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新冠疫情爆发后第二个的感恩节来临,南加州中餐业感恩节的生意呈两极化,有些餐馆期望在感恩节捞一笔,但也有餐馆对感恩节的生意不抱希望。
位于天普市(Temple City)的洛杉矶唯一米其林中餐厅,获得米其林一星的京菜“那家小馆”,其代表Carol接受《侨报》记者采访时表示,餐厅有提供感恩节烤鸡,但今年没有特别感恩节套餐及优惠。在今年感恩节,订位的桌次比例和往年差不多,目前已有60%的桌子已被预订。现在基本上是已预约为主,并已经预留了20%的位子给无须预约的的客人。
那家小馆。受访者提供
该餐厅预计,没预约的客人也会很多。Carol说:“我们餐厅今年的生意量稳定,预计(今年感恩节的生意)会与去年相当。”
那家小馆的京八件。受访者提供
她谈到餐厅的防疫政策表示,餐厅每晚及餐前都会进行清洁消毒,餐具也是经高温消毒。所有员工开工前都需测量体温,全身喷洒消毒酒精,带手套及口罩后上岗。
该餐厅针对客人实施多示防疫措施。从11月4日开始,那家小馆的职员需要看来餐厅用餐客人的疫苗卡。除此以外,餐厅还会入口前台带位区向即将就座的客人测温,并提供洗手消毒液供客人使用。
那家小馆称,因大多数人已接种疫苗及餐厅有要求查看疫苗卡,餐馆的餐桌数量并没有因疫情而有所减少,或者餐桌之间距离更远。
虽然很多中餐馆没有特别提供感恩节餐,但阿罕布拉市(Alhambra)的港式餐厅“嘉顿港式西餐”却与众不同,在今年感恩节推出多种感恩节的传统佳肴,一、烧焗原只火鸡配生炒糯米饭(75.88元)。二、海盐烧顶级安格斯牛肉配薯蓉及蒜蓉牛油炒鲜菜(500元/全部,280/半份)。三、香芒鲜杂果大虾沙律(113.88元/大,57.88元/小)。在11月24日至25日,推出了盛惠21.95元的南瓜蚬肉浓汤,加上传统香草烤火鸡(栗子火鸡汁)蜜汁火腿扒拌香煎黑松露大虾配生炒糯米饭,希望吸引民众光顾。
唐宫海鲜酒楼的何经理。侨报记者李青蔚摄
唐宫海鲜酒楼晚市优惠和和告示。侨报记者李青蔚摄
但不是整个中餐行业看好感恩节的行情,位于蒙特利公园市(Monterey Park)的粤菜酒家“唐宫海鲜酒楼”在内的一些中餐馆,却不看好感恩节的生意,该餐馆的何经理觉得,很多人当天会买火鸡回家吃。另一方面,因为食材有限,该餐馆今年将不会提供感恩节大餐。
唐宫海鲜酒楼。侨报记者李青蔚摄
他坦言,不知道是否是要交地税,还是担心疫情,大多数餐馆的生意都差。相比晚市,午市的情况比晚市好,可能是因为价格适宜。回看刚过去的劳工节,发觉节日假期的生意是会好一些,早上会多一些人去吃东西。,晚上也是更平日差不多,也不会增加超过两三张桌。
本文为美国侨报记者稿件
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