“   年夜饭的餐桌上，腊味必不可少
一年到头，胃总比脑子先想着过年。当空气中开始弥漫腊味的香气，我们就知道，年，快到了！
年味，是一年中zui让人期待的味道，对于年味zui美好的想象，就是一家人开开心心的，围坐而食，举杯停箸，尽是人间烟火。
而这年夜饭的餐桌上，腊味必不可少。一碗腊味，它把漫长的光阴岁月中，对家乡、亲情的怀念都混合在了一起，一口滋味，一口情怀。腊味，中国人永远的心头好。
腊味，自古以来便是中国人民标志性的节庆食物。尤其是南方，每年冬至前后，大街小巷就开始了灌香肠熏腊肉，满大街各种腊香飘远。
一根根腊肠圆润饱满，一口下去，咸、甜、麻、辣瞬间唤醒味蕾，随后油润的肉汁侵袭了口腔，还带着一股发酵过的醇香味儿，口感饱满又有层次！而且满嘴都是肉，鲜香麻辣，辣而不燥，简直像个肉香炸弹！
说起腊味，便不得不提到四川。都说腊味是川人的执念——街头巷尾人气第一美食，腊味当仁不让。
腊味美，腊味香，制作腊味的方法，刻在一代代四川人的骨血之中，他们会把腊味做得地地道道，无可挑剔！
相比一般的香肠，四川香肠口感更饱满，集咸、香、麻、辣于一身，吃过就忘不了。
腊味不是什么高端食材，但是要做得好吃却不容易。四川人的腊味记忆，那就是
卢家坳巴蜀印象香肠
，选材土猪肉，传统腊味制法，色泽如玉，切片闻香，不愧为腊味界的翘楚。

点解链接直接购买
香肠的世界缤纷多彩，西班牙肉肠、意大利熏肠、俄罗斯红肠....而川味香肠却独占鳌头，美味征服了众多吃货。
唇齿间丢掉了作坊香肠的化学香料味，土猪肉香与植物香料完美结合，肥瘦相间，奇香无比。
蒸熟后切碟腊味，薄薄一片，肥瘦相间，肉质紧实。嗅觉比味觉更先感受到“鲜活”，香气四溢，惹人垂涎。轻咬一口，油润鲜美的汁水溢出，瞬间激发味觉细胞。是令人怦然心动的滋味呀！
一旦放在米饭上蒸熟，连带着米饭都换上不一样的食香。干巴的枯肉在水蒸气中“容光焕发”，红的是瘦肉、白的是肥肉，缺一不可，绝世无双的好搭档！
一口香肠，再扒一口米饭，满嘴浓香，能不心动么？
腊味是冬季永恒的标记，腊味飘香，才是迎接冬天zui好的礼遇！无论是送礼还是解馋，这款腊味礼盒，都能奉上zui好的祝福和陪伴。
年味，从这份腊味礼盒开始，这份腊味礼盒内含：麻辣香肠*500g/袋 、后腿腊肉*500g/袋 、腊排骨*500g/袋 、腊猪拱*500g/袋 。
真空袋装保持密封，干净卫生，把美味统统锁住~
实打实的四斤肉，保证开箱满足感爆棚！满满的都是心意。每一口，都是年味，过年就得这个味儿！
精选黔北黑猪
只为地道川味
本品精选乌蒙山生态农业区的“黔北黑猪”，保留传统生态饲养模式“五谷青饲、自然放养、运动保健”，这种猪肉吃起来才香。
经历春、夏、秋、冬四季自然成长成熟，这样的猪肉肉质紧实，肉香浓郁。
选用后腿肉、前夹肉（做香肠的肉），肉用的是纯猪肉，不掺杂大豆蛋白、鸡胸肉等别的成分，坚持瘦七肥三的标准。用天然猪衣肠包裹猪肉，与肉融合度更好，口感更脆。
而且用来做烟熏的腊排骨选择的是猪中排的部分，不带一点龙骨，肉质纤维细嫩丰满，一丝丝的，肥瘦适中。
猪拱嘴，就是猪鼻子，是猪头肉里面zui好吃的部分。肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，口感独特，是会给舌尖带来惊喜的味道~
好的原料，加上独有的柴火烟熏工艺，赋予了腊味独有的灵魂。这样做出来的腊味，每一口都是纯正的川味，纯正的年味。
坚持古法工艺 
原香原味
普通的腊肉太过寻常，工序过简，而卢家坳印象巴蜀腊肉9道传统古法工艺制作，只为制成的香肠，吃起来既不油腻，又能保持柔软，成就了独特的香味。
从选肉、手工切肉，到剔除筋膜、加香料炒盐，再到石缸湿腌、褪盐、洗净、上炕、晾晒或者新鮮柏树丫熏制；
每一步都是老师傅把控，传承古法。
其所用的调味料之复杂多样，令人叹为观止，有号称“三椒”的花椒、胡椒、辣椒，与“三香”的葱、姜、蒜汁相搭配，再加上郫县豆瓣酱、五香粉、香料等等，营造出的“七滋八味”，远非其他香肠能与之相比。
