酒可真是个奇妙的东西，天生就带着几分生趣。

用梁实秋先生的话来说，就是“几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然。平素道貌岸然的人，也会绽出笑脸；一向沉默寡言的人，也会议论风生。”
要问陆游，怕是会得到一句，“个中妙趣谁堪语，最是初醺未醉时。”

当代年轻人的夜晚，自然也更是离不开酒带来的微醺时刻。
不管是失恋、失业，还是失误。

微醺都让我们有机会短暂逃离放松一下，给我们积攒继续前行的动力，以及获得加倍的快乐。

随便打开一个年轻人的冰箱就会发现，酒的数量和种类越来越丰富。

除了啤酒、白酒、金酒，葡萄酒，还有各种各样的起泡酒、鸡尾酒、果酒、清酒、米酒等带着点酒味的小甜水。
这种低度酒，喝的是悦己的轻松、与朋友相处的惬意，喝的是青春，是情怀，是生活方式，是享受自由的情绪，更是在快乐的酒里找回本真的愉悦。

微醺又清醒的状态，真的太让人快乐了！
小编平日里，下了班如果没什么事，就会逛个超市买点菜和零食回家收拾下厨，再打开冰箱拿出点小酒，边看综艺节目边喝边吃。
一天的工作之余，能有这样片刻舒坦的、微醺感觉，让烦恼都一扫而空。
所以平日闲暇的大部分时间，不是在琢磨如何酿酒，就是在刷购物软件选酒的路上。
自酿果酒&各种DIY
最近又发现了一个神仙宝藏低度微醺酒，喝起来超级清爽纯粹的知食清米酒。
故事要从两周前的产品会说起，当买手拿出这个看起来平平无奇的米酒时，我接过来就只是礼貌性的浅尝了一口。
谁知道就是这一口，本“酒鬼”直接沦陷了！
倒入杯中的液体，是那种淡淡的米黄色，清澈且透明，不浑浊，也没有沉淀。
在杯中，似琥珀般熠熠生辉，有着摄人心魄的光芒。
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随着丰盈饱满的酒花落下，就会在空气中飘散出淡淡的米香。
凑近细细闻还会有微微蜜瓜、雪梨和小白花的香气，尾韵清爽收敛。

入口的甜度也是刚刚好，十分清爽。
没有浓厚辛辣，没有刺拉拉的不适感。
慢慢的，谷物的甘香，就会柔柔的在口舌生发。
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随之生发的，还有微醺的惬意舒适，和尘埃落定的落胃熨帖。

清爽如绸缎般滑入喉咙，透着淡淡的甘甜，没有了刺喉的酒精味，也没有烧灼的口感，直直地暖到胃里，这才是中国米酒该有的味道啊！
一瓶下肚，似乎就已经与纷繁复杂的世界相隔了。
一瓶300ml，挺沉的。
你以为很耐喝，但其实完全不够。
在办公室找买手试喝，一开盖两人就香疯了，一人一瓶轻松见底，毫不夸张。
热着喝、冰着喝、调着喝，尝试了不少法子，怎么喝都相当带劲儿，美滋滋。
所以也难怪知食米酒不仅可以俘获我们编辑部，也让每一个喝过它的人都喝到兴致高涨，喝的痛快。
不过实话说，原材料和古法工序在那里，成本就是比外面大部分更高。
像外面我们熟知的清酒，一瓶都最少百八十的。
但知食米酒6瓶一箱，平时售卖也不过才168元一箱，真的很良心了。
因为是和咱们粉丝初次见面，所以我们基本没怎么考虑利润，直接给大家和品牌方谈到了99一箱的价格。
到手一瓶也就16.5，这个价格真的我们找不出另一家了！

美中不足的就是库存不是很多，基本属于年底的特别福利了，接下来的春节聚餐，建议大家可以起囤了。

 温馨提示：⚠️未成年人请勿饮酒；⚠️成年人也别贪杯，过度饮酒有害健康，请适量 
【知食】清米酒
6度微醺 自饮送人皆宜

官方指导价：168起
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- 01 -
5道古法工序手工酿造
丨 不断调试打磨，只为追求更纯净的风味 丨
作为职业吃货，小编对于可以合作的酒坊要求很明确。
除了口感让人赞不绝口外，它的生产酒厂和制作工艺以及原材料，也要经得起推敲，不然宁可不做。
这一点我们也都是做了充足功课的，才决定给大家推荐的。
我们今天给大家推荐的知食米酒来头也不小，是米酒龙头企业「米婆婆」旗下符合年轻人消费的新子品牌。
只要一提起米酒，小编就能想到喝过的第一杯米酒就是米婆婆，毕竟米婆婆在线下超市“遍地开花”，在货架上看到的多半都是这个牌子。
小编实拍（盗图必究）
再说这款米酒，论自身实力，那在米酒届的地位也是能称得上数一数二的。
传统民间酿造通常只有3、4道工序。
拌曲时为了省事，多是直接用全自动蒸饭机，发酵过程透气性差，糖化程度不均匀，最后酿出的酒会有苦味杂味。
而知食米酒，则是严格遵循古法工艺，历经洗米、蒸煮、糖化、发酵及蒸馏，整整5道工序手工酿造而成。

