我们家儿子，现在可会哄人了。
因为我不给他买外面的那些蛋糕、面包啥的嘛，所以现在就天天商量我，让我学着做。
这个胡萝卜夹心蛋糕，是我这两天琢磨出来的。不用打发，也不用上烤箱，只要一口蒸锅，你就能搞定它了！
食材上我挑的都是很健康的，胡萝卜、紫薯、牛奶、山药和鸡蛋，基本家家都有，做起来也方便。
之前夹心蛋糕我也做过几款，但都没它简单。內馅直接团成球，浇上糊糊一蒸，夹心效果就有了。
最外面这层，是软软嫩嫩的，里面的紫薯泥又紧实绵密，吃它你必须要用勺挖，一口吃下两种感觉，特别的过瘾！
最后在蛋糕上撒上一层椰蓉，好看、好吃还健康。我们家阿哲都已经提前预定了，明年的生日蛋糕就做它。
-  胡萝卜夹心蛋糕-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
紫薯60克 / 山药60克
胡萝卜30克 / 牛奶15克 / 鸡蛋1个
辅料：油、椰蓉

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
紫薯、胡萝卜和山药，这些健康食材都切成小丁。
*胡萝卜的颜色比较亮眼，做出来的蛋糕色泽好看，同时也能够增加营养。内里的馅料我用的是紫薯，不过你们想要用别的，像是南瓜、红薯或者是换成芋泥、蜜豆的也都行，就看孩子爱吃啥了。
02
紫薯上锅蒸15分钟，熟透取出备用。
03
已经蒸好的紫薯里加入牛奶，充分搅捣，让紫薯泥变得更加细腻。捣好的紫薯泥，揉成圆球的样子，备用。
04
山药、胡萝卜装入料理机中，加入鸡蛋，搅打细腻。

*山药和鸡蛋是固定搭配了，它俩在一块能够让口感更加蓬松，是不建议替换的食材。
05
找一个家里常用的耐高温大碗，碗里刷油，在底部铺好油纸，这是为了之后能够更好的脱模。
06
碗里放入之前备好的紫薯球，这里尽量就让紫薯球和碗底贴合得好一点，底面稍稍压平一点也可以。
*这样是为了避免之后倒入胡萝卜山药糊的时候，紫薯泥浮起来。
07
把刚才搅好的胡萝卜山药糊倒入碗中，再稍微震两下。我用的碗是带盖的，就直接盖盖就行。
*你们如果家里没有这样的碗，就可以盖上一层耐高温的保鲜膜，尽量厚实一点的那种，用牙签扎出几个小眼方便热气流动就行。
08
蒸锅烧水，水开后把碗放入锅中，蒸制20分钟，熟透就可以取出了。

*这个蒸制的时间是要根据我们自己做的大小来判断的，以熟透为准。
09
因为我们之前也刷油了，整体脱模还是比较容易的。最后在蛋糕上撒上椰蓉，就搞定了。或者是换成酸奶、果干这些，主要就是为了让味道丰富一点。
10
别看它是个小零食，营养方面可不打折扣。不仅护眼明目，而且还能促进孩子的消化和吸收，更好预防便秘。外软内绵的夹心效果，简单好做，必须安排它！
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