它是秋冬必吃的“健康果”!照搬这个做法,打开吃货新世界大门了
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要说长得好看、营养健康,还人见人爱的小零食,我一定要提名今天这款!
个头不大吧,但是很好咀嚼,还酸酸甜甜的,昨天阿哲一个人,就干掉了小半盘!
很迷你的一个苹果派,但是内有乾坤啊。酸甜适口的苹果馅,不仅是做这个,拿来配各种甜品,做水果软饼,它都是王者!
而且苹果的营养还好,直接生吃,不仅能增强抵抗力,还能防便秘。做熟了吃啊,还能调理肠胃,缓解腹泻问题,是名副其实的“健康果”。
我自己做的这个苹果酱里,是没加糖的。如果家里宝宝比较大了,可以再加点糖。小宝宝的话,可以挑甜度高一点的苹果,不加糖的味道也很好。
这次为了更省劲儿,我连和面都不用了,直接用上馄饨皮儿,特别是对于一些面食苦手的姐妹,这回可不用担心了。
做好的小苹果派是鼓鼓的,咬一口,酸甜的苹果馅料就爆出来了。这次我没把苹果炒成泥,保留了小小的果丁,吃起来更有口感。
这样好看好吃的迷你苹果派,宝宝肯定给面子!
- 迷你苹果派-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
馄饨皮12张
淀粉4克 / 苹果1个
辅料:油、蛋黄液、芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
苹果去皮,切丁备用。为了避免氧化,也可以在碗上面盖上保鲜膜。
苹果丁放入锅中,不断翻炒到果丁变软。如果感觉炒软不是很有把握,可以先加点水煮到果丁软烂了,再来炒。
*小宝宝就不加糖了,大宝宝的话,可以稍微加点糖。
淀粉中加入适量清水,搅拌均匀。按照我的这个比例的话,4克淀粉,用的是80克左右的清水,你们具体就按照自己的量来。
淀粉水倒入锅中,不断翻炒,直到果酱浓稠。
炒好的果酱稍微晾一晾,之后装到裱花袋或者是厚实一点的保鲜袋里,剪个小口出来。
馄饨皮擀薄,刷上清水。
*我用的是现成的馄饨皮儿啊,如果有姐妹想要自制的话,可以点击蓝字——元宝饺子,一键获取自制方法。
苹果酱挤入馄饨皮儿里,再盖上另一张馄饨皮。我这里做的是很迷你的,所以果酱不要挤太多,烤的时候就容易有馅料漏出来了。
再之后用模具压出自己喜欢的形状就行,如果家里没有模具的,也可以用上小瓶盖啥的,做出个形状出来。
做好的苹果派摆入烤盘,刷上蛋黄液,再撒点芝麻点缀一下。
*这里刷蛋液的时候,可以先刷一部分,然后撒上芝麻,这样能让芝麻更好黏在上面。
烤箱预热好了,将烤盘放到烤箱内,170度8分钟就行。不过各家的烤箱脾气都是不一样的,我建议你们提前在边上等着,观察具体的烤制情况。
*如果没有烤箱的话,也可以用不粘锅烙,注意下火候就可以。
等烤好了,就能取出装盘了。
个头小小的,稍大点的宝宝都能一口一个,而且吃起来也不会腻。给宝宝当零食,没有比它更适合的了!
三餐吃啥不发愁:
关键词
宝宝
食材
馄饨皮
苹果
锅中
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