如果问在美国哪里有最多的正宗日本料理，我想夏威夷一定是出现在首位，毕竟夏威夷的日本移民一度超过人口的40%，所以到了夏威夷不找一家正宗日料大快朵颐，是怎么也说不过去的。
在欧胡岛的火奴鲁鲁，我们选择的日料是Sushi Ginza Onodera，离Waikiki Beach大概有五分钟的车程。
店面非常不明显，门口只有一个简单的招牌。
位置有counter（吧台）和包间两种所择，就看你是想要安静的聊天环境还是想亲眼目睹大厨的非凡厨艺。
精致的餐具、优雅的环境，服务员递上热毛巾，就可以准备开吃啦。
Sushi Ginza Onodera不需要点餐，这里吃的是Omakase，日语中的意思是“拜托了”，翻译起来是“厨师发办”，意思就是让厨师根据当下时令的食材，来决定做什么。虽然厨师可以自由发挥，但这也是考验厨师功力的时刻。
先是一个精致的杯子来上一杯鸡蛋羹，重点是上面的虾肉。
接着是上各类熟的鱼肉、海鲜，基本都是煎熟，量非常小，但每一口都是精华。
接着是两份造型奇异的小菜，不知道大家能否猜出都用了哪些食材？
重中之重是寿司，每上一盘，服务员都会拿出图册，进行详细地讲解，告诉里鱼的种类以及正在食用的部位。
来一碗小味增汤，就可以吃甜点了。先是几块小蛋糕，但里面配着的黄瓜，让人比较迷惑。
正儿八经的甜品最后登场，会晚到，但绝不会缺席。
人均$250的大餐像是一场视听盛宴，让人目不暇接，但是精而小的用量，让人吃完后感觉还没有很饱。不过人生嘛，这样的体验也不会天天有，到了夏威夷还是不要错过哦！
餐馆详情
Restaurant
Sushi Ginza Onodera
808 Kapahulu Ave, Honolulu, HI 96816
文字、图片 ｜ 杰食
推荐阅读
欧胡岛的Food Truck网红店吃到“蒜蓉虾仁”
夏威夷欧胡岛的卡鲁瓦烤猪早午餐，据说在旅行中不期而遇找到美食是百里挑一的缘分
GourmetCarte
食探
关注“GC食探”，带你尝遍人间美味
人生唯有美食不可辜负
点
阅读原文，查看GourmetCarte全球美食榜！
继续阅读
阅读原文
关键词
日料
让人
美食
厨师
食材