还有几个关于冷冻食品的常见疑问,都在下面有解答啦👇
Q
不新鲜的东西才会冷冻之后卖吗?
A
正规来源的冷冻蔬菜、肉类,一般由就近的产地提供,从采摘/屠宰到冷冻的时间其实很短。和某些苍蝇乱飞的“现杀摊位”相比,其实新鲜、卫生多了。
Q
冷冻食品怎么从超市安全带回家?
A
提前准备几张旧报纸(有条件的话可以准备保冷袋),把冷冻食品包好,再放入大的购物袋。有的超市还会提供冰袋,记得跟店员问问哦。
Q
家里意外停电了一阵,冻着的肉还能吃吗?
A
如果肉是半冻状态(还有冰晶),或者至少摸起来和冷藏层温度差不多,可以直接冻回去,以后接着吃;如果摸起来已经不冰、甚至“出水”,就不能要了。
看完了,记得转发给身边的家人朋友哦~下次买冷冻生鲜或者半成品,心里再不纠结啦!
参考资料:
[1]https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/freezing-and-food-safety
[2]http://www.nhc.gov.cn/wjw/hygq/202102/8c2dcb54c4dd40ceb1e4d0978de08f03.shtml
[3]http://shipin.people.com.cn/n1/2016/1221/c85914-28965914.html
[4]http://health.people.com.cn/n1/2018/1105/c14739-30381359.html
[5]https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/43546/9789245594634_chi.pdf;jsessionid=51F552FB5C2E83A69FBF705429B5BDB8?sequence=3
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