夏威夷欧胡岛的卡鲁瓦烤猪早午餐,据说在旅行中不期而遇找到美食是百里挑一的缘分
作为吃货,在探索美食的时候90%的情况下都会提前做好功课,想好到哪个城市应该去品尝什么食物,剩下10%的情况会临时起意,来一顿说吃就吃的美味。在这个10%里面,又有大概90%的概率会踩雷,但仍旧会有10%的意外惊喜。欧胡岛的Over Easy就是这10%中的10%。
Over Easy的地理位置远离游客云集的Waikiki海滩,我们是在环岛游的途中突然觉得肚子饿了,临时找地方吃东西才找到Over Easy,但结果非常的惊喜。
吃饭的时候是Brunch的时间,需要留下名字等位置,从门口排队的人数来看,就知道这家馆子不简单。
Kalua Pig Hash $16
Kalua pork, Okinawan & fingerling tomatoes, lomi tomato, OK Poultry Farm eggs, green goddess, cilantro
作为肉食爱好者,就算吃早午餐也不能放过吃肉的机会!这道Kalua pork“卡鲁瓦烤猪”我们之前在Helena's Hawaiian Food已经吃过,今天倒是要看看同样的菜品做成早午餐会有什么样的惊喜!
结果完全没有让我失望,Over Easy的大厨把这道菜品做得非常的精美,彷佛如一幅山水画。底下的猪肉被撕成丝,拱起来一座小山。在猪肉上面淋上了一层green goddess“绿女神酱”,这是一种沙拉的配酱,通常含有蛋黄酱、酸奶油、山萝卜、细香葱、凤尾鱼、龙蒿、柠檬汁和胡椒,彷佛在小山上铺上一片草地。虽然夏威夷的温度像是夏天,但是专门点的溏心煎蛋仿佛一层白雪覆盖在绿色的草地上,最上面的西红柿丁就是冬天还依然盛开的红梅,为这份“卡鲁瓦猪杂烩”画龙点睛。最后再洒上一些香菜碎,就彷佛冬天里却还看到夏天的落叶。这哪是菜呀,简直就是一副超现实主义的油画。
当你用刀叉将溏心蛋切开时,宛如火山爆发,滚滚的蛋液顺着“小山”倾泻下来。
这样四层的结构让这道菜吃起来非常有层次感,有时你能吃到猪肉的油香和肥美,有时能吃到西红柿的酸甜,时不时在中间还夹杂着沙拉酱的清香。如果你来到Over Easy,这道菜请必点!
Custard French Toast $9
Cinnamon toast crunch, orange creme fraiche (allow 15 minutes for preparation) | Full order $16 | Half Order $9
其实,Over Easy在网络上评价最多的是这道“奶油法式吐司”,不过本身法式吐司就是美国人非常喜欢的一道早午餐菜品,配上甜甜的奶油,更是让美国人爱不释手。
Over Easy的法式吐司煎得表皮已经有些硬了,用肉桂来调味,吃起来和其他的法式吐司很不一样。不过在我看来,这道“奶油法式吐司”是好吃的,只是很不健康,吃两口就会让人觉得发腻,建议点一份小的,和小伙伴一起分享,这种美味,浅尝则止就好。
如果你和我们一样,到了欧胡岛打算环岛游,千万不要错过Over Easy的早午茶哦,特别是那道“卡鲁瓦烤猪”,会让你一天旅程的开心程度更上一层楼。
餐馆详情
Restaurant
Over Easy
418 Kuulei Rd #103, Kailua, HI 96734
文字、图片 | 杰食
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关键词
美食
夏威夷
这道菜
一层
法式吐司
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