结合“石缸湿腌法”，利用石缸昼夜温差恒定的原理，让肉始终保持在恒定温度的料汁中，让香料充分浸入每一寸肉中，片片入味，十分美味。
腌制7天后，腊肠挂架子上，下面铺一层柏树枝，用半湿的橘子皮盖压，点火，用柏树枝丫熏干。
柏树枝是大自然赐给腊肉、腊肠zui好的礼物，古法熏制的腊味经过烈火和浓烟的洗礼，油脂会慢慢从内往外渗透，表面上便有一层油润的光泽，诱人的腊香味也若有若无地飘散。
烟熏排骨更是将烟熏风味发挥到极致。纯纯的猪中排，没有一点难啃的骨头，厚实的瘦肉被熏到丝丝入味，一根接着一根，根本停不下来！
一只猪浑身上下都是宝，被烟熏后的猪拱嘴，吃起来一点也不腻，QQ弹弹的，吃起来很筋道，满满的都是胶原蛋白。
从选材到成品足足用了30天。如此古法熏制香肠，味道也醇厚无比，香咸麻辣，回味无穷，万千美味不能与此相比。
同时拒绝使用冻肉，不添加淀粉、色素、香精。
不同于街道商铺的腊味，芦家坳腊肉按现代食品健康标准，运用在千年石缸湿腌手艺，采用先进杀菌工艺，工序严明，经得住国家检验。
一片又一片，挑逗唇齿，口感紧实，肥润不腻，早已俘虏你的味蕾。
做一顿腊味菜，犒赏自已，唇齿留香，回味许久。层次分明的五花肉，切成薄片，瘦肉红润，肥肉通透，随便切两段和蒜苗同炒，香气四溢。
四种美味集合
承包整个春节的腊味
腊味礼盒里包含：麻辣香肠*500g/袋 、后腿腊肉*500g/袋 、腊排骨*500g/袋 、腊猪拱*500g/袋 。
麻辣腊肠：加了四川朝天椒、汉源贡椒后，够辣够麻，吃着过瘾，能让人一秒吃回四川味。
腊肉经过青烟的洗礼，味道更浓郁，就连爆炒出的油脂都散发出一股神秘的香气。
后腿腊肉：七分瘦三分肥，玫瑰色泽的瘦肉，加上晶莹剔透的白肉，入口浓浓的熏烤香味，肉质外硬内软，风味独特，吃多了也不会觉得腻。
腊排骨是将精选猪肋排用数十种天然香料按秘方比例腌制数日后，再烟熏晾晒，直到逐渐烘干肉的水分。这样的传统方式可以让肉和骨的味道完美地融合在一起，并同时拥有肉干的嚼劲和香肠的软糯。
一根排骨肉超多，鲜美好吃有嚼劲。煮好之后，直接上手啃，香料的卤香，猪肉的咸鲜，花椒的酥麻，还有烟熏的气息和淡淡的甜味便开始在味蕾上攻城略地，在口腔里交相呼应，满口留香，食之不腻。巴适的板~！
猪拱嘴是整个猪头肉里zui好吃的一部分，只有猪鼻上那一块巴掌大的地方才能称为猪拱嘴，富含胶原蛋白，捏一下手感非常Q弹。
做成腊味的猪拱嘴就更加好吃的不可收拾了，糯而不肥，咸香Q弹，蘸上灵魂的辣椒面，配二两小酒，这日子赛神仙啊！
所有的腊味做法都十分简单，蒸煮煎炒都可以。直接上锅蒸20-30分钟，即可直接食用；或直接切片切丁，作为炒菜辅料也不错哦~
或者是腊肉炒笋、腊肉炒蒜苔，腊肠拌米饭……
你能想到的蔬菜，都可以和腊肉组成一道菜，简单一炒，就是一道美味佳肴。
一袋1斤量，能吃好几顿，独立包装，干净卫生，承包你整个春节的腊味，划算。
腊味，年味，一年一会。春节团圆宴上谁家没有腊味呢？咸香麻辣的正宗四川腊味，千万不能错过！
年礼，或许是最能凝聚所有情谊的礼物。送礼串亲戚，自然要把福气送给他！红色包装送礼喜庆体面，走亲访友，迎春送福，这款腊肉礼盒，都是绝佳的选择！
正宗四川腊味
肥瘦相间 香气四溢
卢家坳印象巴蜀腊肉腊肠
过年送亲友大气  
吃货送自己满足

点击链接直接购买
温馨提示：腊肉不能开袋即食，需加热做熟，开袋的腊肉，没吃完需要放冰箱冷冻保存。
腊制品含盐量高，烹饪腊肉前最好水煮数分钟，浸泡洗净，这样做的目的是减少盐分摄入。
烹饪腊肉最好选择蒸、焖或清炒等做法，避免高温油炸。多与蔬菜搭配，如芹菜、荷兰豆等食材，搭配食用口感更清爽。 
烹饪腊肉尽量不放盐，因为腊肉在制作的过程已经使用了大量的盐，是普通猪肉平均量的十几倍之多，所以烹煮腊肉直接跟菜一起煮就好了，方便又健康。
最炫的创意 · 最酷的设计 · 最黑的科技
继续阅读
阅读原文
关键词
腊肉
香肠
味道
四川
一口