37个聪明的厨房小窍门，每一条都实用，省钱又省心，赶紧收好~
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37个聪明的厨房小窍门，每一条都实用，省钱又省心，赶紧收好~
俗话说的好，民以食为天。一道美味佳肴，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收，烹饪技巧可是一门膳食艺术哦。
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切猪肉要顺着纹理来切，这样炒出来的肉不会散。
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就可以除去豆腐的卤水味，怎么做都特别好吃。
把豆腐放在盐水中浸泡30分钟，
然后再下锅煮，豆腐就不容易破了。
炸馒头片的时候
要在冷水里浸一下，再下锅油炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，好吃还特别省油。
炸鱼炸肉的时候，
用锅盖略盖一下，就会大大加快食物的加热时间，还会减少油的氧化。
都能很快解冻猪肉，立即就能炒。
炒茄子的时候
在锅里加点醋，炒出来的茄子就不会变黑了，特别管用。
炒肉想要肉鲜嫩可口，
可以用淀粉和酱油拌一下再下锅来炒，炒出的肉鲜美无比，超级好吃。
做糖醋菜
应该先放糖后放盐，这样用盐少就能调到合适的咸味度，也更加健康。
炒完菜的锅，
要在里面倒点温水，放着冷一会儿再洗，不然铁锅骤然遇冷，会容易坏。
炖汤咸了，
可以拿一个洗净的土豆放入汤里煮几分钟，汤就会立即变淡了，特别管用。
炖羊肉的时候
加点萝卜，半小时后取出萝卜块，羊肉的膻味就没有了。
煮肉汤时，
应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道好，冷水煮肉汤味道好。
更容易保持青菜的维生素和脆嫩。
炖牛肉的时候，
在里面加上一个茶叶包，能让牛肉很快就煮烂了，味道更加的鲜美，特别好吃。
炖鸡汤的时候，
应该用冷水下锅、小火慢炖，中途水太少，可以加开水，不可中途加冷水，不然汤就不鲜了。
绿豆煮不烂，可以
用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆，然后下锅来煮，就能很快煮烂了。
煮干面条，水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟就可出锅，这样煮出的面条汤清味美。湿面条则要水大开后才可下锅，煮的时候要点两次凉水。
玉米带皮煮，会更加鲜美无比，煮的时间也会加快。
蒸馒头包子的时候用冷水，可以让它们更加松软可口哦。
剥橙子的时候先滚一滚再剥橙子，就能剥出完整的橙子和柚子了，完全不脏手。
或者可以切掉两端后，轻轻切一刀，只需3刀，橙子就能变成一片片的。
切西瓜的时候汤汁总是撒到外面？教你一招切西瓜妙招，切出的西瓜超好吃，而且不脏手！
西瓜平行切面切两刀。
围着西瓜的四周切一圈，然后把中间的果肉切成格子型。
往一个大碗里一倒，西瓜都变成四四方方很方便的西瓜块！
在泡发香菇的盒子里
加点温水和白糖，然后盖上盖子摇一摇，就能快速泡发香菇和木耳，只要1分钟，特别管用。
这些美味又快捷的厨房小妙招，
赶快告诉家人朋友吧！
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