最近开学了，导师开始催成果了，我又陷入科研焦虑了。每个狂肝组会PPT的深夜，我都想吃点夜宵安慰脑子肚子空空的自己，但又怕长胖，外卖软件开了关关了开，连碗汤都不敢点
时间长了我忍不住质疑：吃夜宵真的会长胖吗？这夜宵真的不能吃吗？我踏马要是连吃5天夜宵究竟能胖多少斤呢？
再看这五花八门的夜宵种类，泡面、烧烤、炸鸡...我的疑惑更深了：
连吃5天泡面夜宵会胖多少斤？
连吃5天烧烤夜宵会胖多少斤？
连吃5天炸鸡夜宵会胖多少斤？
谁才是最胖人的夜宵？
想到这里我已经破罐破摔了，决定立马开展一波夜宵实验实测下！出于样本不足的考虑，也本着有难同当的原则，我拉来了5位兄弟与我共沉沦
下面就来给大家汇报下我们6人3组的实验成果。给大家今后吃夜宵一些参考！
实验一：连吃5天泡面当夜宵，会胖多少斤？
第一组实验由我和一名兄弟（以下称为男1）参与。
实验一开始就遭遇了瓶颈，在选择具体吃哪种泡面的时候，我陷入了旷世绝伦的沉思：
导师：你搞科研要有这份心就好了

最后几番纠结下选择了酸辣牛肉面。晚上10点，人跟面双双就绪，大家开吃。
第一天，AMAZING啊，这个面简直香得我皮都展开了！哥们也是一通狂吃，拍照的时候就剩个桶了：
半夜吃泡面真的格外好吃，那放肆摄入卡路里的幸福感和负罪感，让这小小一桶面的口感比我的人生还要丰满。这就是人爱吃夜宵的原因吧。
但真的也不能多吃，吃泡面的时候多幸福，拉肚子的时候就多狼狈...吃到最后感觉我不是真正的快乐，我的笑只是我穿的保护色
男1号同学也是，表示自己吃了5天泡面拉了3天肚子，夜生活较之前丰富了太多。最后发现我们两个人不仅没胖，反而瘦了？？！！
经过5天泡面的哺育，我一路体重狂掉然后略微回升，最后瘦了0.4斤。男1号也瘦了0.66斤。看来这泡面不咋长胖啊？尤其如果当初吃的是老坛酸菜面，肯定能吃1斤吐10斤瘦得更多吧。
结论：泡面组平均瘦了0.53斤
实验二：连吃5天烧烤当夜宵，会胖多少斤？
第二组是连吃5天的烧烤当夜宵。参与实验的是一位81公斤级的壮汉（男2）和另一位69公斤级的壮汉（男3）：
可以看出两位参与者，一个在笑，一个在狂笑。他们表示吃烧烤不吃炸鸡真是太好了！毕竟炸鸡热量高吃多了会胖，而烧烤吃多了只是致癌罢了
二人对身材管理之严苛令我肃然起敬。
但很快男3就笑不出来了，开始连连拉肚子，日渐虚弱，脸色发白。无心装点自己的他，甚至连续5天都穿着同一件黑色外套：
看来世上没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，除了拉肚子。
但就是这般虚弱的男3，居然还是长胖了，胖了0.5斤！而男2却瘦了0.6斤？？？
对此男2表示不理解，我表示很离谱，男3表示：
这也许就是人生吧...
结论：烧烤组平均瘦了0.05斤
实验三：连吃5天炸鸡当夜宵，会胖多少斤？
第二组实验，连吃5天的炸鸡当夜宵。两位吃鸡选手从左到右分别标记为男4、男5：
作为典型的淀粉-鸡肉-油脂三组分多相混合体系，炸鸡显然很能胖。对此4号实验员担忧地抿紧了嘴，而5号实验员却略显嬉皮笑脸，甚至扬言这炸鸡上也没写热量，妹写就是零卡。这种盲目乐观的精神陪伴了他整个实验：
而看完两人的体重变化，我发现乐观是有用的，但也没那么有用：两位选手都胖了，5号少胖一点点。
男4号胖了1.22斤，男5号胖了0.8斤，不负众望成为本次三组实验的发胖前两名！果然，每一块鸡肉都不会被辜负。
结论：炸鸡组共计长胖2.02斤
至此6人3组5天的实验全部结束，整合三组实验共6人的体重数据如下，泡面组共瘦1.06斤，烧烤组共瘦0.1斤，炸鸡组共胖2.02斤，三组实验累计净胖0.86斤：
考虑到
个人的体质差异
以及
秤的质量优劣
，本次实验具有一定的局限性。但我们依然可以从中总结出一些血泪经验分享给大家：

