我太喜欢秋天了,各种好吃的食材,一茬接一茬的!
雪梨、板栗、冬枣、桂花、山药、莲藕、豆角、冬瓜……这些都是秋天正该吃的。
这个搭配是我最近特别喜欢的,一个雪梨、一根山药,完全没想到的组合,结果味道特别好!
雪梨和山药,都是秋天的应季食材,这个时候好吃也好买。而且它俩的营养都不错,清甜润肺还能养胃健脾,孩子大人都能吃。
雪梨丝就是有点清爽的,我额外加了点蔓越莓碎,酸酸甜甜的小颗粒吃起来更开胃。
做这个饼,连失败的可能性都没有。所有的食材搅一搅,再烙熟就行,完全的厨房小白也能做。
拿在手上,是一颤一颤的,山药加上低筋粉,这个软度肯定没得说。就算给它放凉了,也不会硬,照样软糯好吃!
雪梨山药手指饼-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
山药200克 / 雪梨100克
低筋粉55克 / 奶粉30克 / 蔓越莓干25克
辅料:油
以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量
01
山药我习惯用铁棍山药,口感更好。给它去皮切丁,备用。
02
山药块上锅蒸15分钟
,蒸熟取出,再捣成细腻的山药泥,放在一边备用就行。

03
雪梨切丝,蔓越莓干切碎了。
04
准备好的雪梨丝和蔓越莓碎,加入到山药泥当中,你要是想多加点红枣丁、葡萄干也都行。
05
之后再加入奶粉和低筋粉,充分搅拌均匀。加奶粉是为了增加奶香味,而且用低筋粉做出来的小饼,口感会更软一些
*在搅拌的时候一定要注意,糊糊不能太稀了,如果感觉比较稀,可以再补点低筋粉。
06
不粘锅刷油,同时给双手也刷上油。
07
取出适量的山药泥,用手搓成手指条的样子。这个造型其实啥样的都可以,小方的,或者是小圆饼,就看宝宝更喜欢哪一种了。
08
小饼放入锅中,用轻一点的力道按扁。
09
开小火,煎到底部微微有点发黄,就可以翻面了。之后继续煎,直到两面微黄,确认熟透,就可以取出来了。

10
我一共就做了10个,这量也不算多,我尝了两块,剩下的正好够阿哲中午和下午加餐的。
要是家里人多的,可以多做点,大人孩子都能解馋!
君君同款好物
这次食谱里的蔓越莓干,链接也给你们准备好了。
我家吃了这个牌子3年,从来没换过,完整的切片颗粒,口感酸甜醇正,而且是0添加剂!
我之前分享过的
桔味碗蒸糕
薯香小方
奶香蔓越莓饼
南瓜米饼
鲜玉米发糕
啥的,都加了蔓越莓,风味上升了好几个level!

趁着双十一活动一定要囤,原价75元,现在58元就能抱走4袋!
又多给你们整理了一些,我之前做过的蔓越莓食谱,不管是主食还是零食,这里都有了!
紫薯杂粮豆包
双色山药糕
红薯玉米糕
雪梨碗糕
鲜玉米发糕
山药米糕
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