Wolfgang’s Steakhouse品牌故事
Wolfgang’s Steakhouse的创始人Wolfgang Zwiener于二战期间出生在德国，年少时远赴美国纽约，从此开启了自己的顶级牛排料理生涯。从1963年开始到2003年退休，Wolfgang 在纽约老牌牛排馆Peter Luger工作长达四十年之久。2004年，从事银行业的儿子Peter Zwiener，为父亲送上了一份最好的退休礼物——一家以Wolfgang 的名字命名的牛排馆，在纽约公园大道正式开业。这便是Wolfgang’s Steakhouse 的缘起。
来自纽约的教科书级别牛排馆——
Wolfgang’s Steakhouse沃夫冈牛排馆，
沃夫冈牛排馆
是一份以父之名的“退休礼物”，
也是无数牛排老饕内心深处的不朽存在。
沃夫冈经典招牌美馔
原汁原味的纽约传奇
大里脊牛排
28天干式熟成的USDA PRIME上等腰肉牛排，经过约1800华氏度的超高温炙烤，上桌时餐盘仍有200度高温。餐盘一边垫高，滤下清黄油，再将每块牛排侧面“滑”过餐盘边缘后送至饕客盘中，牛排横切面再度加热，并滤去多余的油汁。配合沃夫冈特制的old-fashioned sauce风味更佳。
慢烤肉眼牛排
采用优质安格斯牛的牛肉眼部位，经过沃夫冈独家干式熟成技术之后进行厚切，每片都在1公斤以上。慢烤牛排的烤制时间非常有讲究，烤的不够时间风味不够，烤过了头也少了惊艳。沃夫冈的慢烤牛肉一般耗时5-6个小时烤制，精确的烤制时间让牛肉停留在它最好的状态。口感肥美，细嫩多汁。
 海鲜拼盘
新鲜肥厚的波士顿龙虾、甜润弹牙的大虾、肥美诱人的剥壳蟹肉和吉拉多生蚝，带着清爽的海洋气息，开启一餐海陆饕餮之旅。
超厚焦脆培根
精选大块五花肉，手动刨成手指厚度的培根肉，经过先煎后烤，达成外皮焦脆喷香、内里饱满多汁又香嫩无比的诱人质感。
经典凯撒沙拉、混合蔬菜沙拉
除了满足肉食爱好者，沃夫冈牛排馆还有清新馥郁且营养满分的经典凯撒沙拉、混合蔬菜沙拉，以及奶油菠菜、烤芦笋、炒蘑菇等配菜。尾声，自带幸福感的甜品拼盘，为一顿饱腹画上甜蜜句点。
如果你依然对心中那块“最佳”牛排留有执念，
来沃夫冈就对了。
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