1、短期吃夜宵对体重的影响较小，具体到个人差异较大，有人胖有人瘦。
2、具体你吃夜宵会不会胖，需要你自己测试。
3、就本次实验的催肥效率而言，炸鸡>烧烤>泡面。
4、泡面组成员变瘦，不排除是组会压力的影响。

5、就本次实验的拉肚子频率而言，烧烤≈泡面＞炸鸡。
6、不要连着一周吃一样的夜宵，会腻。
7、少吃夜宵肯定没错！否则要么长胖，要么拉肚子，甚至一边长胖一边拉肚子
我真的毫不夸张，实验期间我们几人是晚上吃、半夜拉，肉体和灵魂都经受了难以磨灭的创痛。
愧疚的我试图拯救大家饱经风霜的肠胃。为下次自鲨实验保留骨干力量。很快我就找到了《Nature》子刊上的一篇综述[1]：
其中提到人体内有超多细菌，有敌菌也有友菌。它们平常相安无事，但像我这样老熬夜还暴食，就容易打破平衡，导致肚子狂拉...看到这里我心中一紧，马上决定为我的友菌加油打气，比如补充一些益生菌来帮忙！
然而一查我发现益生菌也太多了，这菌那菌，看得我脑子直发晕，感觉选谁都不够开熏
幸好最近手机淘宝上架了很多优质益生菌产品！各种菌株和功能全都一目了然，不管你是想护理肠胃，还是身材管理，都能找到对应产品，非常方便
比如我最近肠胃不适，就可以选择Swisse斯维诗肠道健康益生菌胶囊，含200亿双歧杆菌（BI-04及HN019）和150亿嗜酸乳杆菌(La-14），能干扰致病菌在人体肠道的粘附与定植[2]，呵护肠道健康给你安全感，很适合我们外卖党！
Life-Space B420塑形益生菌，主要成分是100亿的乳双歧杆菌B420以及50亿的加氏乳杆菌Lg-36，有临床实验研究表明，辅助使用可有效降低体重及体脂含量[3]！这吃胖的脂肪岂不有机会吃瘦回去？
还有ISDG抗幽益生菌胶囊和Osteoform抗幽益生菌咀嚼片，富含Pylopass™罗伊氏乳杆菌，经中国、德国、俄罗斯等多国专利认证和临床试验认证，可以养护胃部健康[4]。服用还很方便，ISDG胶囊每日两粒，Osteoform咀嚼片餐前或餐后嚼一粒就行，大家可以根据偏好自行选择。
以及生命花园益生菌，含嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌HN019、鼠李糖乳杆菌GG等12种共计900亿益生菌，平衡肠道菌群的同时，还有助于提升身体素质，让熬过的夜不留痕迹[5-6]…兄弟们快上手机淘宝搜索“超值进口日”，爆款益生菌满300减30元！
对顿顿外卖的打工人来说，一日三餐很难满足身体的营养需求，加上频繁熬夜，很容易就会肠胃不适；如果还像我这样吃夜宵，身体负担就更大。大家可以尝试选择维生素、益生菌等保健品作为“第四餐”，提供三餐之外的营养，弥补日常饮食的不足，改善身体状态。
当然，益生菌不能代替药物使用！大家还是要日常就爱护身体、健康生活啊，不说了我先去养胃了！
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参考文献：
[1]Gareau, M., Sherman, P. & Walker, W. Probiotics and the gut microbiota in intestinal health and disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol 7, 503–514 (2010).
[2]Alain L. Servin, Antagonistic activities of lactobacilli and bifidobacteria against microbial pathogens, FEMS Microbiology Reviews, Volume 28, Issue 4, October 2004, Pages 405–440.
[3]Stenman L K, Lehtinen M J, Meland N, et al. Probiotic with or without fiber controls body fat mass, associated with serum zonulin, in overweight and obese adults—randomized controlled trial[J]. EBioMedicine, 2016, 13: 190-200.
[4]Mu Q, Tavella V J, Luo X M. Role of Lactobacillus reuteri in human health and diseases[J]. Frontiers in microbiology, 2018, 9: 757.
[5]Waller PA, et al. 2011. Dose-response effect of Bifidobacterium lactis HN019 on whole gut transit time and functional gastrointestinal symptoms in adults. Scand J Gastroenterol. 9: 1057-1064.
[6]Dietary probiotic supplementation enhances natural killer cell activity in the elderly: an investigation of age-related immunological changes. J Clin Immunol. 2001, 21:264-271.
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