前两天路过水果店，发现山楂已经上市了，马上买了一小份，尝尝鲜。

后台经常会有妈妈问宝宝胃口不好，吃什么好？其实，山楂就很不错哦。它的营养也是吊打大多数水果的，值得用一篇文章，好好说道说道。
接着往下看，不仅有山楂营养小科普还有更健康的减糖版宝宝山楂卷做法哦~
别看山楂小小一个，其实营养优秀着呢！
①酸酸的，让宝宝胃口大开。
山楂是各类健胃消食片的主要成分之一。其中富含的各种有机酸（柠檬酸、苹果酸等），能促进消化液的分泌，宝宝胃口不好的时候，吃些山楂胃口好。
②维生素 C 比猕猴桃、柠檬、橙子都高，是苹果的 18 倍。
秋冬多补充维 C，宝宝少生病。
③维生素 E 含量远超绝大多数水果，抗氧化能力强。
山楂同时含丰富的黄酮类化合物、原花青素等，也有很强的抗氧化作用。
④富含果胶、膳食纤维。
这些都是肠道益生菌的养料，能助力宝宝肠道健康。
山楂营养好、助消化，可不能贪多哦。毕竟含糖量不低（25.1g/100g），另外含有的鞣酸、果胶、有机酸，这些虽然好处多，但是吃多了也容易胀气。

山楂对宝宝肠道健康好，但总避不开一个问题：直接吃真的很酸，娃根本不赏脸呀。
其实，现在已经有酸味小甜度高的山楂品种啦，比如樱桃山楂，品质不错的往往又大又甜，直接吃也很美味。
▲樱桃山楂，不仅颜值高，吃着还甜
不少家长为了让娃开胃解馋，也会买果丹皮、山楂条、糖雪球之类的山楂零食。

▲超市里丰富多样的山楂零食
这里要提醒下，山楂零食的坑很多，咱买的时候真的得擦亮眼睛看清楚。
像下面这种，为了颜色好看加了胭脂红、柠檬黄等人工色素，山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，还有甜蜜素、香精等，真的不建议给宝宝吃。👇

还有这种，糖的用量比山楂还多，说它是山楂味的糖也不为过，给宝宝吃需要控制量。👇
其实，鲜山楂煮水喝就很不错哦，酸味没那么重，有味道的水宝宝也更爱喝。
有时间的话，大家也可以试试自己做宝宝山楂卷，保准娃吃得比谁都香。
▲宝宝都爱吃的山楂卷
宝宝山楂卷怎么做？
家长们，做山楂卷，免不了加糖（不然真的会很酸）。
普通山楂卷一般 1 斤山楂要加 100g 糖，我们优化了菜谱，选用酸味更小的樱桃山楂，成功做出了更健康的减糖版宝宝山楂卷，1 斤山楂只要加 35g 糖，宝宝 2 岁以后就可以适量吃啦。
现在，一起来看看怎么在家做减糖版宝宝山楂卷吧，我们第一次把菜谱画成了漫画，希望大家喜欢。
特别提醒
白砂糖的实际添加量可根据宝宝的口味增减（也可换成代糖）。
在加糖那一步边加边尝味道，直到酸味下降娃能接受的程度就可以了。
这周末就可以花点时间给娃做份减糖版山楂卷哦，比外面买的健康，孩子也爱吃~
参考文献： 
[1] 徐维盛, 马姗媫, 毕烨,等. 七个不同产地山楂的营养成分分析和抗氧化能力评价[J]. 营养学报, 2014(3):282-287.
[2] 卢东飞. 山楂的营养价值及其利用[J]. 农产品加工, 2012(8):2.
[3] 《中国食物成分表 标准版 第6版/第一册》
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