悉尼独①家「雪花和牛」翘脚牛肉火锅!国内排队4h+!必打卡的国潮川菜!
这锅牛肉,好吃到“翘脚”。
风靡国内的「翘脚牛肉火锅」
终于席卷到悉尼!
🐂
即使一个辣椒都不放,
却被四川人爱了上百年。
『 国潮风川菜馆 』
悉尼独家|翘脚牛肉火锅|新派川菜
👏👏👏
✔️悉尼独家首发,秘方汤底浓郁满分!
✔️一锅堆满牛货,一次吃透整头牛!
✔️炫酷国潮风吸爆眼球,100%出片!
@曹操
▼
01
翘脚牛肉火锅!悉尼独一份
融入独家秘制配方,传统vs新派!
这一锅
滋味浓郁的相府翘脚牛肉火锅,食材的选取、汤底香料的配比、都决定了风味的走向。
曹操在传统的基础上融合自家秘料,促成这锅从「清汤👉浓汤」,「牛肉片👉澳洲和牛」,「“跷脚”👉“翘脚”」的完美蜕变~
浓郁!秘制汤底口感层次满分
金色浓郁的牛骨汤底,融入南瓜泥添加甘甜,再辅以十几种药材/香料制作的调味粉,打造出这锅灵魂汤底。
传统的清汤注重食材的本味,而这锅醇厚的汤底则带来更丰富的滋味,值得一试!
超丰富!6种牛货一次吃到!
6种牛货都在这一锅里,一道菜吃透整头牛!预先炖在锅里的牛脊骨已经炖得软烂,大口嗦肉太满足了!
比脸还大的和牛片
都是现切,分明的雪花纹理,油脂与瘦肉的完美平衡,
油香四溢又不会腻!
一锅都是宝✨脆爽的毛肚和黄喉,口感肥厚的金钱肚,软糯的牛蹄筋都个顶个的好吃!
/
还有三种丸子组合+清爽的包菜和莴笋叶。垫底的包菜是牛肉汤必备,清甜的滋味超解腻。
地道!一定要蘸海椒干碟!
一顿合格的翘脚牛肉,得搭配自家秘制的辣椒蘸碟才够味。大片的和牛油脂丰富,蘸着海椒面吃,味觉上的双重刺激一下子就在舌尖爆开!
02
人气推荐!新派川菜的进击
爆香!麻婆豆腐Mix鱼籽海参?!
(图)
❤️🔥 好吃清单 / Menus
#01 无双麻婆豆腐
#02 金沙排骨
#03 冷吃串串香
无双麻婆豆腐
麻婆豆腐可谓是川菜中的传奇,从豆腐到汤汁都是精华!融入鱼籽 + 海参碎的麻婆豆腐你吃过吗?
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红油豆瓣酱激发出正宗川味,咸辣过瘾!
足量的鱼籽和海参碎打破常规融入料底,爆汁-Q弹-滑嫩三种口感一齐在口中炸开!超丰富!
包裹着汤汁的豆腐才是主角,嫩而不碎、椒香浓郁,轻轻一咬便在口中化开,太绝了!
*小心烫嘴哦~
金沙排骨
暖红的灯光下,金沙排骨呈现出诱人的色泽。
-后厨四部曲-
先将排骨至炸至外皮酥脆
②
将咸蛋黄炒制到充分发泡
③
充分翻炒让排骨每一寸裹满咸蛋黄
④
超浓郁金沙排骨完成!
提前炸制保证了排骨的酥脆,经过充分爆炒的咸蛋黄混合排骨在师傅的大勺里翻滚,香气四溢!
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浓郁的咸蛋黄炒制后满满的气孔,密集的渗入排骨酥脆的外皮,沙沙的口感,咸甜的咸蛋黄味超浓💥
冷吃串串香
以“香”作为香辣中主调的冷吃串串香滋味十足!厚厚一层红油辣子配上秘制汤底,任何食材往里放都好吃!
///
一份大致有8种食材!爽脆的黄喉和吸饱汤汁的千页豆腐是我的最爱,麻、辣、脆、爽超过瘾~
重口味星人配上辣椒干碟才够味!绝味吃法get✔️
03
100%出片!角落都是国潮风
时尚弄潮儿必打卡川菜馆!
/CAOCAO/
曹操全店采用高饱和度的配色,大胆又新潮,一把将川菜的江湖气和川味食客的潇洒展现出来💥
国潮酷炫风永远是时尚弄潮儿们最爱的拍照打卡地!店内还有更多的国潮风细节等你来炸场!
🍷 曹操 🍷
店铺地址:B1005/339 Sussex St,
Haymarket,
Sydney NSW 2000
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关键词
川菜
豆腐
麻婆豆腐
排骨
汤汁
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