馄饨啊、饺子的这种,算是面食的基础款了吧。
不过怎么做到简单又有新意,还真挺废脑子的。
看这个小花朵的造型,是不是一下子就抓住娃的眼球了?太可爱了!
想省事儿啊,就别纠结了,直接买现成的馄饨皮、饺子皮。
塞馅就更简单了,直接挤在面皮上,一张皮儿能做出不少的小馄饨。最后用模具压一压,塑型、封边,它都搞定了。
这回我做的还是鲜虾馅的,带点蔬菜顺便补充营养,这个搭配清汤煮都特别鲜。
你们还能加点紫菜、淡干虾皮进去,没孩子能拒绝这一碗热乎乎的小馄饨!
-  鲜虾小馄饨-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
虾仁100克
胡萝卜15克 / 饺子皮14张
辅料:柠檬

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量

01
胡萝卜切末,留着备用。这里的蔬菜搭配,你们还可以再加点,总之就是不放过任何一个让孩子吃蔬菜的机会。
02
虾仁取出虾线,放入料理机中,挤入适量的柠檬汁去腥。
03
启动料理机,搅打到足够细腻,把虾泥倒入碗中。

04
碗里加上胡萝卜,拌匀。如果是大宝宝了,这里你们可以加点盐或者是鲜菇粉来调味,小宝宝就不用了。
05
馅料装入裱花袋或者是厚实的保鲜袋当中,剪出个小口。

06
饺子皮擀薄,在表面刷上清水。
*如果想要自己做饺子皮的,可以参考我之前做的食谱→元宝饺子,想要更省事儿的,用现成的就行。
07
把虾泥挤在面皮上,不用挤太多,一张面皮也能做不少小馄饨。因为虾泥是比较粘稠的,所以我用牙签来分隔开,这也算是一个小技巧吧。
08
盖上一张同样擀薄的饺子皮,轻轻按压虾泥的周围,让两张饺皮更好的粘合在一块。

09
家里有那种小模具的,可以用模具凹出可爱的卡通形状。

*没有模具的,你们就直接切分开,捏紧边边,或者是用叉子压紧,还有点小造型。
10
包好的小馄饨放入沸水锅中,煮到浮起来,确认熟透嘛,捞出就行。

11
这个小馄饨,你们也能一次做多一些,密封好放在冰箱里动起来。
想吃的时候就直接下锅煮,平时做汤的时候,也能放几个,味儿更好。
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