最近气温下降得厉害,又到了换季的时节。而每年的换季大降温,也是宝宝最容易受凉犯咳的时候。
想到之前开团的银耳大家也该收到了,不如今天就来做一道
银耳的创意早餐饼
吧!

它做起来简单方便,吃起来松软可口,关键还有润肺止咳的功效,是非常优秀的换季早餐哦~
主材料的银耳富含银耳多糖,多吃可以润肺、生津从而到达止咳的效果。
我还加入了富含维C的胡萝卜,可以高宝宝的免疫力
做好后的小饼口感绵软,内馅爽滑,宝宝根本无法拒绝!搭配牛奶、粥一起吃,暖胃又营养~

*文末我还给大家做了3道配餐,营养密度高,很适合作为秋季进补早餐,一定要看哦~
视频讲解
烹饪技巧
银耳早餐饼
参考月龄:10M+
酵母:1克
干银耳:10克
胡萝卜:20克
中筋面粉:100克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
步骤分解
-1-
将泡发后的银耳,和胡萝卜碎一起倒入料理杯中,再倒入100克清水,搅打均匀。
-2-
将搅打好的泥糊倒入不粘锅中,开小火,一边煮一边搅拌,至粘稠后盛出备用。
-3-
将准备好的中筋面粉和酵母倒入玻璃碗中,再倒入约55克清水。
搅和后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置半个小时左右,发酵至2倍大即可。
-4-
将发酵好的面团取出,揉搓排气,然后切成大小均匀的剂子。
-5-
将剂子压成薄片,然后放入适量泥糊,包紧后收口,轻轻压成小饼状。
不粘锅中刷薄薄一层油,放入包好的馅饼,开小火煎至两面金黄即可。
-6-
松软可口的银耳早餐饼就做好啦~平时包子馒头吃腻了,给娃换个口味也不错哦!
做它也不占睡眠时间,前一天晚上做好饼冷藏,第二天早上煎一煎就可以吃了~
制作要点
室温较低的情况下,面团发酵的时间可以适当延长一些。家里有烤箱的,也可以用烤箱的发酵功能来发酵。
宝宝爱吃甜的话,可以切一些水果碎(红枣、苹果、香蕉都可以)放进泥糊中当内馅。
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再也不愁宝宝吃什么
配餐推荐
搭配一:银耳早餐饼+鲜虾杂蔬粥
搭配二:银耳早餐饼+奶油蘑菇浓汤
搭配三:银耳早餐饼+奶酪黄金粥
宝宝大了吃什么?
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