时髦的朋友们应该都吃过麦当劳新出的香菜新地了。吃之前,我希望它刺激、猛烈,有冲破头顶的香菜味。结果你们也知道了,这是一款甜腻的青柠冰淇淋。失望。
香菜新地丨拍摄  阿肚
而且面对这么一个平平无奇的冰淇淋,我还看到有外国媒体发文说,中国麦当劳推出了奇怪的草药冰淇淋。你尝尝,就尝一口,告诉我是什么感觉?
我一向是不惧怕奇怪食物的,于是向互联网发问:这个世界上,有没有真正奇怪又坦荡口味的冰淇淋?互联网说:有。
01
 很辣很辣的冰淇淋 
被辣到的时候要吃乳制品,还需要一杯冰水。如果有非常辣的冰淇淋,这不是两全其美,或者说互相抵消了?
在美国的一家老牌冰淇淋店,你能吃到加了魔鬼辣椒的冰淇淋——对,就是如同地狱一样带来灼烧的、位列全球最辣行列的辣椒。冰淇淋上的火红颜色,看起来就像是草莓味的果酱,实际上却是3种以魔鬼辣椒为基础的辣椒酱!另外,里面还加了以墨西哥胡椒为主的辣酱和魔鬼辣椒做的蔬菜泥。
图丨Instagram@THATREALFOOD
有多辣呢?吃之前需要签署一份免责声明,如果因为太辣吃出事儿了,店家不管。
此外,我还看到英国也有一家店的超辣冰淇淋很有名。吃起来大概是这样的——
注意看,冰淇淋碗已经被失去理智的食客打翻了丨截图自youtube@ Food Insider
温馨提示
和魔鬼辣、死神辣有关的食物都不要尝试,痛苦的只有自己,说不准还会引起霹雳头痛、食道撕裂。想了解更多的戳这里观看。
02
 龙虾冰淇淋 
我常常对口香糖企业的口味研发感到失望,为什么没有肉味的口香糖?为什么口香糖一定是甜的?没有等到红烧肉口香糖,但海鲜冰淇淋是真的有了。
美国海鲜大户缅因州的一家餐厅推出了龙虾冰淇淋。据说开发这款冰淇淋的初衷,是为了向顾客表现出“我们的冰淇淋真的是自己做的,不是外面买的”这个意思,潜台词或许是“别家可不敢做”。
虽然听起来奇怪,其实这款冰淇淋做得还是比较节制:常规的香草冰淇淋里,夹着黄油烹饪过的龙虾肉,而不是把生龙虾肉打碎了混进冰淇淋里。
图丨Instagram@vistbarhabor
说到海鲜冰淇淋,日本走得还要更远一些。一些海边的餐馆会供应白虾冰淇淋,除了冰淇淋本身里面有白虾外,有的还会真的放一只虾在顶上。此外,日本的螃蟹冰淇淋也挺有名的,据说吃上去像喝了一份冷冻螃蟹汤。
螃蟹冰淇淋丨wikimedia commons/ Cory Doctorow
在阿拉斯加,也有一款加了肉的冰淇淋。人们把它叫做爱斯基摩冰淇淋,算是有一点牵强附会了。
其实它算一款甜点,叫“akutaq”,是阿拉斯加原住民发明的。传统上,它一般用糖、浆果、肉、脂肪做成。
把原料混合后,就是不停地搅打,像我们做肉丸子时搅拌肉馅儿一样,直到混合物变得丝滑又蓬松。直接吃的话就当果酱了,冷冻后再吃,口感上非常像冰淇淋。
用手搅拌的样子丨截图自youtube@Tasted
不过为了拓宽销路,现在也有用植物起酥油代替动物脂肪的操作了。
植物脂肪版的Akutaq丨wikimedia commons/ Matyáš Havel
03
 烤红薯淇淋 
烤红薯,是适合冬天的温暖食物;冰淇淋,热销的时段主要还是夏天。两者结合起来有点怪,但对于中国胃来说,应该容易接受!
这款被美国美食网站放进“奇怪冰淇淋”之列的冰淇淋(包括黑芝麻冰淇淋、牛油果冰淇淋、枇杷冰淇淋也进了榜单),在我看来简直是美味。看看配料:红糖、山核桃、棉花糖、烤红薯——得多好吃啊!如果麦当劳愿意推出这个口味,相信排队盛况堪比购买冰墩墩。
看着就好吃丨facebook@ THE COMFY COW
和我们一样热爱红薯的,还有隔着海的日本朋友。根据我大量阅读日本漫画的经验,他们喜欢在秋天的时候,把落叶扫到一起来烤红薯。因此在我搜索红薯冰淇淋的时候,看到的地点不是美国就是日本。
日本的红薯冰淇淋,看这个颜色,应该不是烤过的红薯。据说味道相当温和甜美。丨icecreamscience.com
国内一些便利店也卖过红薯冰淇淋,想吃的朋友们可以去罗森、全家找一找。
04
 炸鱼薯条淇淋 
看名字,猜猜在哪里能吃到这款冰淇淋?
这款冰淇淋在10年前就上市了,缘由是“致敬国菜”。冰淇淋企业的创意总监说,自己第一次吃到样品的时候,把碗都舔干净了,“这是一种英国海边的味道!”
长得倒是跟炸鱼薯条很像丨BBC
关于制作方法,我没有很看懂,大概是说“鳕鱼”是用加了鳕鱼的冰淇淋做的,“薯条”则是土豆冰淇淋。如果有吃过的朋友,我求你在评论里展开讲讲。
这倒是让我想到了国内餐饮界的疯狂尝试:宫保鸡丁披萨、巧克力汤圆,还有我妈拿手的炸酱意面。好吃吗?做好了当然好吃啊!
因为篇幅问题,也因为个人勤奋不足的问题,互联网告诉我的其他怪味冰淇淋,我就罗列在下面了:
咖喱冰淇淋蓝纹奶酪冰淇淋(怪的或许不是冰淇淋,而是蓝纹奶酪本身)、甘草冰淇淋鹅肝酱鱼子酱冰淇淋大蒜冰淇淋味噌冰淇淋是拉差酱冰淇淋樱桃冰淇淋(我给评的,樱桃味的一切都太怪了)、……

大蒜冰淇淋,看起来好像还可以……丨poconogarlic
近几年,每到夏天就会出来一批新口味的冰淇淋,我特别希望几个月后,能有一款野蛮一点的冰淇淋出现。毕竟做怪冰淇淋这事吧,听闻就讨厌的人根本不会买,有兴趣品尝的人会因为口味平淡而失望,如果就做成麦当劳香菜新地那样有名无实,讲真我还挺伤心的。
真的真的真的很想吃红薯冰淇淋!
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