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# 甜品天堂波特兰 #
都说人类应该是有另一个胃专门用来放甜品的。
甜品的诱惑力，可想而知。
生活在波特兰的甜品爱好者是足够幸运的。
在这座城市里，世界各地的特色甜品应有尽有。不管你是心有所属，钟爱一家；还是抱着好奇心想要尝遍天下美食，你都可以在这里找到属于你自己的快乐。
今天我们就来为大家介绍几家特色美食店。这些榜上有名的店铺，都值得收藏打卡哦。
#1
Bachan’s Mochi
麻糬是一种日本传统美食，它柔软而有嚼劲，口味独特。它可以被做成彩虹色;涂上芝麻或抹茶粉;馅料为红豆沙、草莓奶油或冰淇淋。它既可以炸，也可以蘸酱油吃;在新年期间，它还常常被添加到一种叫做ozoni的传统汤中。
30多年前， Lisa 和 Andrew Uzunoe 夫妇开始在波特兰东部边缘的一座红色小教堂里为他们的会众制作麻糬。
麻薯的制作工艺是繁复的。将由甜米做成的年糕，用专门的面团锤，一下一下，不断捶打成有弹性的面团。
虽然现在这项工作已经可以由机器完成，但为了保证麻薯的传统风味，Bachan’s Mochi 始终坚持人工手作。每个月的第二个星期六，他们会在波特兰的孔科教堂向公众预售。上午10点以后，在该州最大的亚洲杂货店宇和岛屋比弗顿(Uwajimaya Beaverton)也可以买到。
只要你尝过一次，就能明白为什么教会的美食会有如此多的追随者。
 Information：
Available 2nd Saturdays each month* (*No 2nd Sat mochi in January or August)
By 10am @ Uwajimaya, or East-siders pre-order for pick up at church.
Plain ko-mochi, sweet anko-filled mochi, sweet anko wrapped ohagi, and red-bean rice seikihan, yum!
#2
Pambiche
2000年，约翰•马里博纳(John Maribona)在波特兰东北部开设Pambiche餐厅时，他的目标简单明确：一定要坚持做古巴传统美食，并持续追求完美品质。
这样的雄心壮志并非是简单空洞的口号，而是体现在餐厅经营的方方面面。你尝试过一次Pambiche的馅饼就一定能够明白。
这道食谱是John Maribona的祖母写下的，从那以后一直被沿用至今，未曾改变。它的口味既清淡又丰富，是焦糖酱和奶油蛋羹的完美平衡。
 Information：
Location：
2811 NE GLISAN STREET 
PORTLAND, OR 97232 
Phone：
503-233-0511
#3
Mama Dut 
在最近一年多的时间里，位于波特兰东南部的越南餐馆Mama Dut已经成为城中网红。这在一定程度上要归功于面包师Kachina Williams制作的特色甜点。
尽管这些甜点看上去与传统相去甚远，但 Williams的食谱总是掺杂着她自己独特的风格。来自菲律宾的她，一直以来都以菲律宾黑人传统和她小时候和母亲去过的亚洲市场为灵感，制作独属于她的甜品口味。
她做的 pandan whoopie pie 口味丰富，柔软的，亮绿色的饼干三明治加上玫瑰糖霜和顶部的彩虹糖屑，而且还富有花香味，可谓色香味俱全。
 Information：
Location：
1414 SE Morrison St
Portland, OR 97214
Phone：
(503) 954-1222
ONLINE PRE-ORDERS START ON WEDNESDAYS AT 12PM FOR WEEKEND PICK UP.
#4
Andina
珍珠区的Andina最近经历了一些重大的变化。2021年初，这个秘鲁美食餐厅聘请了一位新的行政主厨，开了一家主打街头美食的姐妹餐厅，并围绕安第斯季节性作物重新调整了菜单。
但即使它迎来了新事物，Andina的食物始终带着传统基因。甜品菜单上出现了新鲜的秘鲁经典菜品，其中就有一种由非裔秘鲁人在早期殖民时代创造的picarones。
这是一种甜甜圈形状的油炸饼，用南瓜和甘薯面糊做成，炸至酥脆。其中还加入了茴芹，并淋上热腾腾的角豆糖浆，这样独特的甜品，值得一试。
 Information：
Location
1314 NW Glisan St
Portland, OR 97209
Phone
(503) 228-9535
Hours
5pm - Close
Wednesday - Sunday
#5
Karam
家族经营的Karam 自上世纪80年代以来，一直提供新鲜的披萨和甜点。
Karam的特色菜品是一种独特的俄勒冈风味甜品：榛子果仁蜜饼。
它的制作方法是将馅料在Karam独有的玫瑰水糖浆中浸泡，再铺上薄薄的一层层薄面皮，中间夹杂坚果味的馅料，带来粘稠又松脆双重口感，让人无法拒绝。
 Information：
Location：
2800 SW Cedar Hills
Beaverton, OR 97005
Phone：
503-929-5876 
Hours：
Monday - Saturday: 11am - 8pm
Sunday: 12pm - 7pm 
#6
Alleamin African Kitchen
Khadro Abdi在开设Alleamin非洲厨房之前就有一群粉丝。这家位于波特兰东北部的餐厅，最初是城市周围农贸市场的一个摊位而已。
邻居们每周都在那里排队购买阿卜迪(Abdi)制作的酥脆的三角饺(samosas)、辣酱和美味的炖菜。
在2020年，阿卜迪终于开了她的第一家实体店。她继续经营着她最擅长的索马里美食，还有一些其他新产品。菜单上唯一的甜点(也是唯一必点的招牌)就是bur。这是一种一口大小的甜味炸面团。只要尝过一次，就一定会爱上。
 Information：
Location：
6935 NE Glisan St
Portland, OR 97213
Phone：
971-279-4016
Hours：
Winter Hours: Tuesday - Sunday, 12PM - 7PM
Summer Hours：Farmers Market schedule TBD
生活疲累，不如吃点甜的。
波特兰的大街小巷里，
或许就藏着你钟爱的那一口甜腻。
收下今天这份打卡清单，去尝试一下吧。
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■ Over ■
记得，玩乐的同时也要爱护大自然！！！
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