估计跟不少人一样

跟小笼包的初次见面

是在小笼包的故乡——
上海。
我还记得第一次在城隍庙那家著名的小吃店，

开盖后眼前的热气喧腾，恰好地朦胧了那瘦小却白嫩的身影。
待拿起勺子，看到真身，
以及，旁边的姜丝。。。。

第一次用勺子吃包子的我

此时此刻，感觉自己傻得像个包子一样：
到底是应该想吃馄饨那样一口一个，
还是像正常吃包子那样咬着吃？？
‘“你应该先小小的咬一口，然后吸着汤汁，一定小心烫啊”
庆幸当时疑惑被人看穿，避免了当众被烫得哇哇大叫的尴尬。。

说实话，吃了十几年的包子，这么高级的吃法还是第一次！
要知道作为非肉食动物，小时候的我就是吃包子只吃皮本人！
松软白胖又略带弹性的包子皮，
嚼起来有股淀粉特有的甜味，
再混合上肉馅的香味和油汁，
在我看来，比起单纯啃肉，味觉层次更丰富，美食体验更立体。
但是小笼包，你知道，皮薄得基本存在可以被忽略。
所以一开始是不抱什么期望的，
但汤汁一入口，
诶，不错呦~
鲜而不腻，还有一点沪菜偏爱的甜，但被新鲜姜丝的辣一中和，
不喜欢的甜菜的人比如我，都无法挑剔。

肉的味道跟汤的味道差不多，
而且因为比较小，非肉食动物也可以接受。

至于可能完全是陪衬的皮，倒是在吃肉馅的时候起到了很好的衬托作用。
不过在小吃之都长大，被百年老店各式各样各种口味的包子已经惯坏了的我，
在上海并没有喜欢上小笼包，
但是在离开上海，来到硅谷之后，

再次遇见，
我发现我竟然迷上了。
那句话怎么说的来着，
他乡遇故知。

他乡遇美食，也一样让人感动啊！
鼎泰丰
国内国外都一样有名

米其林质量保证，随便点都不会错。

喜欢它家小笼包是因为
有巧克力馅的。
爱好尝鲜的美食先锋派，总是会敢于挑战最新的菜品。

所以第一次去看到的时候，就毫不犹豫的点了。
出乎意料，不错诶。 

要知道当时的我不是小笼包爱好者，
也不是那么喜欢巧克力。

但两者加一起，新鲜而独特的味觉体验，让人味蕾一震。
当然了，鼎泰丰好吃的肯定不止是小笼。

为了对得起一个小时的排队时间，至少也要点上一桌才值回时间成本！
阿拉上海
作为地道的上海小吃店，阿拉上海的小笼包果然没有让人失望。
类似鼎泰丰，在fremont的主店也有开放的橱窗展示制作过程中。
一边吃小笼包，一边看人包小笼包，好像吃起来也更香了一样。
除了小笼包之后，个人很喜好它家的小馄饨，汤头特别好。每次必点，能吃出小时候街头馄饨的味道。

想当年在上海的时候，都是大馄饨，让习惯吃小馄饨的我经常有种在吃水饺的错觉。。。
不过后来火了之后，去过以后，感觉味道有下降，不知道是当天主厨不在还是状态不在。
值得一提的是，店内装修也很有上海味道。现在已经在湾区开了好几家分店了。
鼎顶
这家也在Fremont，话说东湾中餐还真是挺多的。

它家的小笼包个人感觉似乎比阿拉上海还更好吃一点。

锅贴也不错。 还有特色猪猪宝，超级可爱。

送的免费的小菜连小朋友都很爱。

松满汤包
离阿拉上海很近。第一次去就是因为想吃阿拉上海，但是排队太多了，眼尖地我突然瞥见这家刚开不久的店。

不过此汤包，非彼汤包。至少不是我小时候喜欢吃的珠圆玉润满嘴流油会把一点点姜末包在肉馅里面的小汤包。
这应该是我小时候唯一喜欢吃的纯肉包。

主打也是小笼包，甚至门口还有个小笼包的吉祥物。
味道不错，选择也挺多的。
李一季生煎

看名字就知道这家生煎应该比小笼包好吃，
确实也是如此。

但每次点菜的时候，总觉得生煎和小笼就像豆浆油条一样，
就应该一起出现，否则就少了点什么。
除了生煎小笼，鲜肉月饼，葱油拌面还有熏鱼也都是每次必点。其实他家的面感觉都还不错。

湾区小笼包价钱都差不多，经典的猪肉小笼一边都是10美刀左右一份。
鲤鱼门
这家是粤式早茶点。
其实硅谷粤式早茶店不少，完全可以单写一篇。

不过即便单写一篇，有米其林加持的鲤鱼门也绝对是榜上有名！
它家的小笼包值得一提，是因为那个大名鼎鼎的六彩小笼。
光是卖相和创意就必须被推荐，更何况味道还不错。
白色是经典的猪肉小笼包，
深红色是红菜头牛肉、
浅咖啡红是甜红椒肌肉、
绿色是羽衣甘蓝、 
黑色是黑松露、
黃色是蟹粉小笼。
六彩小笼价格会稍微贵一点，大概12刀。不过这是网上找的菜单，不知道现在有没有涨价。
想起有次部门聚餐，作为唯一的中国人我特意点了这个推荐给同事，结果那个黑色的，即便我说是黑松露做的，也完全没有人敢吃。。。
如果下次去湘菜馆，我再推荐擂辣椒皮蛋的话，是不是从此就再也没有老外敢跟我一起吃饭了。。。
服了每次写美食都能把自己写饿，还是越写越饿的那种！这周末感觉得为美食去排一次队了！
本文没有收取任何广告费，均来自吃货本吃的亲自测吃。
图片均来自网络，实在找不到自己拍的，如侵删。
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