“你好，我最近看到一篇文章，说多吃米饭比白砂糖还可怕，吃了会得糖尿病。我本来就是糖尿病人了，天天吃白米饭还得了嘛？能不能给解释解释？”

糖尿病患者在饮食方面的确有很多需要注意的地方，而最让人关心的就是主食，米饭作为中国人的“心头好”，真的会导致糖尿病吗？糖尿病患者又该如何选择主食呢？

米饭、馒头和面条都是常见的主食，对于血糖高的人来说又该如何选择呢？

我们先来看看这三种主食的升糖指数。

* 馒头的GI值为88.1

* 米饭的GI值是83.2

* 面条则为81.6

虽然这些常见细粮的升糖指数都比较高，但馒头还是拔得头筹，因此建议糖尿病患者尽量少吃馒头。

糖尿病患者会特别关注食物的升糖指数，而每种食物的升糖指数都不同。升糖指数（GI）是指食物在进入人体两小时内血糖升高的相对速度。

如何判断该食物GI值的高低，这里给大家一个表格参考：

GI>70，属于高GI，食物能够被迅速消化，血糖升高速度快。比如馒头GI值88.1，西瓜GI值72.

55≤GI≤70，属于中GI，适量食物。例如蒸土豆GI值65。

GI<55，是低GI，食物在肠胃里停留的时间长，血糖升高速度慢。山药GI值51，西红柿GI值15，柚子GI值25就属于其中。

有了这个表格，是不是以后糖尿病患者看见高GI食物，就不能吃了吗？

当然不是！

但实际上，糖友选食物，光看GI值不够！

俗话所说：“抛开数量谈质量的都是耍流氓！”我们测量GI值时，是统一选取碳水化合物中的50克含量。然而，在现实生活中，对于某些食物，我们根本吃不了那么多！

举个简单的例子，西瓜的GI值是72，如果要吃够西瓜50克碳水化合物，我们就得吃够2斤西瓜。换句话说，就是吃2斤西瓜才大约等于吃半碗饭对血糖的影响。

因此，看到高GI值的食物，我们并不是盲目的拒绝，糖尿病患者们还需要关注食物中的含糖量，适当吃点也是可行的。

害怕血糖升高，连饭都不敢吃了？根据世界卫生组织的一项调查报告显示，爱吃米饭的日本的肥胖率只有3%，在众多的发达国家当中是排最低的。此外，日本国内的糖尿病患者的并发症也是处于全世界相当低的水平。

那为什么同样是米饭，日本的情况和我国大不相同呢？日本之所以有这样的“成绩”，大多归功于他们的饮食习惯。

虽然都是吃米饭，但与中国不同的是，日本人更倾向于吃凉米饭。与中国的热米饭相比，日本的凉米饭含有更多的抗性淀粉，这一物质能够起到一定的平稳血糖、减少饥饿感的效果。

除此之外，吃过寿司的人都知道，日本人在煮饭的时候，还会加入少量的寿司醋。研究表明，在高碳的饮食当中，醋会提高人体内的胰岛素敏感度，从而起到降低餐后血糖的效果。

而且，他们的餐桌上，海鲜、蔬菜水果、杂粮都占了不小的比例。我们很难像照搬日本人的饮食习惯比如吃凉米饭。但我们可以借鉴他们的饮食结构。做到合理，同样可以适当吃主食。

不管是大米还是馒头，面条，GI值虽然都挺高的，但由于主食的作用很难替代，所以我们不如通过下面一些方法控制血糖。

1

控制总热量

想要控制和预防好糖尿病，懂得能量控制是至关重要的一步。

我们要算出这个食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量，因为1g碳水化合物能提供的热量是4千卡、1克脂肪供给热量9千卡、1克蛋白质供给热量4千卡，所以通过换算就可以知道食物的总热量。

例如：一味糖友每日吃的食物包括了300克的碳水化合物，50克脂肪，90克蛋白质，那么一天得到的热量就是：（300×4）+（9×50）+（4×90）=2010千卡。

2

混合搭配

懂得如何吃主食，需要学会粗细搭配。在日常生活当中，可适当选取全麦、全谷类的食物，也可用部分粗粮代替细粮作为主食，例如：吃点糙米饭、五谷杂粮饭等等。

3

多摄入膳食纤维

在吃米饭等主食时，应搭配大量的蔬菜，适量的鱼肉、豆腐等，吃的时候要细嚼慢咽，这样可以使米饭被其他食物阻隔，减缓米饭在人体内的吸收速度，餐后的血糖升高就更慢。

4

调整进餐顺序

英国的医学杂志《糖尿病研究与护理》里明确指出，糖尿病患者用餐时，建议将主食留到最后吃，这样更有利于控制血糖。

此外，一项研究发现，最后吃主食，餐后血糖比平时先吃主食，降低了50%。

合理的进餐顺序：汤、蔬菜→蛋白质（乳、蛋、鱼）→脂肪（坚果、油脂）→主食（米面、五谷）。

总而言之，比起纠结哪种主食容易升血糖，学会掌握饮食方法，控制总摄入量，或许更好。

产品功效：

・抗糖化，抗氧化，抗细胞老化

・抑制糖分吸收转化，抑制脂肪吸收

・抑制血糖上升，促进降血糖活性

・改善睡眠，减缓压力

・安神，温经，祛湿，散寒。

原料：

五层龙，武靴藤，大叶紫薇，茶花，苦丁茶，桑叶，白芸豆，毛喉鞘蕊花，缬草，忘忧草，艾蒿等。

产地：

日本。

规格：

60粒/盒，GMP认证。

用量：

每日一次，每次2粒，晚饭后用水冲服。