整个酿造过程中，不加香精、色素、防腐剂等。
看了下成分表，也的的确确只有水和糯米，没有其他任何添加。
但要知道无论多好的原料和工艺，倘若不含任何添加，米酒的风味和状态很难保持原样。
为了让成品口感更佳稳定，知食团队甚至研发了自己的生产设备。
生产设备车间

应用了全程数字化低温发酵，所有生产环节及设备数据化，确保相关工艺的理化指标能精确到三位小数点。
历经3年，1000多个日日夜夜的数万次打磨，才有了今天这款成品杂味少，澄澈甘甜，品质更佳的知食清米酒。
酒精度6度，味道刚刚好，温润入喉，纯净清甜，利口不涩。
当然了，只有好的酿酒工艺是远远不够的。
知食米酒还有3样法宝：好糯米、优质地下水和地方中草药古方酒曲。

选用的好糯米，是知食团队走遍大半个中国，历经348次试验，在北纬31.92°朱湖湿地上，找到的精品珍珠糯米。
这里出产的珍珠糯米，冷饭不回生变硬，精米率含量70%以上，淀粉含量也高，用来酿酒再合适不过。
再从孝感深层地下引用优质水源，经过反渗透净化工艺萃取至干净清冽状态，用它酿的米酒酒液自然也更加清澈。
‍最后还有一大难点就是酒曲，为了保证品质的纯粹，知食用的全部是自制酒曲。
经过上百次培育、迭代，自制出蜂窝酒曲，全部由人工搓制而成。
这样的自制酒曲，会让米酒白如玉液，甜润爽口。
如此纯净的口感，几乎找不到其他替代，喝一口你便能明白了它的好。

借用知食米酒创始人的一句话说就是，“总有一天，世界都会为中国米酒倾倒“。
任何时候只要痛快的喝上一杯知食清米酒，在粮食发酵而生出的迷人气息之下，一切琐事都能在云里雾里的松弛状态中变得不再重要。
那一刻，世界只剩下自己，白昼，也拥有了造梦的能力。
难怪大文豪白居易会说“百事尽除去，尚馀酒与诗”
对于春节来说，没有什么比一款清米酒，更适合与好友、家人小酌分享，适当解腻的了。
 温馨提示：⚠️未成年人请勿饮酒；⚠️成年人也别贪杯，过度饮酒有害健康，请适量 
【知食】清米酒
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官方指导价：168起
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- 02-
冷热皆宜多种喝法
丨 神仙米酒万能百搭丨
知食清米酒，一瓶有300ml，一箱里面装有6瓶。
酒量小的一瓶能喝上个一两回，酒量好的一次喝完一瓶，可能还不过瘾。

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另外，除了酒好量大外，还有个很细节的点，很戳我。
扫描瓶身二维码或者关注公众号小程序，还能生成属于自己的个性“知食分享瓶”。
大家收到后，建议放入冰箱，想喝了直接拿出来醒一会喝，口感就很好。
或者直接加点冰块，甘润清冽，就很有夏天的感觉。
也可以将它加热，做成桂花酒酿小圆子、酒酿牛乳烧仙草等等，温温一杯入喉，米香隐隐浮动，直接暖到心坎里。
还可以调配成各种小甜酒，口感也是一流。

提起米酒，不少人就会想起桂花，因为它们真的太般配了！
喜欢甜口的一定要试试小编下面这个方法，先来一勺或两勺桂花酱打底。
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加入大量冰块，最好是小碎冰，然后倒入米酒，最后撒上桂花，就完成了。

抿一口，淡淡的糯米香甘醇入喉，桂花的香气也很纯净，再细细嚼上两口桂花，唇齿间都弥漫着香甜。
除了桂花，气泡水也是个不二之选。
倒入气泡水再适量加入椰奶或者乳酸菌饮料，都很好喝。
既有传统米酒的香醇，又有一种利口酒的清冽，口感轻盈，温柔香甜。
米酒虽软软糯糯，但气泡却会似有似无的刺激着味蕾，不知不觉的就会进入微醺状态了。

成年人的快乐除了酒精，还有咖啡。
当两者开始碰撞，又会产生什么样的火花呢？
就像香水一样，被赋予了前调、中调和后调。

前调是咖啡独有的甘甜苦涩，中调是糯米蜕变的天然味道，回味是噼里啪啦的气泡水，超级惊艳。
慢饮慢品中，不知不觉就爱上了微醺的味道。

总之，没人能拒绝这样的一份百搭微醺清米酒。

查尔斯•布考斯基曾在《火腿黑面包》中讲述：
“喝酒是一件感性的事情，它会将你从重复、机械的日常生活中解救出来，也把你从自己的身体和思想中猛拉出来，摔在墙上”。
繁杂往复的日子里，独自饮一杯知食清米酒，让这份鲜爽划过咽喉，落入腹中，升腾起的热腾腾的舒畅即刻游走全身，毛孔顿开，通达顺畅，回味间在醒来又在梦中。
亦或是三两好友，家人团聚同享，食物的饱足滋味混合米酒的清香，一杯杯交错，闲叙心事，漫话家常。
没有比这更美好的事了吧？

马上临逢春节，我们也为大家争取到了特别的福利，平日里168一箱的知食清米酒，现在下单就只要99元一箱，真的属实难得了，大家可以抓紧冲了。

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关键词
米酒
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