在欧胡岛吃到真正的夏威夷美食，其实长这样

Honolulu作为旅行景区，各类网红餐厅遍地开花，但在人气上有一家本地餐厅的点评人数堪比其他的网红店，可谓是Honolulu的一股清流了。在网上找到了这家店，名字叫做Helena's Hawaiian Food。

我抵达的时候已经是中午了，门口早已停满了车，留下名字然后开始排队。店里没有华丽的装修，也没有靠近景点，看上去就是街边的小店，是一家人自己经营的，而且是从1964年就开始经营，难怪人气那么高。它家的官网上是这样介绍的：

Serving traditional, local Hawaiian food since 1946 this family-owned business has impacted locals and tourist alike around the world. Come dine with us and experience the spirit of aloha with our ohana!

简单的一杯水，一张纸巾，一对刀叉，就算是美味的“开幕式”了，所以真正的美食并不需要华丽的装饰。

它家的每道菜都是非常小份，所以可以适当多点一些，每一种美味都可以尝试一下。

Haupia

说起来搞笑，我上来就要点Haupia，因为在网站上看到评论的人很多，但是菜单上都是按斤卖的价格，着实让我吓了一跳，后来服务员解释这是免费的开胃小菜，我才避免了闹笑话。

Haupia的翻译应该是“椰奶布丁”，其实是一种椰奶味的甜品，是夏威夷特色的甜品。它的口感非常特别，我觉得我以前并没有尝过类似的口感，口味之间带着椰奶的香味，但不觉得腻，只是旁边配了洋葱让我很迷惑，难道夏威夷流行用洋葱配甜品吗？知道内幕的小伙伴麻烦解答一下。

Kalua Pig & Cabbage $6.25

这道菜我其实点“错”了，我本来想点的是Kalua Pig，但不小心点成了配上包菜的那种，结果这个“错”错得恰到好处。Kalua Pig有人翻译成“卡鲁瓦烤猪”，做法类似于叫花鸡，用盐等腌制好，再用香蕉叶包着埋到地底下去烤。可能是经过漫长的烘烤，猪肉特别入味，而且可能是因为油脂都被叶子吸收了，所以吃起来并不油腻。当然，这道菜配上包菜之后，包菜充分吸收了猪肉的油香，好吃到不行，所以歪打正着，解锁了美味打开新方式。

Lomi Salmon $5.50