2021全球50佳餐厅火热出炉！纽约抢占3席！
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虽然身在纽约，好玩君一直致力于吃遍全球美食！每年美食家炮制的各种榜单，便是极好的参考。
告诉大家一个好消息！2021年 World Best 50 Restaurant 全球50佳餐厅的评选，在10月火热出炉啦！这也是继“米其林”餐厅评选外，非常有关注度和参考性的全球美食大榜。
“World Best 50 Restaurant 全球50佳餐厅评选”，开始于2002年英国著名餐饮杂志《Restaurant》的一次小规模业内评选，结果深受大家欢迎，慢慢发展成了独立的第三方评选机构，类似米其林评选哦~
评委会由1000多名美食界的意见领袖组成，包括厨师、餐厅老板、食评人等，划分为20多个片区，每人7票（3票投给本地片区，4票投给外地），最后统计得出全球前100名餐厅榜单。其中美食家的权威性，以及人数的不确定性和娱乐性，也让这个榜单特别受关注呢~
下面快看看，晋级全球50强的纽约餐厅有哪些~
No.22 Cosme
2017年就跻身World Best 50的纽约餐厅，主打墨西哥菜。年仅30岁的女主厨 Daniela Soto-Innes 还曾被 James Beard Foundation （被誉为美食届的奥斯卡评选）评为 2016 Rising Star 人气新星。
她将传统的墨西哥料理、结合纽约本地的新鲜食材、并融入了自己在德州学艺的心得体会，做出了独特的墨西哥风味菜。奥巴马总统都是座上宾哦~
餐厅Brunch/Lunch/Dinner 兼营，提供各种 à la carte menu，菜单定期更新，不过始终不变的是招牌菜-新鲜压制的玉米粉圆饼 CORN TOSTADAS。重点是它家价位只要 $$，绝对吃的起~
地址：35 E 21st St, New York, NY 10010
No.43 Atomix（新晋上榜）
高端韩国餐厅 Atomix 其实曾经在世界五十强餐厅上过榜，在2017年获得了最佳设计奖！拥有75个座位和地下部分，传达了温暖、现代的韩式风格，简约不失高级感！主设计师也是韩国人哦。
主厨深耕韩式料理，又融入了自己的创意，每道菜都有一个故事，还搭配卡片讲解，用餐非常有仪式感呢～2019年成为米其林一星，2020年成为两星并保持至今，可以看出米其林对其的肯定呢～ 大概唯一的缺点就是订餐位特别难抢（每个月1号下午3点放位子）！
地址：104 E 30th St, New York, NY 10016
No. 44 Le Bernardin
纽约顶级海鲜餐厅 Le Bernardin，也是各大榜单的钟爱。不仅连续多年蝉联米其林三星，拿下过 Zagat 评选的纽约最佳餐厅，也长年跻身 World Best 50。
Le Bernardin， 1972年由主厨兄弟 Maguy Le Coze 和 Gilbert Le Coze 创立于法国，主打海鲜，菜单上长期只出现一种美味：鱼类。1976年餐厅就拿到了第一颗米其林星星，1986年开到了纽约，开业仅三个月，便获得了 NY Times 的四星好评。从2005年米其林进驻纽约，Le Bernardin 立刻被评为三星，并蝉联至今。
食材新鲜、烹饪单纯、火候到位、摆盘精美。突出海鲜原汁原味的同时，透露出法餐的细腻和匠心。而服务，更是给人宾至如归之感。
地址：The Equitable Building 155 W 51st St New York, NY 10019
World Best 50 Restaurants 评选的不止50家餐厅哦~ 还有第51-100名的排名呢！纽约还有1家入选！
No. 55 Chef's Table at Brooklyn Fare
曾经是布鲁克林唯一的米其林三星，藏在小巧的集市里，只有18个座位，就像进了厨房一样温馨。2017年终于搬来了曼哈顿，藏在超市不起眼的角落里，依旧保持了神秘感呢~
餐厅主打融入了日式风味的新派法餐，豪爽热情的墨西哥主厨Cesar，不爱花哨、不爱分子料理，就用简单的食材、简单的酱汁、突显美食的原汁原味。最招牌的松露海胆配烤面包，名不虚传一口惊艳！
地址：431 West 37th St, New York, NY 10018
别忘了纽约还有2017年拿过 World Best 50 第一名
的餐厅！
2017 No.1 Eleven Madison Park
作为米其林三星餐厅，Eleven Madison Park 以其精良的厨艺和精心挑选的季节性食物闻名纽约。瑞士主厨 Daniel Humm 14岁进入餐厅学艺，24岁就拿到了人生第一颗米其林星星。2006年进入 Eleven madison Park 工作至今。
富丽优雅的装潢、极高的美丽穹顶、宾至如归的服务，使得在 Eleven Madison Park 用餐成为极致享受，可谓明星名流的最爱。
这里的每一道菜都如同艺术品，鲜花也能入菜，雕琢出千般妩媚。而味道更注重复合的口感体验，暖与凉搭配、咸与淡适宜、绵软与酥脆平衡。总之实力演绎什么叫顶级餐厅。
地址：11 Madison Avenue, New York 10010
最后，世界50强餐厅全名单在这里~ 去各地吃美食可以参考啦哈哈~
1. Noma (Copenhagen, Denmark)
2. Geranium (Copenhagen, Denmark)
3. Asador Etxebarri (Axpe, Spain)
4. Central (Lima, Peru) 南美最佳餐厅
5. Disfrutar (Barcelona, Spain)
6. Frantzén (Stockholm, Sweden)
7. Maido (Lima, Peru) (up three places)
8. Odette (Singapore) 亚洲最佳餐厅
9. Pujol (Mexico City, Mexico) 北美最佳餐厅
10. The Chairman (Hong Kong) 排名爬升最快餐厅
11. Den (Tokyo, Japan)
12. Steirereck (Vienna, Austria) 服务最佳餐厅
13. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
14. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
15. Lido 84 (Gardone Riviera, Italy) 最佳新入榜餐厅
16. Elkano (Getaria, Spain)
17. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)
18. Piazza Duomo (Alba, Italy)
19. Narisawa (Tokyo, Japan)
20. DiverXO (Madrid, Spain)
21. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
22. Cosme (New York City)
23. Arpège (Paris, France)
24. Septime (Paris, France)
25. White Rabbit (Moscow, Russia)
26. Le Calandre (Rubano, Italy)
27. Quintonil (Mexico City, Mexico)
28. Benu (San Francisco, California)
29. Reale (Castel di Sangro, Italy)
30. Twins Garden (Moscow, Russia)
31. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
32. The Clove Club (London, UK)
33. Lyle's (London, UK)
34. Burnt Ends (Singapore) 新入榜
35. Ultraviolet (Shanghai, China)
36. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgium)
37. SingleThread (Healdsburg, California)
38. Boragó (Santiago, Chile) 最佳可持续餐厅
39. Florilege (Tokyo, Japan) 新入榜
40. Sühring (Bangkok, Thailand)
41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)
42. Belcanto (Lisbon, Portugal)
43. Atomix (New York City) 新入榜
44. Le Bernardin (New York City)
45. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Germany) 新入榜
46. Leo (Bogotá, Colombia)
47. Maaemo (Oslo, Norway)
48. Atelier Crenn (San Francisco, California)
49. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
50. Wolfgat (Paternoster, South Africa) 非洲最佳餐厅
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