冬天很容易就抽走我的活力，喝酒都不积极了。

但只需把一杯Hot Toddy送到嘴边，一秒便可供暖全身，落灰的情绪也通了气。音乐不停，就能蹦到天亮。
你可以叫它热托蒂，热托迪，托地都行
“放弃你们依赖的药物，把一杯Hot Toddy当做温和的镇静剂。”这是伦敦搞健康的芭芭拉博士写在《每日邮报》上的，给患有SAD和处于焦虑的年轻人的小建议。我就是乖乖听从了这个处方。
如何健康的喝酒，我觉得我做到了。
不过，任何科学都建立在计量基础之上，一杯Hot Toddy，既可以是精神上的安抚剂，也能变成让面部扭曲酒精炸弹，只需要和我们的店员说：我多加一shot酒。
“加快了上头速度，自我感觉是全场最 spicy girl。”
本来Hot Toddy 实际也用来形容辣妹，比如这个名字就是30年代好莱坞性感活泼的女星Thelma Todd的昵称。
Thelma Todd在1935年12月16日星期一早上，托德被发现死在她的车内，离她的情夫也是好莱坞导演的罗兰韦斯特只有一个街区。Todd早逝的谜团一直到现在还被人们持续讨论，每隔一段时间，都会有人提出关于她死忙的新理论。
美国喜剧组合马克思兄弟的经典黑白电影《At the Circus》里就有这么一段谐音梗：
格劳乔说:“你懂的，如果你没有派人来找我，我可能现在正在温暖的家里，躺在卧室的床上和Hot Toddy一起。哦，我说的是酒！”

奇科听完一脸遗憾：“那太可惜了。”
“Hot Toddy”小姐确实和马克思兄弟躺过一张床，在他们合拍电影《Horse Feathers》时。
令人血脉扩张的热托蒂，起源说就是：药方。一位叫Robert Bentley Todd的爱尔兰医生，他用“酒精加肉桂并兑着热水”给患者治疗感冒，鼻炎等病症。并且用自己的名字Todd命名。
任何故事的版本都不会只有一个，还有个更富诗意的解读。说是根据艾伦·拉姆齐的诗歌《The Morning Interview 》而来。里面有一段形容一场为加冕而举办的奢华聚会，大概意思是：宴会上所有的物品都必须来自远方：日本的工艺品，中国的陶艺和餐具，亚马逊有甜美的甘蔗糖...
“但斯科舍没有带来如此昂贵的贡品，
只有一壶装满Todian泉的水。 ”
至于这首诗如何和酒扯上关系，我不得不佩服人类的考古和联想能力。诗里Todian泉（也称为Tod's Well），是整个爱丁堡的水源。而水正是威士忌的名字由来且制作关键，多以Tod引申出来的“toddy”一词酒用来表示这种酒。
鉴于我的大脑也不怎么能绕得过来这个弯，所以我还是更加相信殖民说。
Toddy在古印度语的意思是“用发酵的棕榈汁制成的饮料”，能追溯到1610年代。再后来印度被英国殖民，一向都自嘲自己拿来主义的英国人，自然把这个饮料正式收编。又由于他们酗酒的习性，少不了加料威士忌，最终定义为“热水，香料，糖制成的含酒精饮料。”
热酒里，还有一款比热托蒂说法和故事还多的酒就是热苹果西打。尽管我们都知道鸡尾酒没有标准做法，但如果按照苹果西打放香料后加热的基础配方，这个酒历史起源可追溯到 1700 年代，很可能更早。
被叫做Wassail，词源自古挪威语“ves heill”，意思是“健康”。
而饮用这种苹果西打还有一个古老的仪式：wassailing，至今仍流行于英格兰南部。
在第十二夜（也就是1月5日或6日），人们涂抹着脸，带着羽毛装饰成群聚集在苹果园，点上篝火，整晚载歌载舞。然后喝一碗苹果酒，再向苹果树许下美好愿望。
先来看点英国wassailing节的场面：
苹果酒浸泡的吐司，系在树枝上装饰
与这种原始的饮酒方式相比，我们如今喝上一杯热酒，只有在酒吧，甚至高档西餐厅。调酒师尽可能复杂步骤，以便对得起高昂的附加值。最后，再倒进奥地利水晶杯里。
原本自然崇拜的饮酒仪式，变成了找角度拍照上传IG，向天地祈愿进化成了求赞。
公路商店线下酒吧也在这个冬天上了热托蒂和热苹果酒。然而我们并不是夜晚的星巴克，销售热饮不是为了让你消解困意好完成Mac里的15页PPT。
现代化的附庸风雅让人们忘了把酒加热其实是最古老的做法。我们就是利用热酒倒退式的回归原始。你应当摈弃掉不必要的精致，站在路边，向店门口梧桐树虔诚的祭献舞姿。
古老的人民会在指定果园召唤精灵，我们也为大家属于自我的热饮仪式圈出了地盘：
我们的图腾
想自己动手做热酒的话，
必需的威士忌or朗姆，
在公路商店APP里纠缠义父就好了
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