地广人稀的澳洲牛羊成群
自然少不了大口炫肉的机会
而在墨尔本的这条小巷上
藏着一家都市人首选的清真餐厅
十余年来获赞无数
每天都排队爆满
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能吃撑3~4人|大盘鸡宽面
新疆大哥拍手称绝|肉馕+烤包子
日销300+爆单王|铁签羊肉串
手工扯面性价比超高|地道新疆拉条子
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滑动查看刀郎超热门评价
曾荣获多家澳媒采访

新疆本地朋友的家乡食堂！
超正宗口味+超高性价比
吃肉人们都知道他的名字👇
Dolan Uyghur Cuisine 地道新疆菜
「刀郎」
准备好迎接

肉食、碳水、孜然香的暴击了嘛？！
开荤啦！！！
 在墨尔本吃地道新疆菜 
刀郎的老板拍着胸脯保证
他家的菜量+性价比
在墨尔本可谓是数一数二
为保证每位食客都能吃饱吃满足
在口味和菜品上也是极致还原！
刀郎将最正宗的新疆味
传遍了墨尔本的大街小巷
 碳水肉食天堂！奶香不膻！ 
■  大盘鸡宽面 ■ 
如果用两个字来形容新疆菜，
那就是“豪横”
鸡肉横！调料横！手扯宽面横！
一人份的大盘鸡分量足到爆炸💥简直就是肉与肉的狂欢！爱吃肉人直接一整个拿捏住！
土豆和鸡肉师傅都切得超级大块，生怕堵不住大家的嘴~入口绵软酥烂全是肉香！
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七八厘米的手扯宽面包裹住了每一滴油脂，散发着特有的辣椒香气！入口劲道，汤汁浓郁，口感丰富和鸡肉简直是绝配~
■  干煸炒面 ■ 
新疆菜另一个特点，就是“锅气”！隔着老远就闻到炒面时蹿出的烟火气和香料味！明火宽油爆炒的手工粗面，底部稍稍焦糊。充分浸润在辣椒和彩椒的清香里。
一份量大到一双筷子拌不动！白芝麻的香味被热气带出，麻辣油香扑鼻！师傅还加了足量的牛里脊，焦香酥软超级顶饱！
■  新疆拉条子 ■ 
刀郎拌面，俗称“拉条子”，是新疆家喻户晓的名菜。这一盆上桌，份量真的绝了！三五个大汉都炫不完吧？纯纯的碳水盛宴！
真不愧是手扯的拉面，又长又劲道，名副其实的面条之王~配合干香的辣椒段和嫩滑的鸡肉，口感层次分明，辣中带着焦香和面香。
【辣椒飘香】
【滋滋滴油】
■  羊肉抓饭 ■ 
这份抓饭来头可不简单！用了多味秘制香料炒制而成，老板毫不吝啬地加入了多多的鹰嘴豆，果干等，深层地激发出米饭的香味。
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烤羊排更是色泽焦黄油亮，微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。表皮煎得油滋滋的，羊油渗透进每一粒米饭里，搭配清爽的拌菜，一口口根本停不下来！
■  馕包肉 ■ 
新疆的家常主食烤馕，碳水脑袋最爱。刚烤熟的馕表皮酥脆酥内芯软热，在柴木的烘烤下散发着浓郁的麦香~中间薄边缘厚，用来吸收肉汤再好不过了！
慢炖的鸡肉入口就变得酥烂！配上一半宣软一半香脆的烤馕，吃了一嘴香喷喷的烟火气，口感爆炸！幸福指数爆棚~
 新疆小吃！1秒沉浸式穿越！
作为地道新疆餐厅，必不可少的就是小烧烤大烤肉！刀郎可是经营十余年的老选手了！这些特色小吃面食，带你一秒穿越回新疆~
■  大铁签羊肉串 ■ 
一口烟火气！说的就是他吧！大块儿肥瘦相间的羊肉穿在大铁签上。师傅的手法毫不含糊，游走在烟熏火燎中，娴熟地翻烤着。
羊肉经过炭火的升温，肥油滋滋往外冒。撒上足量的孜然粉，肉香混合着油香全都被激发了出来！豪横地将整根肉串撸在烤馕上夹着吃，幸福到流泪~
由于所有烤肉和面食都是师傅炭火现烤，所以也请食客们耐心等待~毕竟好的美食都需要时间的磨练！
■  新疆大肉馕 ■ 
看样子平平无奇，实则是每桌必点的爆单王！羊肉切丁，包裹在薄而韧的饼皮里，经过慢火烘烤，焦香四溢。
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油光光脆唧唧的饼皮焦而嫩🍕掀开全是大肉沫子，还泛着油花！这可不比披萨卷饼吃得更加爽快？
■  新疆老酸奶 ■ 
十多年调配出来的独家味道，刀郎的老酸奶，抿一口就知道，是最正宗的家乡味~连包装都是纯白朴素，看来刀郎的功力全都花在了制作和口味调配上！
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 凭实力 | 做地道新疆菜 
刀郎的厨房和餐厅里，多数都是新疆本地人，走进去就是亲切的家乡气息。师傅们也是地道的新疆菜老手。
从Boxhill到City，刀郎的老板一直秉持着正宗、地道、量大实惠的理念，把最走心最好吃的新疆味道传遍了墨尔本。
·  店铺信息 ·
 刀郎Dolan Uyghur-City
地址：G Floor/382 Lonsdale St,
Melbourne, VIC, 3000
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羊肉
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鸡肉