不知不觉晚秋了,开始了冻手冻脚的日子,小妹愈发地想吃烧烤,但又不想出门...
何不在家自己做呢!有个烤箱就OK了,干净卫生又好吃,无油烟还省钱~
赶紧码住下面这4道馋人烧烤,刚出炉还冒着热气呢,全家就要抢着吃了!还附赠了一份万能烧烤料,让你次次都吃过瘾~
 万能烧烤料
腌制料:
芝麻油10克、料酒20克、五香粉15克、蚝油10克、鸡精20克、黑胡椒粉10克、白胡椒粉10克、葱姜蒜各20克,拌匀即可

烧烤干料:盐120克、孜然粉100克、小茴香粉100克、味精70克、鸡精80克、五香粉10克、黑白胡椒粉各10克
RECIPE
1. 烤全鸡
2. 家庭版烧烤
3.五彩烤串串
4. 烤南瓜
烤全鸡
没想到用烤箱制作烤鸡,真的超简单呢!腌制好放进烤箱,就可以坐等开吃了。香气诱人,皮焦肉嫩,手撕着吃最过瘾啦~
 食 材 
主料:三黄鸡1只、奥尔良调料包2包
辅料蜂蜜1勺、麦芽糖1勺、生抽1勺、柠檬2个、小番茄200克、水少许
 做 法 
1. 三黄鸡清洗干净,去头、去鸡爪。
2. 奥尔良腌制粉加入水调匀
3. 将奥尔良酱汁涂抹鸡的全身,随后装入保鲜袋,腌制一夜。
4. 将麦芽糖用温水化开,加入蜂蜜、生抽,搅拌均匀备用。
5. 鸡在烤前,放置在晾架上面,风干10分钟。
6. 烤箱提前预热392华氏度(200℃),上下火中层烤40分钟。在烤的过程中,记得多次在鸡的表面刷蜂蜜水。
7. 时间到,出炉放上柠檬和番茄装饰即可。烤鸡外皮酥脆,嫩滑多汁,香到口水直流!1个人都能啃1只,连骨头都不舍得剩下~
家庭版烧烤
烧烤自己在家做真的是太实惠了,想吃多少就烤多少,不仅干净卫生,调料还可以根据自己口味调整,比外面烧烤摊还符合自己胃口呢~
 食 材 
主料:鸡翅5个、莲藕1小节、香菇适量、土豆1个、香肠3根、金针菇1小把、韭菜1小把、牛肉丸3个
辅料:蒜末1勺、葱花1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、孜然粉1勺、烧烤料1勺、胡椒粉1勺
 做 法 
1. 首先调烧烤酱:碗中放蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉,淋上热油,加生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、烧烤料、胡椒粉,搅拌均匀。
2. 莲藕切片,香肠表面划花刀,香菇划十字花刀,备用。鸡翅两面划几刀,放入烧烤酱汁里,腌制半小时以上。
3. 烤盘铺上锡纸,把准备好的食材平铺在烤盘上,均匀刷上烧烤酱汁。
4. 烤箱上下火356华氏度(180℃),预热5分钟,入烤箱烤30分钟即可。烤的时候简直要馋死了,满屋子都飘着香气,吃起来无敌满足~
五彩烤串串
鸡肉经过腌制,烤后真的超级入味。再配上彩椒的脆爽,低脂低卡,好看又好吃~
 食 材 
主料:鸡胸肉1块、红彩椒1个、绿彩椒1个、黄彩椒1个
辅料:芝麻少许、孜然少许、奥尔良腌料3勺、黑胡椒粉适量、食用油少许、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖少许
 食 材 
1. 鸡胸肉切成块状,加料酒、老抽、生抽、蚝油、奥尔良腌料、糖,搅拌均匀,腌制1小时以上。
2. 红、黄、绿彩椒切成块状。
3. 彩椒和肉块交叉串好,表面刷油,撒上黑胡椒、孜然。
4. 烤箱提前预热,392华氏度(200℃)烤20分钟即可。完爆烧烤店鸡肉彩椒串串,一口蔬菜一口肉,真是绝配,好吃到转圈圈~
烤南瓜
又是南瓜成熟的季节,今天做了烤南瓜,软糯香甜、低卡美味,做法简单0失败,强烈推荐~
 食 材 
主料:贝贝南瓜1个
辅料:蒜末适量、黑胡椒1勺、胡椒粉半勺、橄榄油1勺、欧芹碎适量
 做 法 
1. 南瓜洗净切块,准备点蒜末。
2. 切好的南瓜加蒜末、黑胡椒、胡椒粉、橄榄油,抓拌均匀摆上烤盘。
3. 提前预热好烤箱,392华氏度(200℃)烤10分钟,翻面再烤10分钟,出烤箱撒上欧芹碎即可开吃。烤好的南瓜,吃起来软糯细腻又香甜,连皮都啃光光了~
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