牛肉干是深受人们喜爱的小食品。茶余饭后、待客下酒，顺着牛肉的纹路一点点撕扯，咀嚼有劲，麻辣甜香，多种味道浑然天成、唇齿留香、回味悠长。。
今天给大家推荐四川眉山【非遗四代传承】百年老字号【江志忠牛肉干】
有麻辣味、五香味两种口味可以选择；地道的四川风味，没有任何添加剂，丝丝入味，麻辣鲜美，每一口都扣人心弦，就只有牛肉，不加任何淀粉️，好吃到停不下来
四川洪雅老字号美食——江志忠牛肉。

洪雅自古产水牛，农耕文明时期，这里是中国四大耕牛市场之一，洪雅“十雅”中，便有雅牛；用洪雅优质“雅牛”为原料，雅牛品种优良，肉质鲜美。而用这种牛肉做出来的牛肉更是好吃，令人拍案叫绝。
而江志忠牛肉除了采用祖传配方，更重要的是，坚持手工制作，不添加任何添加剂。选用牛后腿，剔净切条，用香料浸泡，再加几十种佐料煮五成熟，捞出凉干后再下油锅提香，最后冷却装袋。所用佐料，沿袭祖上方法，精挑细选，手工磨制。辣椒全部用剪刀剪，在铁锅中微火慢炕，待其干碎后再人工研磨；胡椒粉、花椒粉也是现做现用。
继承民间工艺之真传，保持地道川味之神韵。精选优质后腿肉，制作选用香辛料（四十二味），以手工方法精心炮制，整个生产工艺严谨细致。打造淳朴、地道的四川风味；一根根牛肉干，超级好吃，非常过瘾，就是停不下来呀~~它不仅是一种美食，更是悠久历史和精神文化的传承。
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牛肉