女儿当嫁妆用
也可以自己存一些新会陈皮,日子久了升值。
【下边是我们一些忠实粉丝的反馈】
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