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据美国中餐行业的有关人士表示，长达两年多疫情叠加最低时薪的调涨，通货膨胀的冲击，中餐业正面临数十年未遇的困境。

若今年5月中餐业仍不能恢复起来，将有大批餐馆倒闭，数量会达到目前全美中餐馆数量的一半。
据统计，2019年，全美中餐馆约有5万4000家，经过两年的疫情，
现在还剩约4万家，即约已有1万5000家倒闭
。

这位人士说，大批的中餐馆倒闭潮将会在今年5月前后出现，或有约半数的中餐馆会倒闭。
该名人士在中餐业做了将近45年的，他表示，今天中餐馆的困境是以往数十年所未见的。
他说，现在约有90%的中餐馆处于亏损与不亏损的边缘，而导致中餐业目前困境的原因包括，物价飙涨、用工成本增加，以及客流量太少等。

自从疫情爆发以来，中餐成本平均上涨了22%，而餐馆的菜品价格仅上涨了10%，一些餐馆的菜品价格仅上调了8%。
“现在物价涨得太厉害了！”以前食用油13美元一桶，而现在是45美元一桶；以前大米一袋20多美元、30多美元一袋，可现在已涨到了57.5美元一袋；做樟茶鸭的鸭子以前是80美元一箱6只，现在涨到120美元一箱，若按照以前的价格卖樟茶鸭，即10美元钱半只的话就只能赔钱。一些从中国大陆进口的食材也在涨价，以前10几美元一箱的罐头，现在涨到了20几美元，甚至30几美元一箱。
用工成本也在涨，最低时薪现已调涨至15美元，下月可能会涨至16美元。
这名人士说：“以前一名后厨打杂人员的月薪约为2000美元，现在同样一位后厨打杂人员的月薪涨到了3500美元还招不到人。”疫情前的中餐成本能控制在30%至35%之间，现在的成本已涨到了55%左右，甚至到了60%，业者根本赚不到钱。
同时，疫情也改变了许多人的生活，疫情期间许多人学会了在家烹制美食，成大厨了，再加上防疫令的限制，现在许多人都不再来餐馆吃饭了。“目前，洛杉矶一些大型中餐馆的客流量仅有疫情前的40%，实在太困难了。”
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